მზადაა, რომ დავამტკიცოთ, რომ ითვლებოდა, რომ გაყინული კარტოფის რეცეპტი არ გაგიკვირდებათ. მაგრამ ფაქტია, რომ მარცვლოვანი ტუბერები ამ ტიპის პროდუქტია, რომელიც შეიძლება შეესაბამებოდეს თითქმის ნებისმიერ სანელებლებსა და დანამატებს ნეიტრალური გემოვნების ხარჯზე, ამიტომ უამრავი ვარიანტია, თუ როგორ უნდა საზრიანი კარტოფილი ხორცით. რამდენიმე ახალი რეცეპტი ჩვენ გადავწყვიტეთ დარჩენა ამ მასალაში.
ჩაყრა კარტოფილი ხორცით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ძროხა - 530 გ;
- ხახვი - 115 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- მშრალი წითელი ღვინო - 115 მლ;
- ჩემპიონნი - 260 გ;
- ტომატის პასტა - 55 გ;
- ხორცის ბულიონი - 980 მლ;
- შებოლილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი მარილი, კაიენი წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი თითო;
- ხმელი მარჟორი - 1/4 tsp.
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 1/2 თავი;
- კარტოფილის ტუბერები - 3-4 ცალი.
მომზადება
პრეპარატის დაწყებამდე სასურველია ყველა საჭირო კომპონენტის წინასწარ მომზადება. კანი კარტოფილის ტუბერები და დაჭრილი კუბურები. ცალკე ძროხის ვენები და ცხიმი, და შემდეგ ასევე ნაჭერი. გაყავით ხახვი ნახევარ რგოლებში, დაიშალა კომბოსტო inflorescences და გაწმენდა სოკო და გაჭრა მათ თვითნებურად.
მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, დააყენა სქელი- walled brazier on ღუმელი და თბილი up ცოტა ზეთი. გამოიყენეთ უკანასკნელი შემწვარი ცალი საქონლის, ელოდება, სანამ ისინი blush. როდესაც ძროხის ხდება ოქროს, გადასცეს ხორცი ცალკე კერძი და ნაცვლად მიიტანეთ ხახვი თასი. ნახევარმცველი უნდა გახდეს გამჭვირვალე, შესაძლოა ძლიერად ოქროს, რის შემდეგაც სოკოები დაემატა, ისინი გულუხვად დამარხეს და დაველოდებით ყველა ტენიანობის აორთქლებას. ფინალში, მოხარშული ნიორი და ხახვი ფრიდი, წვრილად ხმელი მწვანილი და სანელებლები და დაასხით ღვინოში. მიეცით თხევადი, 2/3 წვიმს, ბულიონი, ტომატის პასტა, კომბოსტო, კარტოფილი და ხორცი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი არის ღუმელში, შეამციროს სითბო და შეამცირეთ ხორცის სალათი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
სტაფილო კარტოფილით შეიძლება გაკეთდეს მულტივატორიაში. ამისათვის საჭიროა მომზადების ყველა ეტაპი, რომელიც ბამბის თასის შესატანად ხორციელდება "საცხობი" რეჟიმის გამოყენებით და შემდეგ უნდა გაიაროთ "ქინქცია".
ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ცხვრის - 1,2 კგ;
- კარტოფილის ტუბერები - 490 გ;
- კეინი თესლი - 1 1/2 ტ.
- მარცვლეულის თესლი - 6 ცალი.
- იოგურტი - 45 მლ;
- კბილი - 4-5 კვირტი;
- დარიჩინის ჯოხი;
- გამხმარი chilli - გემოვნებით;
- nutmeg - 1/4 tsp კოვზი;
- ხახვი - 135 გ;
- ნივრის კბილები - 6 ცალი.
- ტომატი - 220 გ;
- ადგილზე ქინძი - 2 tsp;
- turmeric - 1/8 tsp.
მომზადება
დაჭრილი ხორცი დიდი კუბურები და ყავისფერი შევიდა brazier. კვერცხის გაყინვა, კირის, კარდამონი და კბილი, მარილით შერჩეული სეზონი და ხახვიანი რგოლებით. როდესაც ეს უკანასკნელი გახდება გამჭვირვალე, დაასხით ადგილზე კბილი, დააყენა დარიჩინი, chili და დაჭრილი ნიორი. დაასხით იოგურტის ნარევი და რამდენიმე წუთის შემდეგ. წიწაკა პომიდორი და განათავსეთ ძროხთან ერთად კარტოფილით. დაასხით კერძი ქინძით და ტურმერით, დაამატეთ წყალი წყალთან ერთად, რომ თხევადი ყველა ინგრედიენტი მოიცავს, დაველოდოთ მას, რომ დაიბანოთ, დაიფაროს იგი სახურავით და დატოვოს თბილი, რომელიც 135 სთ-შია 2.5 სთ.
ჩაშუშული კარტოფილი ხორცით და ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ძროხა - 1,8 კგ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 235 მლ;
- ლუდი - 235 მლ;
- წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- 1 დარიჩინის ჯოხი;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 175 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 510 გ;
- წყალი 240 მლ.
მომზადება
ჩამოიხრჩო ძროხის ცალი ერთად ხახვი ნახევარი რგოლები და ნიორი scraped. Sprinkle შინაარსი brazier ერთად ნარევი სანელებლები, დაასხით ღვინო, ლუდი, წყალი და დააყენა კარტოფილი. როდესაც თხევადი ბუშტები, ამცირებს სითბოს და დატოვონ კერძი languish ქვეშ lid 2 საათის განმავლობაში.