ბუნებრივი ქლიავის წვენი აქვს ნათელი გაჯერებული ფერი და მისი გამაგრილებელი გემო სასიამოვნოა ბევრი სასიამოვნო sourish. ეს სასმელი ძალიან სურნელოვანი და მატონიზირებელი და ძალიან სასარგებლოა.
როგორ გახადოთ ქლიავის წვენი სახლში ზამთრისთვის?
შემადგენლობა:
- ქლიავი ნებისმიერი - 2.5 კგ;
- შაქარი - 95 გ;
- წყალი 975 მლ.
მომზადება
პირველი ჩამოიბანეთ, მშრალი და გაწმენდილი ქლიავი საწყისი ძვლები და კუდები. კოლექციონირება sovokarku და განათავსეთ იგი ღუმელი, შეავსოთ წყლით და დაველოდოთ boils. შემდეგ მოათავსეთ მომზადებული ქლიავი კოლორადში, დაფარავს სახურავს და ათავსეთ ელექტრონს მინიმალური ცეცხლი. მოათავსეთ Clamp შლანგი და არ შეეხოთ მოწყობილობას მომდევნო საათში.
გამოყოფილი დროის დასასრულს, წვენის კონტეინერზე შლანგით მოათავსეთ და ამოიღეთ clamp. თუ წვენი არ გადადის მილის მეშვეობით, გაიწმინჯოს შლანგი და გააგრძელეთ კიდევ 10 წუთი და წვენი სუფთა წვენი.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ Sweeten ნახევრად მზა წვენი. დაასხით სასმელი დაახლოებით 5 წუთი და დაიწყე წინასწარ მომზადებული სტერილური კონტეინერების მოძრავი.
Apple ქლიავის წვენი - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 975 გ;
- ვაშლი ტკბილი და მჟავე, ბაღი - 475 გ;
- შაქარი - 150-175 გრ.
მომზადება
პირველ რიგში, დაიბანე ხილის კარგად, ამოიღონ pits, ბირთვით და სხვა კუდები. ნაყოფის გამოგზავნა ნაყოფისთვის, ნაცრისფერი ნაჭრების ცალი ვაშლით. ამ რაოდენობით ინგრედიენტები მოდის ლიტრი წვენი.
დანარჩენი ბარძაყისგან, შეამზადეთ კომპოტი ან სუნამოს ნამცხვარი.
პენკა ვერ გაწმენდა, ეს არ ავნებს წვენს. ჩაასხით იგი saucepan, დავამატოთ შაქარი, დაველოდოთ boils და გამორთეთ ცეცხლი. წვენი მზად არის! ჩაასხით იგი სტერილურ კონტეინერში და მჭიდროდ დალუქეთ იგი.
ქლიავის წვენი ზამთარში
შემადგენლობა:
- ახალი მსხალი - 300 გრ
- სუფთა ქლიავი - 200 გ
- დარიჩინი - ¼ tsp
მომზადება
საფუძვლიანად rinse მსხალი და ამოიღონ peduncles, მოხერხებულობისთვის, გაჭრა ხილის შევიდა მეოთხედი. გარეცხეთ ქლიავი ცივ წყალში, დაჭრილი შევიდა halves და ამოიღონ ძვლები.
ჩვენ ვამზადებთ juicer პირველ რეჟიმში, განკუთვნილი რბილი ხილი, და პირველი გაგზავნას ქლიავი არსებობს. შემდეგი, ჩატვირთეთ მსხალი და რამდენიმე წამში გექნებათ მშვენიერი არომატული წვენი. შეგიძლიათ დატოვოთ პენკა. სანიშნეს დარიჩინის, mix და წვენი მზად არის!
მოამზადოს ეს წვენი ზამთარში, დაასხით მას მეტი სტერილური ქილებში, დაფარავს ხუფები და დააყენა დიდი saucepan on წყლის აბანო. წვენის მცირე ზომის საფარში უნდა მოხდეს 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს ერთად სტერილური სახურავი და დატოვონ ქვეშ საბანი ნელი გაგრილების ქვემოთ.
ეს წვენი ინახება გრილზე დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ თამამად მომზადება დიდი რაოდენობით. ასევე, წვენი აღმოჩნდება საკმაოდ კონცენტრირებული, ამიტომ ზამთარში შესაძლებელია წყალში 1: 1 შეფარდება.
ქლიავის გარეშე წვენის გარეშე წვენი
შემადგენლობა:
1 ლიტრი წვენისთვის:
- ნებისმიერი სახის ქლიავი - 1.5 კგ.
მომზადება
იმისათვის, რომ დაიწყოს ქლიავი თქვენ უნდა rinse კარგად, ამოიღონ კუდები და ძვლები. შემდეგ მოსახერხებელი გზა წებოვანი წვენი. თუ თქვენ გაქვთ juicer, პროცესი არ იღებს ხანგრძლივი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის Grinder. ამისათვის, დაასხით ქლიავის რბილობი საუკეთესო სტრინარის მეშვეობით, სითბოს მასით მინიმალური სითბოს და პირველი გადავიღებთ მასის მეშვეობით sieve და შემდეგ squeeze წვენი მეშვეობით gauze ტომარა. დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ძალიან მაღალი ხარისხის სასმელი იქნება.
დასრულებული წვენი დაასხით მინანქრის ფანჯარაში, ჩაიცვი მინიმალური ცეცხლი, თუ ჩანს, რომ წვენი სქელია - დაამატეთ ჭიქა წყალი. დაველოდოთ დუღილის, მოდით მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი. ჩაასხით სტერილური ბოთლებში და 15 წუთიანი პასტერიზაცია 85 გრადუსზე.