ზოგჯერ, კარგად, მე ნამდვილად მინდა რაღაც გემრიელი და ტკბილი. მოდით განვახორციელოთ თავს მარტივი და ძალიან გემრიელი დესერტი - ტკბილი რულონები. გააკეთეთ მათ რთული არ არის, და ამ პროდუქტებისთვის აუცილებელია, ყოველთვის არის ყველა სამზარეულოში.
რეცეპტი ტკბილი buns საწყისი საფუარი ცომი
შემადგენლობა:
- რძე - 490 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი ან მარგარინი - 110 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- დაჭრილი საფუარი - 25 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - რა იქნება ცომი?
- მარილი - pinch.
მომზადება
ნახევარი ჭიქა რბილი თბილი სასიამოვნო სითბო, დაამატეთ საფუარი, ოცი გრამი გრანულირებული შაქარი, ცოტა ფქვილი და აურიეთ სანამ ისინი მთლიანად დაიშლება. შედეგად, ღრმა ადგილი დაიბანეთ წყალში ოცი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ეს უნდა ქაფით და დაფაროს ბუშტის ქუდი.
ახლა დაამატეთ დანარჩენი რძე, მდნარი კარაქი ან მარგარინი, მარილის პინქციონი, სცემეს კვერცხი ერთი მესამედი შაქრის შაქარი, ვანილის შაქარი და კარგი ნაზავი. ჩაასხით მცირე რაოდენობით წინასწარ sifted ფქვილი და დაიწყოს ძალიან რბილი, ოდნავ წებოვანი ცომი. ერთ საათში დავრჩით.
როდესაც ცომი შესაფერისია, ჩვენ ვამზადებთ პროდუქციის წარმოებას. ჩვენ გაყოფა ორ ნაწილად. გარდა ამისა, გააფართოვოს მათ ფენის ორი სანტიმეტრი სისქის, sprinkle ყველა შაქრის პერიმეტრი გარშემო პერიმეტრზე და გააფართოვოს იგი რულონები. სასურველია, შაქრის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფხვნილი გაანადგურა კაკალი, დარიჩინი, ქიშმიში ან პიპსი.
ახლა ჩვენ მოჭრილი პატარა ბლოკები, რომლებიც 5 სანტიმეტრის სისქითაა გაწყობილი, რაც ჩვენი ბეწვის საფუძველი იქნება. ერთი მხრივ, ჩვენ კიდეები ქვევით გადავიტანთ და პროდუქტებს ერთსა და იმავე მხარეს ზეთისხილით ან პერგამენტზე დაფარული ფურცელით დავუმატებთ. ნუ დაგავიწყდებათ, დატოვეთ პატარა საფონდო შორის buns მიდგომა, რადგან ცომი არის საფუარი.
მოაშოროთ პროდუქტი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას დგომით და განსაზღვრეთ 200 გრადუსამდე ღუმელში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყვავი.
Sweet buns ჩქარობს
შემადგენლობა:
- რძე - 240 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- კარაქი - 65 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- სეზამის თესლი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - 550 -600 გ;
- მარილი - 5 გ;
- ნებისმიერი ტკბილი stuffing არჩევანი.
მომზადება
რაც შეეხება ნებისმიერი ცომი, პირველი, რაც ჩვენ გავაკეთებთ არის გააქტიურება საფუარი. ამის გაკეთება, სითბოს რძე, დაითხოვოს საფუარი და შაქარი და დადგეს თბილი ოცი წუთის განმავლობაში.
როდესაც ნარევი fomamed და დაფარული fruty cap, დაამატეთ ნაცემი კვერცხი, მარილი, ვანილის შაქარი, შეარბილა კარაქი და sifted ხორბლის ფქვილი. საფუძვლიანად knead ცომი, ასხამს ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში მცირე ნაწილი. მისი საბოლოო თანმიმდევრულობა უნდა იყოს რბილი, გლუვი და არ sticking ხელში. მოათავსეთ ცომი ტკბილი რულონებში თასი, დაფარავს მას სუფთა ბამბა ტანსაცმელს და განლაგებას თბილ, პროექტში დაცულ ადგილას. ამ მიზნით შესაძლებელია ღუმელით თბილი და მოათავსოთ კერძები ცომით. მასობრივი მოცულობა უნდა გაიზარდოს მინიმუმ ორჯერ. ეს დაახლოებით ერთ საათში დაახლოებით ორ საათს მიიღებს.
ჩვენ დავყოთ მომზადებული ცომი დაახლოებით თოთხმეტი ან თექვსმეტი ბურთები და თითოეულ მათგანს მოათავსეთ ნაკადი ბინა ნამცხვრები,
შევსების ასეთი buns შეიძლება ნებისმიერი ტკბილი ჩაყრის თქვენი არჩევანი, თუ არა ეს ჯემი, custard , კენკრა, ხილი, მოხარშული შედედებული რძე ან ყაყაჩო შევსება.