ჩვენ გვინდა, რომ გაგიზიაროთ არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან საინტერესო რეცეპტი კიტრი, დაფასოებული Adzhika ზამთარში! ასეთი appetizer სრულიად შეესაბამება ნებისმიერ ცხელ კერძებს და გამოიწვევს თქვენს მეგობრებს.
კიტრი ზამთარში Adjika
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 4 კგ;
- ნიორი - 180 გ;
- პომიდორი მწიფე - 1 კგ;
- ნავთობი - 250 გ;
- მარილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 150 გ;
- ძმარი - 150 მლ;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - 2 ცალი.
მომზადება
კიტრი, გარეცხილი, გაცივებული ცივი წყალი და გაემგზავრა 2 საათის განმავლობაში. ამჯერად, ჩვენ სუფთა ნიორი, ცხელი წიწაკა და grind მათ დანა და grate პომიდორი პიურე. ამის შემდეგ, დაასხით ტომატის მასა შევიდა saucepan, დაამატეთ დაჭრილი კიტრი და ქმნის ყველა სხვა მომზადებული ინგრედიენტები: ტომატის პასტა, ნიორი, წიწაკა, კარაქი, სანელებლები და შაქარი. შეურიეთ კარგად, ჩაიცვიეთ საშუალო სითბო და 30 წუთის შემდეგ, დაასხით ძმრის და Stew კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, წამოაყენეთ ცხელი მასა მომზადებული ქილებში, დატოვონ ცოტა ნიმუში და გააფართოვოს მათ. ჩვენ დავუბრუნდეთ შენარჩუნებას თავდაყირა, გადაიტანოთ იგი საბანი და მოდით ეს გაგრილებას ქვემოთ, შემდეგ კი გადავა მას მაცივარში.
ატლიკას ზამთარში ზამთრის სტერილიზაციის გარეშე
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 5 კგ;
- პომიდორი - 2 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი.
- ცხელი chili peppers - 2 ცალი.
- ნიორი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- ძმარი - 200 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- მარილი ჯარიმა - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
წინასწარ ვამზადებთ ხიდები და ქილებში: ჩვენ ვაბინავთ მათ, სტერილიზაციას და დატოვონ ისინი. კიტრი გაჟღენთილია, გამხმარი და დაჭრილი ნახევრად სიხშირით. პომიდორი ცალი ცალი, და წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილი ნაჭერი. ნიორი გაწმენდილია და ყველა ბოსტნეულით ხორცით. შედეგად მასობრივი არის გადაისხა ღრმა saucepan, დაასხით ძმარი, ჩვენ გადაყარეთ შაქარი, მარილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ავურიოთ დეტალურად. ჩვენ მოვუწოდებთ ყველაფერს მოვხარშოთ, ცეცხლზე წავალთ და 15 წუთს ვატარებთ. სუფთა ქილებში შევსება არა ძალიან მჭიდროდ კიტრი, ჩვენ შეავსეთ ცხელი აჯიკა, ჩვენ დაფარავს ყდა და როლი. ამის შემდეგ ჩვენ დავუბრუნდეთ შენარჩუნებას და დავტოვებთ მთლიანად გაგრილებას. ცხელი წიწაკისა და ნივრის თანხა შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი მიმართულებით, გაამახვილოთ გემოვნების შეღავათებით. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი ან ბარდა შავი პილპილი სალათი. ჩვენ ამოიღეთ მზად კიტრი სალათი სარდაფში ან მაცივარში და ემსახურეთ როგორც საჭმელს ნებისმიერი ხორცით ან ბოსტნეულის კერძებით.
კიტრიანი სალათი აჯიკა ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 1 კგ;
- კომბოსტო ფერი - 500 გ;
- წყალი - 2 ლ;
- zucchini - 500 გ;
- მაგიდის ძმარი - 1 ლ;
- შაქარი - 250 გ;
- პომიდორი - 500 გ;
- მარილის ჯარიმა - 100 გ;
- ნიადაგის კოჭა - 20 გ;
- ფქვილი - 30 გ;
- მდოგვის ფხვნილი - 20 გ;
- turmeric - 10 გ.
მომზადება
ასე რომ, ყველა ბოსტნეული საფუძვლიანად გარეცხილი და წვრილად გახეხილია. მაშინ ჩვენ ირონია პომიდორი მეშვეობით ხორცის grinder და დაასხით გარეთ