თუ თქვენ უნდა დაიცვას მკაცრი დიეტა, არ დავთმობთ თქვენს საყვარელ კერძებს. თურქეთის ფილედან წვნიანი კოტლეტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც პრობლემები აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიით. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მათ მინიმუმ დროში, მაშინაც კი, თუ გვიან სამუშაოს. ეს კერძი ფაქტიურად ხუთი წუთის განმავლობაში სხეულის ენერგიით დააკისრებს და განიცდიან სიამოვნებას.
კოტლეტი თურქეთის მკერდის ფილედან
ეს არის ხორცის კერძების ყველაზე ძვირადღირებული ვარიანტი, შეზღუდული ბიუჯეტის მქონე ოჯახებისთვისაც კი. თითქმის ანალოგიურად, მზადდება თურქეთის ბარძაყის კარადებიდან, რომლებიც შთაბეჭდილებას ახდენენ მათი დელიკატური და ტკბილი გემოთი.
შემადგენლობა:
- რძე - 120 მლ;
- წიწაკა, მწვანილი და მარილი;
- თურქეთის ფილე - 475 გ;
- თეთრი პური - 25 გ;
- ხახვი - 95 გ.
მომზადება
დავჭრათ თურქეთის ფილე პატარა ნაჭრებად. დავჭრათ ბოლში რამდენიმე დიდი ნაწილი. თეთრი პური ხელებით დაარტყამს და რძეში გადაყრილია. გახსოვდეთ კარგად ჩანგალი და მოდით ეს იწვიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ პური რძით, ხახვი და ხორცით ბლენდერში და დაჭრილი სანამ პიურე ჩამოყალიბდება. გადაიტანეთ თასში, მარილი, წიწაკა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი, კარგად ავურიოთ. მოხარშული ხორციდან მოხარშული ხორცით დამზადებული ხახვი, მოათავსეთ კარაქით და გაცხელებული ცხიმიანი კანით და ძალიან მაღალ სითბოს, ერთი წუთით ერთ წუთით, შემდეგ კი გადააბრუნეთ, სითბოს შეამცირონ და მეორეზე.
დაჭრილი კოტლეტი თურქეთის ფილედან
მათ, ვისაც სურდა ხორცი, შემწვარი და უჩვეულო გზით, ღირს ამ ყურადღების შეგრძნებას. ეს არის შესაფერისი კი მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ არის კარგად გათვითცნობიერებული, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი თურქეთის ფილე და არ საჭიროებს ხანგრძლივი ყოფნის სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
- სანელებლები, მწვანილი და მზესუმზირის ზეთი;
- თურქეთის ფილე - 475 გ;
- ფქვილი - 75 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 65 გ.
მომზადება
გარეცხეთ თურქეთის ფილე და მოჭრილი პატარა კუბურები. წვრილად chop ხახვი და chop მწვანილი. დაამატეთ ხახვი ხორცით, შესვენება კვერცხი, sprinkle ერთად მწვანილი და სანელებლები და დაასხით მაიონეზი. სანიშნეს ფქვილი, ყურადღებით ავურიოთ ჩაყრის და ჩამოყალიბდეს კოტლეტი. ფრიდმა ორივე მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში.
კოტლეტი თურქეთის ფილედან ღუმელში
შემადგენლობა:
- მარილი, შავი და წითელი წიწაკა, მზესუმზირის ზეთი - გემოვნებით;
- თურქეთის ფილე - 750 გ;
- პურის crumbs - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარტოფილი - 1 ც.
- ბაზილიკი და ოგრეანო - 0,25 ტ.
- გამხმარი მშრალი - 25 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
დაჭრილი თურქეთის ფილე შევიდა პატარა ნაჭრები, და კანი ხახვი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ყველაფერს მოათავსეთ ბლენდში თასი და წაიღეთ იგი. სტაფილო და კარტოფილი კანი, არ გაჭრა ძალიან დიდი და grind ერთად ბლენდერი. ცალკე ავურიოთ ხორცი ბოსტნეულით, შეურიეთ კარგად, სეზონი მარილი, წიწაკა და სანელებლებით. დამატება კვერცხი და breadcrumbs, შემდეგ ინტენსიურად სცემეს ჩაყრის. გააკეთეთ კოტლეტი და გაავრცელოთ ისინი საცხობი უჯრით, უხვად ზეთისხილით. სადღეღამისო ტემპერატურა დაახლოებით 180 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსს შეადგენს.