Ყველი ჩხირები ღუმელში - რეცეპტი

ყველის ჩხირები - მშვენიერი სასიამოვნო დელიკატესი ლუდი, ისინი ასევე შეიძლება მსახურობდნენ ყავა , ჩაი, შემადგენლობა, ხილის წვენები , რძის რძე, თევზი და ხორცის ბულიონი.

როგორ საზ გემრიელი ყველი ჩხირი ღუმელში?

შემადგენლობა:

• მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 200 გ;
• მძიმე ყველი - დაახლოებით 200 გ;
• კარაქი ბუნებრივი - დაახლოებით 150 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• კონიაკის ხილი ან რომი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კეინი და / ან სეზამის თესლი.

მარილი არ არის საჭირო ტესტში - ეს საკმარისზე მეტია ყველით, შაქარი კი არ არის საჭირო - ეს არ არის სასარგებლო.

მომზადება

ჩვენ წინასწარ გაყინავს ნავთობის მაცივარში საყინულე კუპეში და შეჭამეთ მასზე, ასევე ყველი და ყველი. ჩვენ დავამატებთ ფქვილი, კონიაკი და პატარა თესლი კეინი და / ან სეზამი, 1 კვერცხიდან და 1 გრამიდან ცილის პროტეინები (მეორე გარგარი მოგვიანებით იქნება საჭირო). ჩვენ knead ცომი, გააფართოვოს მოდის, დაფარავს იგი ხელსახოცი და ასე დარჩენა მაცივარი დაახლოებით 1-2 საათის განმავლობაში.

ჩვენ knead ცომი, გააფართოვოს ის არ არის ძალიან თხელი ფენა და გაჭრა იგი დანა ისე, რომ ჩხირები მზადდება. გამოყენება ფუნჯი, grease ზედაპირზე ჩხირები ერთად კვერცხი yolk და sprinkle ერთად თესლი. Bake on greased ან oiled ზეთოვანი საცხობი ქაღალდი პან დაახლოებით 15-20 წუთი ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი.

ჩვენ ყურადღებით და ყურადღებით ვიყენებთ ჩხირები "ფრენა მოშორებით" ძალიან სწრაფად, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და პატარა.

ყველის ჩხირები ხაჭოთი

შემადგენლობა:

• კოტეჯი ყველი უკეთესია, ვიდრე სახლში - დაახლოებით 200 გ;
• ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1 ჭიქა;
• მარილი - 2 pinch;
• ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი;
• არაჟანიანი ცხიმის შემცველობა - 2-4 ქ. კოვზები;
• სოდა - 1 ჩუმად.

მომზადება

ჩვენ შევამცირებთ ხაჭოში ცომის ცომს, არაჟანი, დამარილებული ხაჭო და კვერცხი. სურათში, დაამატეთ pinch of სოდა. გააფართოვოს ცომი არც ისე thinly, გაჭრა ფენის ერთად დანა მოკლე ლენტები. ჩვენ ველოსიპედის ფრჩხილებს შევუტივებთ და ზეთისხილის ფურცლზე დავუმატებთ (ან გავაუმჯობესებთ მას საცხობი ქაღალდი). ჩვენ ჩავყარე ჩხირები ცხარე ღუმელი ტემპერატურა 200 გრადუსი.

კონტროლის მზადყოფნა ვიზუალურად - წნელები უნდა გახდეს როზი. ეს არის ვარიანტი, ასე ვთქვათ, საბიუჯეტო. შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ძმარი ცომი და სეზონი სანელებლებით (თესლი კირის, ქინძი, ცერეცოს, სეზამის). შეგიძლიათ გააკეთოთ მდნარი ყველი, მხოლოდ მას, სანამ ფილარმონიაში, უნდა გაყინოთ.

ყველის ჯოხებით, მომზადებული 1 ან 2 რეცეპტი, შეგიძლიათ ემსახურება ყველის ან ტომატის სოუსით.