სამონასტრო თევზი კვერცხის კარტოფილით და ყველით არის გაჟღენთილი - ძვირფასი კერძი, ხელმისაწვდომი და არა ენერგო ინტენსიური და მისი ერთ-ერთი ლოტი ადვილად შეავსებს საშუალო ზომის ოჯახს. ინგრედიენტების შემადგენლობა და თანმიმდევრობა კერძებში შეიძლება განსხვავდებოდეს გარკვეული პროდუქტებისა და პირადი შეღავათების მიხედვით, მაგრამ ამ რეცეპტის სამი სვეტი თევზი, ყველი და კარტოფილია.
თევზი მონასტერში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 480 გ;
- კარტოფილი - 900 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- გახეხილი ყველი - 140 გ;
- ტომატის სოუსი - 40 გ;
- ნაზავი თევზისთვის - 6 გ;
- ლიმონის წვენი
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
თევზის მომზადების დაწყებამდე სამონასტრო წესით, ღუმელი ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. Peeled კარტოფილის ტუბერები მოჭრილი შევიდა ნაჭერი ნახევარი სანტიმეტრი სისქის. თევზის ფილე გაწმენდილია ძვლებისგან და კანისაგან, საჭიროების შემთხვევაში, მაშინ ხელით ან ბლენდერთან.
ბოლოში საცხობი კერძი დაფარული თხელი კარტოფილის wedges და მოსაკლავად ნავთობის, რის შემდეგაც ჩვენ გავრცელდა ნაწილი თევზის mince, sprinkle ეს 3/4 სანელებლები და დაასხით ლიმონი. გაიმეორეთ ფოთლები კარტოფილი და თევზი, ზემოდან ჩვენ გვირგვინი კერძი საბოლოო კარტოფილის ფენის. შეურიეთ სუფთა ნაღები დანარჩენი სანელებლებით და ტომატის სოუსით, გააცეთ ნარევი კასეროლის ზედაპირზე. გულუხვად მოაყარეთ გემრიელი თევზი და კარტოფილი გახეხილი ყველის ფენით და დაფარავს ფორმას კილიტაზე. უკანასკნელი ნიუანსი მნიშვნელოვანია, რომ ყველის ფენა არ არის დამწვარი, ფეხსაცმლის ანალოგი გადაიქცევა, მაგრამ რბილი და წებოვანი დარჩა.
თევზი სამონასტრო სტილში მოხარშული ღუმელში ნახევარ საათში მოხარშული, ამავდროულად, 5 წუთით ადრე მზადდება კილიტა ყავისფერი.
რეცეპტი სამზარეულო თევზის კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- Hake ფილე - 340 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ნაცრისფერი მწვანილი;
- პომიდორი - 80 გ;
- კარტოფილი (დიდი) - 2 ტუბერები;
- ნავთობი - 45 მლ;
- გახეხილი ყველი - 130 გ;
- მაიონეზი - 60 გ.
მომზადება
ძნელად გაჟღენთილი ფორმით ზეთი საცხობი, ჩვენ თბილი ღუმელი 200 გრადუსი და ჩვენ მზად ვართ მომზადება ინგრედიენტები. კარტოფილი და პომიდორი თხელი რგოლებში მოჭრილი და თევზის ფირფიტებია. შეურიეთ დანარჩენი ზეთი წვრილად გახეხილი ყველით, მაიონეზი, მწვანილი და ნივრის პასტა. განალაგეთ ინგრედიენტების ფენების შემცველი კერძი, ორჯერ იმეორებენ და თითოეულ ყველის ნაზავს. ფინალში, კარტოფილის ფენა დაასხით ღუმელში. თევზის სამონასტრო სტილში კარტოფილი მზადდება 35 წუთის შემდეგ.