ჩვენი წინაპრები, ოდესღაც სიცოცხლის ხის ზეთისხილის, სახელად ნავთობი, რომელიც მოგვიანებით მიიღო "თხევადი ოქრო". ზეითუნის ზეთი უძველესი დროიდან განიხილება ვიტამინების საწყობი და სხვადასხვა კვალი ელემენტები. მდიდარია ცხიმებითა და ცხიმოვანი მჟავებით, შეიცავს ვიტამინებს A, D, E, K, ასევე რკინის, მაგნიუმის, კალიუმის და კალციუმის.
ზეითუნის ზეთი - განაცხადი
ზეთისხილის ზეთი გახდა გავრცელებული სამზარეულო, კოსმეტოლოგია, მედიცინა და სხვა სფეროებში. ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, როგორიცაა საბერძნეთი, იტალია და ესპანეთი, ეს პროდუქტი გამოიყენება სამზარეულოში. მაგალითად, ძირძველი ადამიანების საუზმე ხშირად შედგება პურის ნაჭერი ზეთისხილის ზეთის რამდენიმე წვეთით და სადილი და ვახშამი თან ახლავს სინათლის სალათებს.
კომპოზიცია და კალორიული შინაარსი
Nutritionists მკაცრად გირჩევთ, რომ ყველას, ვინც კარგავს წონასა და ჯანსაღი ცხოვრების წესს, მთლიანად ცვლის ყველა სახის ზეთს ზეითუნის ზეთით. რეკომენდებულია, რადგან ეს აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და შეიცავს სასარგებლო მონუნთორაზებულ ცხიმს.
თუმცა, იგივე nutritionists გააფრთხილა წინააღმდეგ გადაჭარბებული გამოყენების ამ პროდუქტის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის დიეტური, კალორია ზეითუნის ზეთი ბევრია და შეუზღუდავი გამოყენება მას შეუძლია მიიღოს წონის გამო overabundance of კალორია.
100 გრამი ზეითუნის ზეთი:
- კალორია, 898 კკალ;
- ცილები - 0 გ;
- ცხიმები - 99,8 გ;
- ნახშირწყლები 0 გ.
ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი - 5 გრამი (50 კკალ).
ერთი სუფრის ზეითუნის ზეთი - 17 გრამი (153 კკალ).
ზეითუნის ზეთი დაყოფილია 3 სახეობაში: ბუნებრივი (არარაფინირებული), დახვეწილი (დახვეწილი) და ნავთობის ნამცხვარი.
ბუნებრივი (არარაფინირებული) ნავთობი იქნა მიღებული ქიმიური გამწმენდი. გაწმენდილი (დახვეწილი) - მიღებული ფიზიკური და ქიმიური პროცესების გამოყენებით.
ყიდვისას უმჯობესია შეარჩიოთ არალიფინირებული (ხელუხლებელი) ზეთი, ვინაიდან, სულ მცირე, ექვემდებარებიან მკურნალობის სითბოს და მაქსიმალურად შეინარჩუნეს ყველა სასარგებლო თვისებები. ნუ დაგვავიწყდება, რომ მინის ბოთლი საუკეთესოდ ინარჩუნებს ყველა საჭირო ვიტამინს და კვალი ელემენტებს. და ყურადღება მიაქციეთ წარმოების თარიღს: ზეთისხილის ზეთის მაქსიმალური შენახვის ვადა 5 თვის განმავლობაში.