ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულოს გემრიელი crispy მსუბუქი დამარილებული კიტრი მარილწყალში. ბოსტნეულის ცხელი მჟავეით ჩამოსვლისას, საჭმლის მომზადება რამდენიმე საათში იქნება მზად. და თუ არ მიიღოს ძალიან ბევრი დრო, შეგიძლიათ შეინახოთ ვიტამინები და საზ კიტრი ცივი მარილწყალში. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა განიცდიან მინიმუმ დღეში, რომელიც ასევე არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში.
გემრიელი crispy მსუბუქად დამარილებული კიტრი მყისიერი სამზარეულო - რეცეპტი მარილწყალში ერთად ნიორი
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 2-2,5 კგ;
- ქვის მარილი არ არის იოდირებული - 60 გ;
- პატარა ნიორი უფროსი - 1 PC;
- umbrellas საშუალო ზომის - 2 ცალი.
- ალუბლის ფოთლები - 5-7 ცალი;
- შავი მოცხარის ფოთლები - 7-8 ცალი.
- მცირე ფოთოლი horseradish - 2 ცალი.
- შავი და ტკბილი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- საშუალო ზომის დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
მომზადება
მყისიერი სამზარეულოს სინათლის დამარილებული კიტრი, მცირე ზომის ნიმუში ნაზავი ჯიშების შესაფერისია. იდეალურად, რა თქმა უნდა, თუ კიტრი ახლად დაჭრილი, ისინი გახდებიან ყველაზე crisp. თუ თქვენ შეიძენთ მათ ბაზარზე, უმჯობესია, რომ რამდენიმე საათში ბოსტნეულის ცივ წყალში აღადგინოთ დაკარგული ტენიანობის აღდგენა.
როგორც ხომალდის დამზადება, შეგიძლიათ მიიღოთ სამი ლიტრიანი ჯარი და მინანქრის ქვა და მხოლოდ ჭიქა ღრმა თასი. კონტეინერის ბოლოში საჭიროა ნახევარში მოხარშული მწვანილი, კერძოდ კვერცხის ქოლგა, ცხენების ფოთოლი, სამი ალუბლის ფოთოლი და ოთხი მოცხარი. ჩვენ ასევე ჩააგდოს PEA და ტკბილი წიწაკა ბარდა და დაფნის ფოთლები, ასევე სუფთა ნიორი კბილები, დაჭრილი მათ ნახევარ და დააწყობს მათ სხვა კომპონენტები.
ახლა კი კიტრი. ჩვენ ვბანა მათ, შეწყვიტა კიდეები და დააყენა ნაყოფი თავს კონტეინერი მეტი სანელებლები და სანელებლები. თავზე ჩვენ გვაქვს დარჩენილი მწვანე სურნელოვანი ფოთლები და კამა ქოლგა. მერე მჟავე ვამზადებთ. ერთი ლიტრის გაწმენდილი წყალი მდუღარე მდუღარეა, დაამატეთ ორი სუფრის როკ მარილი, არ არის აუცილებელი იოდირებული და აურიეთ სანამ ყველა კრისტალები იხსნება. ახლა შეავსეთ ცხელი pickle ერთად კიტრი და გაემგზავრება რვა საათის განმავლობაში ოთახში პირობები.
მზად არის, ახლად დამარილებული კიტრი უნდა გადავიდეს მაცივარში.
როგორ შეარჩიო crispy მსუბუქი დამარილებული კიტრი სწრაფი გზა - მარტივი რეცეპტი მარილწყალში შაქარი
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 1,9 კგ;
- წყლის გაფილტრული ან გაზაფხული - 1 ლ;
- ქვიშის შაქარი - 25 გ;
- ქვის მარილი არ არის იოდირებული - 65 გ;
- პატარა ნიორი უფროსი - 1 PC;
- umbrellas საშუალო ზომის - 2 ცალი.
- შავი მოცხარის ფოთლები - 7-8 ცალი.
- მცირე ფოთოლი horseradish - 2 ცალი.
- შავი და ტკბილი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- საშუალო ზომის დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
მომზადება
კიტრი შერჩევა და მომზადება, გათვალისწინებით რეკომენდაციები აღწერილი წინა რეცეპტი. ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ, საჭიროების შემთხვევაში, ცივი წყლით გაჟღენთილი, შემდეგ კი კიდეც კიდეც. ჩვენ ასევე ჩამოასხით კვერცხი, კენკრის და მოცხარის ფოთლები და ნიორი თავი კბილებში დაიშლება, რომლებიც გაწმენდილი და ნახევრად გაჩეხილია. ნახევარი სანელებლები და მწვანილი მოთავსებულია ბოლოში გემის, რომელშიც დამარილებული კიტრი აიყვანეს. ახლა კი კიტრი კიტრი, რომლებიც სათანადოდ მომზადდა. ჩვენ შევასრულებთ კომპოზიციას დარჩენილი სანელებლებით და მწვანილებით.
მერე მჟავე ვამზადებთ. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად უნდა მიიღოს მსუბუქად დამარილებული კიტრი, დატოვოს წყლის ცივი ან სითბო. ცივი წყლით ჩამოსხმული წყალი ან მოხარშული და გაცივებული და გაცივებული გაყინული მარილი არ არის იოდირებული და შაქარი და აურიეთ ყველა კრისტალები. ჯარისად დაასხით მარილი და დავტოვე ოცდაოთხი საათი.
მსუბუქად დამარილებული კიტრი რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასხით მდუღარე მარილწყალში და გაცივამდე გაცივამდე, შემდეგ კი მაცივარში.