საბჭოთა კავშირში დაბადებული ადამიანების უმრავლესობისთვის ტარხუნის გემო ბავშვობიდან გამოირჩევა სასიამოვნო გემოთი და ჯოხებით. ახლა უკვე ბევრი სასმელი იყიდება, მაგრამ ისინი ხელოვნურად მზად არიან და ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთო ტარხინის სასმელი სახლში და, ამავე დროს, ბუნებრივია, სასარგებლო და მეგარომიტური იქნება.
რეცეპტი ლიმანისგან მომზადებული ტარუნას სახლში
შემადგენლობა:
- ტარხუნა - 125 გ;
- ლიმონი - 1,5 ც.
- შაქარი - 300 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- გაზიანი წყალი;
მომზადება
ჩააყენეთ წყალი ღუმელში, ღუმელში, და ამავდროულად ჩვენ დავჭრათ ტარხუნა, არ არის აუცილებელი წვრილად, მთავარია ის, რომ ცალი ადვილად შეესაბამება ბლენდერს. ჩვენ პირდაპირ დავჭრათ ფუძეთა, იმიტომ, რომ მათ აქვთ ბევრი არომატული ნივთიერებები. ჩვენ გავფილტებთ მერქნის, ისინი არ მიიღებენ სასმელს და არ გააფუჭებს არაფერს. ლიმონისგან ჩვენ წვენი ამოიღეთ და დავასხათ მასთან ერთად ბლისტერის თასში, ვუგზავნით ტარხუნს და 60 გრამს შაქარს, ყველაფერს კარგად ვაგდებით. მდუღარე წყალში შაქარს და არომატულ მასას ვუგზავნით, ავურიოთ და წუთიდან გავაანალიზებთ მას ცეცხლიდან. იმისათვის, რომ ტარხუნის მისცეს მისი გემო და სიროფი აღმოჩნდა, როგორც სურნელოვანი რაც შეიძლება, უმჯობესია დატოვონ ის, რომ დაჟინებით ღამით, ანუ. 12 საათი. შემდეგ კი სიროფი არის გაფილტრული და განზავებული მკაცრად გაზირებული წყალი, შესაბამისად 2: 1 პროპორციით. თუ სასმელს ან სადღესასწაულო მაგიდას ემსახურებით, შუშხუნა და შაქარი დაამატეთ თხრიან შაქარი და ლიმონი.
სასმელი tarchun სახლში gooseberry
ასეთი სასმელი შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის და ზაფხულში მოხმარებისთვის, ლიმონათის მსგავსად.
შემადგენლობა:
- gooseberries - 1.5 ჭიქა;
- შაქარი - 250 გ;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ;
- წყალი - 2 ლიტრი;
- პიტნა და მელიზა - 2 ფილიალი თითო.
მომზადება
მარცვალი საუკეთესოა, რომ მიიღოთ რქოვანები, ცოტა უფრო მწვანე, კარგად მათი ნაღმი, ჩვენ დავუმატოთ ფოთლები და გაანადგურეს ორი კუდები