ადრე, ყველაზე სახალისო დელიკატულობა, რომელიც ყოველ სახლში მოხარშული იყო, ჩვეულებრივი ჯემი იყო , მაგრამ ახლა უკვე რამდენიმე ტკბილეტი შეიცვალა მრავალფეროვანი კონფიდენციალობით. ისინი ასევე დამზადებული კენკრა და ხილი და ჭამა უბრალოდ ან დაამატოთ ისინი ხელნაკეთი ნამცხვრები.
როგორ საზ მარწყვი?
იმისათვის, რომ ქავილი სწორად გაასწორონ, გამოიყენეთ ბუნებრივი წვრილი - პექტინი.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 675 გ;
- მარწყვი - 950 გ;
- პექტინი 35 გ;
- ლიმონის მჟავა.
მომზადება
მარწყვის სარეცხი, ამოიღეთ კუდები, დაჭრილი დიდი კენკრა. გახეხეთ ბლენდერი, დაუყოვნებლივ იძინებს შაქრის ნახევარს. შედეგად პიურე დაასხით დანარჩენი შაქარი და pectin, აურიეთ და გააგზავნეთ ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც მასობრივი იწყებს boil, შეამციროს სითბო და საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ კენკრა ძალიან ტკბილია, დაამატეთ ლიმონის წვენის წიწილოვანი გემოვნების დაბალანსება, შეურიეთ და დაასხით ადრე სტერილიზებული კონტეინერები.
რეცეპტი მიღების მარწყვის კონფისკაცია
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 855 გ;
- შაქარი - 375 გრ;
- ლიმონის მჟავა;
- ფურცლის ჟელატინი - 3 ც.
მომზადება
Rinse მარწყვი, მოხსნის კუდები. პირადი berry to შესაბამისი სამზარეულო ქოთანში, sprinkle შაქარი და გაემგზავრება ნახევარი დღე. შემდეგ მარწყვის მარცვლეული საათის განმავლობაში, გათიშვა ქაფით. ნაზად შეიზილეთ სიროპის ნახევარში და კენკრის ნატეხთან ერთად სცემეს. დაამატეთ ლიმონათი და ჟელატინი სიროფში. შეურიეთ კარგად, გააგზავნეთ ცეცხლზე და საზრიანად, სანამ სასურველი ხარისხის გასქელება.
მარწყვის ნაჭერი კენკრის ცომებით - რეცეპტი
თეა ტრადიციული გზაა ამ კონფისკაციის გამოყენებით. ეს არის შესანიშნავი სადღეგრძელო საუზმეზე. ასევე წარმატებით გამოიყენება საცხობი და დეკორატიული მათ მარტივი desserts.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 575 გ;
- წითელი მოცხარი და შავი - 265 გ;
- ჟოლო - 325 გ;
- gooseberry - 165 გ;
- შაქარი - 835 გრ;
- ციტრუსის მჟავა - 15 გ.
მომზადება
თავდაპირველად, როგორც ჩანს, ეს არის მარტოხელა კენკრა - ავურიოთ მათ ამ გზით. მაგრამ თქვენ ნამდვილად არ ინანებთ, თუ მოამზადებს ამ ვარიანტს დაპირებას.
ყველა კენკრა, კარგად ჩამოიბანეთ კუდები და ამოიღეთ მარწყვი, კარაქიდან ამოვარდნილი ნაჭერი, კვერთხიდან მოშორება. შეურიეთ ყველა კენკრა და შაქარი და ლიმონის წვენით. საზ დაახლოებით 2 საათი, აღვივებს ზოგჯერ. ასეთი მკურნალობა გახდება საოცარი ფერი დაუვიწყარი, საოცრად ნათელი და მდიდარი გემოთი.
მარწყვის კონფიგურაცია - ზამთრის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 965;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- შაქარი - 675 გრ.
მომზადება
მოგიწევთ მწიფე, მთლიანი მარწყვი, რომელიც საჭიროა ცივ წყალში კარგად ჩამოიბანოთ და ბადაგი მოაცილოთ კარტოფილით ან ბლენდრით. დაამატეთ შაქრის კენკროვანი მასა და დაელოდა რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ დელიკატესი მოხმარდება. სანიშნეს ლიმონის წვენი და გააგზავნეთ კონტეინერი ზომიერი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც მასობრივი იწყება ოდნავ მოხარშული, საზ კონფისკაცია, აქცენტი მხოლოდ მათი პრეფერენციები. ასეთი მკურნალობის კლასიკური ვერსია მომზადებულია მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
სასურველი სიმკვრივის მიღწევის შემდეგ, ცეცხლი გამორთეთ, სითბოს კონტეინერებში ცხელი კონფისკაცია გაავრცელოთ, დაიცვან ის და გააგზავნეთ საბანი დღეში.
ჟელატინის მარწყვი მულტივიარით
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 965 გ;
- შაქარი - 965 გრ;
- ჟელატინი - 15-20 გ;
- წყალი 125 მლ.
მომზადება
ჩამოიბანეთ მარწყვის ზეთი და ამოიღეთ კუდები, ასევე დარწმუნდით, რომ არ არის გაფუჭებული კენკრა.
შემდეგი, გადაადგილება მარწყვი შევიდა თასი multivark, შეავსოთ იგი შაქარი, დაასხით წყალში, მოიცავს ერთად სახურავი და დააყენა "Quenching" 2 საათის განმავლობაში. დაახლოებით რამდენიმე წუთით ადრე მზად დელიკატებში, დაამატეთ ბევრი ჟელატინი და ავურიოთ ყველაფერი კარგად. ახლა ცხელი გამაღიზიანებელი უნდა იყოს სტერილური ქილაში და შენახვისთვის.