Borscht არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი პირველი კერძი, რომელიც მოდის უკრაინაში. ძალიან ხშირად მზადდება ხორცის ბულიონი, მაგრამ მჭლე ვერსია ამ პირველი კერძი ძალიან გემრიელი იქნება. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ვეგეტარიანული borsch.
ვეგეტარიანული ბოსტნეული ლობიოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ლობიო ტომატის - 430 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1.5 ლიტრი;
- ჭარხალი - 400 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- კამა - 40 გ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- მცენარეული ზეთი;
- შავი წიწაკა, მარილი.
მომზადება
ჭარხალი გაწმენდილია, დაახლოებით 3/3 წლის მსხვილფეხაზე, ლიმონის წვენით და წამოაყენონ და დატოვონ მთელი ჭარბი დრო. კარტოფილი დაჭრილი თვითნებური ცალი, სტაფილო - ჩალის და ხახვი - ნახევარი რგოლები. სითბოს ნავთობისა და fry ეს ხახვი ერთად სტაფილო სანამ რბილი - დაახლოებით 10 წუთი. ტომატის პასტა გაჟღენთილია 30 მლ წყალში, დავამატებთ ნარევი ბოსტნეულს და დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ბროლი დაფნის ფოთოლით მოიტანს boil, კარტოფილი ჩაყარეთ და საზ დაახლოებით 10 წუთი, ნიორი მარილი, შაქარი და კამა, ბლენდერში. ბულიონში ჩვენ დავამარცხებთ მომზადებულ გახეხებულ ჭარხალს, ზედმეტი ბოსტნეულს, ლობიოში ტომატის და დავასხათ შავი ნივრის წიწაკის გემო. ჩვენ კიდევ 7 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ, შემდეგ დაამატეთ ნიორი საცურაო, სითბოს გამორთვა და 15 წუთი სუფთა. ბოსტნეულის ბურჟეტი ლობიოთი ემზადება ცხელი, შემკული ჭარხლის ზოლები.
ბოსტნეული borsch ერთად prunes
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 350 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- ჭარხალი - 180 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- prunes გარეშე pips - 5 ცალი.
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- აჯიკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თხელი გახეხილი კომბოსტოს კომბოსტო. მოჭრილი კარტოფილი კუბურები. ჩვენ დავამზადეთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში. შემდეგ მდუღარე, საზ დაახლოებით 20 წუთი. ხახვი არის minced, ჩვენ ნება სტაფილო მეშვეობით დიდი grater. ბოსტნეულის ზეთით, სანამ დავამატოთ სტაფილო, დაამატეთ სტაფილო 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ფუტკარი და აურიეთ ბოსტნეული. დაამატეთ ტომატის პასტა, ვაშლის სიდრი ძმარი და სიმინერი კიდევ 7 წუთის განმავლობაში, მადლობა ძმრის დამატებით წყალობით, რომელიც ბორში ინარჩუნებს ლამაზ ფერს. შემწვარი ბოსტნეული დაამატეთ პანში, დაამატეთ ქატო, მარილი, წიწაკა, მწვანილი და მზარეული კიდევ 20 წუთი, მოათავსეთ ნიღაბი პრესის საშუალებით, აკავშირებს აჯიკას და 5 წუთით ადრე დასასვენებლად, დაამატეთ ნარევი ბორში. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, დავრგტოოთ დარჩენილი 5 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გემრიელი ბოსტნეული ერთად ქერქში.
დელიკატური ვეგეტარიანული borscht წელს multivariate - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლ;
- ჭარხალი - 400 გ;
- კომბოსტო - 400 გ;
- კარტოფილი - 250 გ;
- სტაფილო - 170 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- წიწაკა შავი ბარდა - 3 ცალი.
- კბილი - 2 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
Luch მცირე cut, სტაფილო სამი grater. ჩვენ ჩართავთ multivark, აირჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი, ჩვენ infuse ბოსტნეულის