მადლობა იმ ფაქტს, რომ ვაშლი კომბინირებს არა მარტო მარცვლებსა და ხილით, არამედ სანელებლებით, ზამთრის საღამოს თბილი კომპოტის ჭიქა შეიძლება გახდეს ალკოჰოლური ალტერნატივა ღვინისთვის . ჩააგდოს ნაღების ხსნარი სოუსით, შეავსე იგი წყლით, საზრდო რამდენიმე წუთში და მზად იყავი! ადვილი წარმოსადგენია, არა?
კომპოზიტი ვაშლი და მსხალი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,8 კგ;
- მსხალი - 1,2 კგ;
- წყალი - 4 ლიტრი;
- lemons - 2 ცალი;
- დარიჩინი - 4 ჩხირები;
- კბილი - 8-12 კვირტი;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
გარეცხილი ხილიდან, ამოღება ძირითადი და გაყოფა მათ დიდი ნაჭრებით. დადგეს ლიმონის, დარიჩინისა და კვერცხის წრეები სამი ქილქის ბოლოში ლითონის ორდენით. ციტრუსისა და სანელებლების ზედა ნაწილში ვაშლის მსხლის ნარევი ნაწილია.
წყალში, შაქრის დაითხოვოს და სიროფი მოვხარშოთ. ჩაასხით ცხელი სიროფი ქილებში და ჩააყარეთ წყლით სავსე ბანკში, დაფარვით ლუდებით. Boil ქილებში ერთად apple compote 7 წუთის და გააფართოვოს მათ.
ზამთრისთვის ალუბლისა და ვაშლის კომპოტი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 340 გ;
- ალუბალი - 340 გ;
- წყალი - 2.3 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ.
მომზადება
თესლისა და პედლისგან გაწმენდილი ხილი, მსხვილ ნაჭრებად დაყოფა და ნებისმიერი უჟანგავი ფოლადის ჭურვის ქვედა ნაწილში. შემდეგი, ქმნის ალუბალი და sprinkle შაქარი. შეავსეთ წყალი წყლით და შეავსეთ ცეცხლი. თხევადი მარილის შემდეგ, საზამთრო ნახევარი საათის განმავლობაში, საშუალო სითბოსთვის, წინასწარ სტერილიზებული ქილებში დაასხით და ააფეთქეთ.
როგორ დახუჭოთ ვაშლი და ქლიავი ზამთრისთვის?
შემადგენლობა:
- ქლიავი - 480 გ;
- ვაშლი - 230 გ;
- კანი 2 ფორთოხალი;
- ლერწმის შაქარი - გემოვნებით;
- წყალი - 1.3 ლიტრი.
მომზადება
ვაშლის ნაჭრები ერთად ნაქსოვი ნაჭრებით (pitted), მოთავსებული ღრმა მინანქარი კონტეინერი. შეავსეთ ხილის წყლით, შაქრის ლერწმის შაქრის გასინჯვა და ფორთოხლის ქერქის ფართო ზომა. როდესაც თხევადი მდუღარეა, ცეცხლი უნდა შემცირდეს და დაამატეთ კომპოტი კიდევ 12 წუთი. ამის შემდეგ, სასმელისგან, თქვენ უნდა ამოიღოთ ფორთოხლის კანი, რომელიც უკვე მიეცა ეთერზეთებს და დაასხით სტერილური ქილებში.
შემადგენლობა ვაშლის ზამთრის - რეცეპტი
თუ მოსავალს ვაშლი, მსხალი და სხვა ხილი ზამთარში მშრალი ფორმით, შემდეგ რეცეპტი დაგეხმარებათ გაატაროთ ყველა გამხმარი სიმდიდრე გემოვნებით ზამთრის სასმელში, რომელიც სასიამოვნოა ზამთარში შენარჩუნება.
შემადგენლობა:
- ხმელი ვაშლი და მსხალი - 190 გ;
- ქლიავი - 90 გ;
- კბილი - 10 კვირტი;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 25 მლ.
მომზადება
კარგად გაწმენდილი ხმელი ნაყოფი უნდა განთავსდეს ღრმა კონტეინერში და შეავსოთ ლიტრი ცხელი წყალი. როგორც რეცეპტი ამ რეცეპტი, ჩვენ ვიყენებთ თაფლი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი შაქრით ან სიროფიდან. შემდეგ თაფლი, გამხმარი კბილი და ადგილზე დარიჩინი იგზავნება გამხმარი ხილი. განათავსეთ კონტეინერი ინგრედიენტების საშუალო სითბოს, შეამციროს მინიმუმ შემდეგ დუღილის თხევადი და საზ სასმელი ნახევარი საათის განმავლობაში.
კომპოტი ვაშლისა და ყურძნის ზამთრისთვის
ჩვენ მზად ვართ უსაფრთხოდ ვთქვათ, რომ სახლის კომპოტი ბევრად უფრო გემრიელი და სასარგებლოა, ვიდრე შეძენილი ყურძნის ვაშლის წვენი და ჩვენ ვალდებულებას ვამზადებთ ამ რეცეპტით.
შემადგენლობა:
- მეწამული ყურძენი - 360 გ;
- ვაშლი - 360 გ;
- წყალი - 1.3 ლიტრი.
მომზადება
ვაშლი ამ რეცეპტი უნდა მთლიანად გაწმენდა, მოხსნას არა მარტო ძირითადი, არამედ კანი. ნაჭერი პიტნის ნაჭრები ყურძნის ყუთშია მოთავსებული. შეავსეთ ყველა წყალი და მზარეული 15 წუთის შემდეგ მდუღარე. ცხელი კომპოტი დაასხით და, საჭიროების შემთხვევაში, შეავსოთ შაქარი ან თაფლი. ჩვენ კვლავ მოვდივართ და დავამზადეთ სტერილური ქილებში სახურავით. ჩვენ დაასხით მდუღარე სასმელი cans და roll.