მოპოვებული ჯემი ვაშლი ზამთარში, რომლის მარტივი რეცეპტი ცნობილია ყველა დიასახლისი, გახდება ერთ-ერთი პოპულარული ზამთრის ტკბილი პრეპარატი. ერთი არ შეიძლება მხოლოდ ჭამა ჭიქა ჩაი ან რძე, არამედ გამოიყენოთ როგორც შევსების საცხობი ან კომპონენტი მიღების სხვა desserts.
როგორ საზ ვაშლის ჯემი?
ისინი, ვინც ზამთრისთვის ვაშლის ჯემის მომზადებას აპირებენ, რეცეპტები დელიკატებისა და ძირითადი რეკომენდაციების მომზადებისა და ტექნოლოგიების დანერგვის შესახებ რჩევებს დაეხმარება სწორად და გემრიელი იდეის გააზრებაში.
- ვაშლები აუცილებლად გარეცხილი და გაწმენდილია ბირთვიდან. კანი მოჭრილი at ან, თუ ეს ზედმეტად მძიმე.
- გაანადგურეს ვაშლის მერქნის ნაჭრება ან კუბურები და დატოვონ წვენი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
- შეავსოთ ხილის მასა შაქარი ან შაქრის სიროფი და დატოვონ რამოდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით წვენის ან გაჟღენთილი.
- ჯემი ერთი ნაბიჯით ან ეტაპობრივად გამოსაყრელით, სამუშაოების დაწყებამდე რამდენიმე წუთი სითბოს მოპყრობა და მასაჟის გაცივება. ასეთი ციკლის რაოდენობა დამოკიდებულია სასურველ სიმკვრივესთან.
- კონტეინერის ქოთანში სტერილურია მოსახერხებელი გზით, ხახუნები 5 წუთის განმავლობაში მოხარშული და ხმელი.
ჯემი ვაშლი გამჭვირვალე - რეცეპტი
მოხარშული შემდეგი რეცეპტის მიხედვით, ვაშლის ჯემის ნაჭერი, გთხოვთ, არა მარტო შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, არამედ ისიამოვნებდეს საოცარ მანიპულაციურ წარმონაქმნს, რაც გამოწვეულია სიროფის სრულყოფილად გამჭვირვალედ და გამჭვირვალე ვაშლის ნაჭრების მთლიანობასთან. ასეთი ჭიქისთვის უნდა აირჩიოთ ხილი წვნიანი, მკვრივი და არა ფხვიერი ხორცით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.4 კგ.
მომზადება
- გარეცხილი ვაშლი ნახევრად მოჭრილი, სათესლე ყუთით ჩამოშორება, საშუალო ზომის სეგმენტების გახეხილი.
- დაინგრეს მინანქრის კონტეინერში, დაასხით ფენების შაქარი, დატოვეთ მინიმუმ 12 საათი.
- 4 ჯერ ჯემი 5 წუთის განმავლობაში, ყოველ ჯერზე მიცემა workpiece to brew და გრილი 12 საათის განმავლობაში.
- ბოლო დუღილის შემდეგ, სიტკბოს დალუქული კონტეინერში დალუქულია.
ჯემი ვაშლი "პიატიმინუკა"
მოსავლის ჯემით ვაშლი "პიატიმინოცკა" ზამთრისთვის სრულად ინარჩუნებს ხილის ნაჭრის ახალი გემოვნების და მაქსიმალურ სასარგებლო ვიტამინებს და სხვა ძვირფას ელემენტებს. ეს ვერსია კერძი მიმართავს მათ, ვინც არ არის sweetheart და თავიდან აცილების მიზნით lusciously ტკბილი billets მოხარშული ერთად შთამბეჭდავი ნაწილი შაქარი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 300 გ;
- ვანილის შაქარი - 1,5 ტ.
მომზადება
- ვაშლი გარეცხილი, თხილი და თხელი, და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სასურველი ფორმის და ზომის.
- ჩაასხით ხილის მასა შაქარით და წვენის წვენი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- განალაგეთ გემის ღუმელი, თბილი ხილის მასა, რომ boil, boil 5 წუთი.
- აურიეთ ვანილის შაქარი და შიგა ცხელი ვაშლის ჯემი ზამთრისთვის ნალექის ქოთანში.
ვაშლის ჯემით ფორთოხალი
მოამზადეთ ვაშლის ჯემით ზამთრის ფორთოხალი, მარტივი რეცეპტი, რომელიც ქვემოთ ჩამოყალიბდება, შესაძლებელი იქნება ხილის მასის ხანგრძლივი ხანგრძლივი ინფუზიის გარეშე. არომატული ციტრუსების შემადგენლობაში შედის არა მხოლოდ ბილეტის გემოვნების მახასიათებლების გარდაქმნა, არამედ გახდება თხევადი ბაზა, რომელიც შემდგომში მასში ვაშლის წვეთების შემცველი სამზარეულოა.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- ფორთოხალი - 350 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.2 კგ;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- ფორთოხალი კარგად არის გარეცხილით ბუშტით ან სპონტით ცხელი წყლით, დაიბანეთ ცვილის ან პარაფინის ზედაპირი.
- ციტრუსის გაჭრა მცირე ზომის ლობირებთან ერთად, ყველა ძვლის მოხსნისას.
- დაამატეთ წყლის ფორთოხალი, მოათავსეთ ღუმელი და 10 წუთი.
- დაიღვარა შაქარი, დაამატეთ ციტრუსი სიროში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- ვაშლი გაჭრა ნაჭრებად და დაიხურა მდუღარე ფორთოხლის ბაზაზე.
- ვაშლის ჯემი ერთად ფორთოხალით , სასურველ გასქელებაზე, ბანკებზე წამოაყენონ, კორკი ზამთრისთვის.
მაყვალი ჯემი ვაშლით
Apple ჯემი, მარტივი რეცეპტი, რომელიც მიმართავს მრავალ კომპონენტებს, შეუძლია შეასრულოს სპეციალური ტრიუკების გარეშე. ამასთან ერთად, ვაშლის შემადგენლობაში შეირჩევა chokeberry- ის შერჩევა, რომლის წყალობითაც სიტკბოს სასიამოვნო ტკბილი ნოტი იძენს და სარგებლობს მასით სარგებლობით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- ქოქობერი - 1,5 კგ;
- წყალი - 3 ჭიქა;
- გრანულირებული შაქარი - 2.4 კგ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
მომზადება
- ქოქობამ 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩაიძირა და შემდეგ ცივ წყალში გაირეცხა.
- წყალი და 1 კგ შაქარი, სიროფი არის მოხარშული, კენკროვანი ხარობს, 4 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
- დაამატეთ დანარჩენი შაქარი, მისცეს კრისტალები დაითხოვოს.
- ისინი ვაშლის ნაჭრებს შავი ბალით სიროფით იკავებენ, ხანძარი გამორთეთ.
- 8-12 საათის შემდეგ, გაიმეორეთ გათბობა, დაიბანეთ მკურნალობა 5 წუთით, იძლევა გაგრილებას.
- ბოლო დროში ვაშლისა და სალათის გემრიელი ჯამი 15 წუთის განმავლობაში დაამატეთ ლიმონის წვენს, რის შემდეგაც ისინი გავრცელებულ მასალებს ქერქის გავრცელებამდე და ლურსმნებს გააფართოვებენ.
ვაშლის ჯემით დარიჩინი
სწრაფი ჯემი ვაშლიდან, წინასწარ sokootdeleniya გარეშე მოხარშული, იქნება არანაკლებ გემრიელი. დამატებითი გემოვნების მიცემა ტკბილი დარიჩინი, რომელიც გამოიყენება ნიადაგის ფორმით ან ჯოხებით. პირველ ეტაპზე ნაწილში შეტანილი წყლის რაოდენობა შეიძლება ნახევარი იყოს, რაც დესერტის უფრო მტკიცე ტექსტურას მისცემს.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- დარიჩინი - 2,5 ც. ან 2,5 ჩხირები;
- წყალი - 300 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 900 გრ.
მომზადება
- ვაშლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, მოთავსებულია სიროფი, მოხარშული წყალი და შაქარი.
- განშლის დარიჩინი და საზრიანი მკურნალობა სასურველი სიმკვრივის შეძენამდე.
- ცხელი ტკბილეული დალუქეთ გემოს.
ჯემი მსხალი და ვაშლი
თუ არსებობს ზამთრისთვის არაჩვეულებრივი ვაშლის ჯემის სურვილი, უბრალო რეცეპტი მსხალი იქნება ამ მიზნით, ასევე შესაძლებელია. შედეგების მქონე ბილეტის საოცარი მახასიათებლები შეიძლება დააკმაყოფილოს ყველაზე მოთხოვნადი მოთხოვნები. კერძი ატარებს ბრწყინვალე არომატს და დახვეწილი დახვეწილი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- მსხალი - 1,5 კგ;
- წყალი - 300 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,8 კგ.
მომზადება
- ნაჭრები ლორწოს გლეხიდან და მსხლისგან, დაასხით მდუღარე სიროფი, წყალი და შაქარი, დატოვეთ გაცივამდე.
- მოიტანეთ სამუშაოები, რომ მოვხარშოთ 20-30 წუთი, ან სასურველი გასქელება.
- მომზადებული ცხელი საკონდიტრო ნაწარმი მეტი steamed კონტეინერების, კორპის, გადატანა.
ვაშლის ჯემით
ზამთრისთვის უფრო ადვილად გამოსაყენებელი ვაშლის ჯემის გაკეთება, ლიმნის მარტივი რეცეპტი იქნება იდეალური გადაწყვეტილების მისაღებად. ციტრუსის ამ შემთხვევაში დაემატება კანი, წინასწარი ჩატარების შემდეგ ხილის რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. თუ თეთრი ნაწილი მწარეა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ zest და შიდა ხორცი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,8 კგ;
- ლიმონი - 2 ცალი;
- წყალი 400 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1.4 კგ.
მომზადება
- დავჭრათ ვაშლი, ამოიღეთ პანში, დაასხით სიროფი, მოხარშული წყალი და შაქარი, დატოვეთ გაცივება.
- სითბოს მასა, რომ boil, boil 15 წუთის განმავლობაში, ზემოთ.
- გამეორება და გაგრილება კიდევ 2 ჯერ.
- სანამ ბოლო გათბობით დაამატეთ დაჭრილი ლიმონი, საზრდო 20-30 წუთის განმავლობაში.
- დაწვა ჯემი ვაშლის ლიმნის ერთად steamed ქილებში.
ჯემი სამოთხის ვაშლიდან
დესერტის მაგიდის ეფექტიანი გაფორმება შეიძლება იყოს გამჭვირვალე ჯემი სამოთხის ვაშლისაგან კუდებიდან , თუ შეამზადეთ ის შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. მინიატურული ჯიშის ნაჭრები მწვავე კბილის პასტით ან თხრიანებით გამოირჩევა სიროფიის გაჟღენთების და მთლიანობის შენარჩუნებისა და დარიჩინის დარიჩინისათვის.
შემადგენლობა:
- სამოთხის და შაქრის ვაშლი - 1,5 კგ;
- წყალი 380 მლ;
- დარიჩინის ჩხირები - 1,5-2 ცალი.
მომზადება
- მომზადებული ვაშლი შეჰყავთ ცხელი სიროპით წყლისა და შაქრისგან, დარჩენილია რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- შეავსეთ სამუშაო 5 წუთი, მაგარი.
- გაიმეორეთ ციკლი 3-5-ჯერ, დაამატეთ დარიჩინი პროცესში.
- უკანასკნელი მდუღარე სუფრის შემდეგ სტერილური კონტეინერის მკურნალობა, კორკი.
Jam საწყისი Cranberries და ვაშლი ზამთრის
მოსავალს ვაშლის ჯემი ზამთრისთვის კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება კომპოზიციაში, ნათელი გამოჩენა და გემოთი მდიდარი, თუ მოხარშებით დელიკატესი ახალი კენკრის დამატებით. კენკროვანი მასა რამდენიმე წუთის წინ მდუღარე წყალშია, რომელიც შემდგომში გამოიყენება შაქრის სიროფიზე.
შემადგენლობა:
- ვაშლი და მოცვი - 750 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,3 კგ;
- წყალი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
- Cranberries არიან blanched წელს მდუღარე წყალში, გადაეცემა colander.
- მიიღეთ კონტეინერიდან, სადაც მწიფდება კენკრა, რამოდენიმე ჭიქა თხევადი, დაამატეთ შაქარი, მოვხარშოთ სიროფი.
- ისინი სიროპში ამზადებენ კენკრონს, 20 წუთს საზრიანად.
- სანიშნეს ვაშლის ნაჭერი, საზ კიდევ 20 წუთი, კორპის ზამთარში.
ჯემი ვაშლისგან multivark
ელემენტარული მომზადება ვაშლის ჯემი multivark. ბაზის პროდუქტისა და შაქრის პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს ნაყოფის დელიკატესი ან ნატურალური სიტკბოების სასურველი საბოლოო გემოთი. გარდა ამისა, როგორც ღუმელში მომზადებისას, შემადგენლობა შეიძლება დაამატოთ დარიჩინის, ლიმონის, ფორთოხლის ან ჯანსაღი კენკრა.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 800 გ.
მომზადება
- დაჭრილი ნაჭრები ან ვაშლის კუბურები შერეული ხსნარია შაქრის აპარატში, რომელიც რამდენიმე საათის განმავლობაში დარჩა.
- ჩართეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში და მოამზადეთ სიტველე 1 საათის განმავლობაში ღია სახით.
- ჩაასხით ცხელი მასა მეტი steamed ქილებში, დალუქვა მათ მჭიდროდ და სითბოს სანამ ისინი ზემოთ ქვემოთ.