ქათმის თითქმის აუცილებელია ჩვენი მაგიდა, რადგან ეს არის დიეტური ხორცი, რომელიც შეიძლება მოხმარდეს ყველას. მოამზადეთ იგი ბევრგან, მაგრამ ჩვენ გვინდა შეჩერება საცხობი. თუ გსურთ მიიღოთ ლამაზი სრულფასოვანი კერძი, რომელიც აერთიანებს ორივე garnish და მთავარი კერძი, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს Stuffed ქათამი ერთად წიწიბურაში ღუმელში.
ქათმის რეცეპტი ჩაყრილია წიწიბურაში
ამ რეცეპტში, ჩვენ ვიზიარებთ გზა, რათა ქათმის Stuffed ერთად წიწიბურა, სპეციალური სოუსით.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1,5-2 კგ;
- წიწიბურა - 2 ელემენტი;
- მაიონეზი - 6 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
წვნიანი წიწიბურა სანამ მზად არის, ყოველთვის seasoned. სტაფილო დიდი grater on grate, დაჭრილი ხახვი და fry მათ მცენარეული ზეთი. შეურიეთ ერთად მოხარშული წიწიბურა. ცალკე თასი, აურიეთ მაიონეზი, სოიოს სოუსი და ნიორი პრესის საშუალებით.
ამოიღეთ gutted ქათამი, დააყენა იგი ფორუმში და ნაცხის მაიონეზი სოუსი შიგნით და გარეთ, ტოვებს 1/3 მასობრივი მოგვიანებით. ქათამი ერთი საათის განმავლობაში უნდა დაეწყო. შემდეგ იკვებება წიწილა ხორციდან წიწიბისაგან, დაიხარეთ ძაფით და დაამატეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდზე.
დარჩენილი სოუსით, დავამატეთ თაფლი და ზეთი ქათმის თავზე ამ ნარევით. განათავსეთ იგი ღუმელში 1 საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
ჩაყრილი ქათმის ყუთში
წიწაკის ქათმის შემდეგ რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მზად არის სწრაფად, გამოდის ძალიან გემრიელი. მთავარია - ყურადღება მიაქციე, თუ როგორ უნდა გამოიმუშაოს ქათმის სათანადოდ ისე, რომ შევსება არ აღმოჩნდება სუფთა.
შემადგენლობა:
- ქათმის - საშუალო ზომა;
- წიწიბურა - 1-2 სტადიის. (დამოკიდებულია ზომა ქათმის)
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1-2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა, ქათმის სანელებლები;
- მწვანე ხახვი.
მომზადება
ქათამი, წინასწარ gutted, rinse, მარილი მარილი და პილპილი. წიწიბურა და მარილი. ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭრილი და ცხიმიანი მცენარეული ზეთი. შეურიეთ მომზადებულ წიწიბურას და ამ ნიმუშს ქათმის ხორცით.
გამოაგზავნეთ ფრინველის გლეხი ყუთში, ზედა სუნებით, უზრუნველყოს ყდის ორივე მხარეს და საათში 180 გრადუსამდე. ამოიღეთ მომზადებული ქათამი და sprinkle მწვანე ხახვი ადრე ემსახურება.
ქათმის ყუთში ჩაყრილია წიწიბურა
მომზადების ქათმის მიხედვით ამ რეცეპტი მიიღებს ცოტა მეტი დრო და ინგრედიენტები ვიდრე განსახიერება წარსული რჩევა, მაგრამ შედეგი იქნება გთხოვთ თქვენ.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1,5-2 კგ;
- წიწიბურა - 1-2 ელემენტი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა და ბარდა;
- ნიორი - 5-6 ცალი;
- ჩემპიონები - 4-5 ცალი;
- მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ამოიღეთ gutted ქათამი, ფილარმონიის ერთად მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა და დატოვონ marinate. ამ დროს, მომზადება შევსება. წიწიბურა ჩაყარა ფინჯანსა და ფრიდში, მუდმივად აღვივებს სანამ ხდება