რეცეპტი სამზარეულო ყველის მოვიდა ჩვენთან შვეიცარიის წინაშე პირველი მსოფლიო ომი. ახლა დამუშავებული ყველი არის ძალიან გავრცელებული პროდუქტი რუსეთში და ბევრი ადამიანი უყვართ ეს ძალიან და სიამოვნებით ჭამა. მას არა მარტო სატენდერო და მსუბუქი გემო აქვს, არამედ ის ასევე სასარგებლოა ადამიანისთვის. შედარებით მყარი cheeses, მდნარი cheeses შეიცავს ნაკლებად ქოლესტერინის და უკეთესი შეიწოვება ორგანოს მიერ. ეს არის ძალიან კარგი წყარო კალციუმის და ფოსფორის, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მდგომარეობის თმის, ფრჩხილების და კანის. ყველა დამუშავებული cheeses შეიცავს ბევრი casein, ცილის, რომ ჩვენი სხეულის სჭირდება. ყველის კიდევ ერთი პლიუსი გრძელი შენახვის ვადაა დაახლოებით 3-4 თვე.
შეგიძლიათ სცადოთ საზარელი პროდუქტი სახლში. განსაკუთრებით რეცეპტი სახლში დამზადებული ყველი არის მარტივი საკმარისი და კიდევ დამწყები შეიძლება საზ.
კლასიკური რეცეპტი სამზარეულო ყველი სახლში
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 1 კგ;
- რძე - 1 ცალი;
- კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვაყენებთ ხაჭოში სოდაში და დავამატოთ რძე. გადავარჩინოთ შედეგად ნაზავი შევიდა saucepan და მითითებული იგი სუსტი ცეცხლი. საზ სანამ ყველა ხაჭო დნება. ჩვენ დავამატებთ ნავთობის, მარილის, სანელებლების გემოვნებას და აღვივებს, რათა მასა ერთგვაროვან მდგომარეობაში მოიყვანოს. მიუხედავად იმისა, რომ ყველი ჯერ კიდევ იწვის, ყურადღებით დაასხით იგი ობის და დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. მზა ყველი შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სოუსით ნებისმიერი კერძები.
რეცეპტი ხელნაკეთი ყველით რეჰანით და ნიორით
შემადგენლობა:
- მშრალი ხაჭო - 200 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- ნივრის გამხმარი - 0.5 ტ.
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
გავრცელებული კოტეჯი ყველით სოუსით, დაამატეთ სოდა და დატოვეთ 5-10 წუთი. ჩვენ ვაქცევთ წყლის აბანოსა და თბილ გაცივებას, მუდმივად აღვივებს 7 წუთის განმავლობაში. კოტეჯი ყველი თანდათანობით დელდება და გადაიქცევა ნაღების ყველით. როდესაც ყველა ცალი ხაჭო მთლიანად დაითხოვოს, დაამატეთ მარილი, რეჰანი და ნიორი გემოვნებით. კარგად წაიღეთ და მაცივარში დასვა. მდნარი ყველი, მოხარშული სახლში, მზად!
რეცეპტი სახლში დამზადებული ყველით კაკაოს
შემადგენლობა:
- მშრალი კოტეჯი ყველი - 180 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- კაკაო (ფხვნილი) - 0.5 ტ.
- შაქარი ან თაფლი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ხაჭოში დავუშვებთ saucepan და დავამატებთ სოდა, კაკაო. ყველა mix და გაემგზავრება 10 წუთი. ჩვენ მას წყლის აბანოში 5-7 წუთი ვაყენებთ. რამდენიმე წუთით ადრე, დავამატოთ შაქარი ან თაფლი და დაასხით შევიდა ფორმა. ჩვენ ამას რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში ვადევნებთ. შოკოლადის მზა ყველი სახლში მზად არის! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნაკლები კაკაო, მაშინ თქვენი ყველი მიიღებს უფრო კარამელის არომატს.
რეცეპტი სახლში დამზადებული ყველი სოკოთი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- სოკო
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვიყენებთ ღრმა თასის ხაჭო, კვერცხი, მდნარი კარაქი და სოდა. სცემეს საფუძვლიანად ყველა ინგრედიენტით ბლენდერში, სანამ არ გლუვი და ხსნადი გემოვნებით. შემდეგ დავამატებთ ხავერდოვან მასალს წყლის აბაზანაზე და 5-7 წუთი სითბოს სუფთაზე, მუდმივად აღვივებს. Moulds ყველის ზეთი და ბოლოში სამი სამი დიდი grater სოკო. ჩვენ დავასხით კიდევ ერთი ცხელი ყველი და განათავსეთ იგი მაცივარში, სანამ იგი მთლიანად გაძლიერდა.
ნაცვლად სოკოთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლორი, კაკალი ან ბეკონი. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების შეღავათებზე.