სურნელოვანი, სავსე მზის სითბოს ჟოლო - ნამდვილი საგანძური. ეს კენკროვანი არა მხოლოდ ვიტამინების წყაროა, მას აქვს თითქმის ჯადოსნური თვისება, რომელიც სწრაფად ანთების საწინააღმდეგოდ და სითბოს მოხსნის საშუალებას იძლევა, რადგან ჟოლოს შეიცავს ბუნებრივი ანტიპლეიტური - აცეტილსალიცილის მჟავა. ვინ უარს იტყვის კოვზი, კიდევ ერთი ჟოლოს დელიკატესი? და ჯემი არ არის საუკეთესო გზა, რათა ჯანსაღი კენკრა მთელი წლის განმავლობაში. ჟოლოს გაცილებით უკეთესი ცივებით, გახეხილი შაქარით - ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ უნდა დიდი მზარეული იყოს, ისე რომ ყველაფერი გაგიმზადოთ თქვენთვის. მიყევით მითითებებს.
როგორ დავთვალოთ ჟოლო შაქარი ზამთრისთვის?
მსგავსი პრეპარატები ბევრ ოჯახშია მომზადებული. თუმცა, აქ, როგორც ხშირად ხდება, არსებობს subtleties. პირველ რიგში, შაქრის ხარისხი მნიშვნელოვანია. არ ვფიქრობ, რომ ყავისფერი შაქარი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი და ჟოლო, მასთან ერთად, უკეთესი იქნება. ეს შესყიდვა არ იქნება შენახული, თუ გორგოლაჭებიანი ყავისფერი შაქრით შეურიეთ, დაუყოვნებლივ უნდა ჭამა მათ ან გამოიყენოთ ისინი სამზარეულოს დესერტზე. პრაქტიკა აჩვენებს, რომ პოლონეთში წარმოებული შაქარი კარგი არ არის დაკონსერვებული საკვები, ამიტომ ჩვენ ვყიდულობთ რუსულ, უკრაინულ და მოლდოვურ პროდუქტებს - ეს იქნება უსაფრთხო.
სინამდვილეში, პროცედურა rubbing მარტივია: ჩვენ ქვედა ჟოლოს კენკრა 10 წუთით ან კვარტალში ერთი საათი ცივი წყალი, მაშინ ნაზად მიიღოს ხმაური და დატოვონ colander რომ სანიაღვრე. თუ თქვენ დაიბანეთ კენკრა წყლის ქვეშ, შეგიძლიათ დააზიანოს ისინი. როგორც ჩანს, ცოტა უბედურება - ჩვენ მაინც დავამარცხებთ მათ, მაგრამ ამ შემთხვევაში ჩვენ დავკარგეთ წვენი და ეს არასწორია. ჩვენ დაიბანეთ გარეცხილი და მინის ჟოლოს შევიდა მინანქრის თასი.
ჟოლოს ჯემი "პიატიმინუკა"
ეს არის ყველაზე პოპულარული რეცეპტი ბლანკები საწყისი ჟოლო . გითხრათ, როგორ შევინარჩუნოთ ჟოლო, გახეხილი შაქარი, არის მარტივი.
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,8 კგ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
მომზადებული კენკრა in batches დააყენა თასი, დაასხით შაქარი. ღამით ან 5-6 საათის განმავლობაში წვენით წავალთ, შემდეგ ჩხირს ან სხვა ნებისმიერ მოწყობილობას ვამბობთ ჟოლოს შაქრით, რათა დაისვენოთ მასა, რომელიც შემდეგ მწვავე სითბოს მდუღარე, მზარეული 3 წუთით, დაამატეთ წვენი ლიმნისგან საზ კიდევ 2 წუთი. მთავარია - არ overdo იგი. შედეგად მიღებული მასა ვრცელდება სტერილური ქილებში, მჭიდროდ დახურულ და ინახება გრილ ადგილას.
რეცეპტი for ჟოლო, გახეხილი შაქარი, გარეშე სამზარეულო
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 1 კგ;
- ნავთობი "გლეხი" - 1 პაკეტი;
- შაქარი - 850-900 გრ.
მომზადება
ჩვენ გარეცხილი კენკრა, მინანქრის თასი შაქარით და რამდენიმე საათის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ, გამოყენებით ნებისმიერი მოწყობილობა, grind ყველაფერი პიურე. ზოგიერთი landladies რატომღაც grind მასობრივი მეშვეობით sieve, მაგრამ ამის გაკეთება
კარგი ვარიანტი და ჟოლო, გახეხილი შაქარი, რომელიც ინახება საყინულეში. ამ შემთხვევაში, მასობრივი, როგორც მომზადებული წინა რეცეპტი, მოთავსებულია მცირე კონტეინერებში და გაყინული.