Თურქეთი კრემის სოუსით

გემრიელი და სატენდერო თურქეთის ხორცი ძალიან ადვილია ან არ არის მზად, ან უარესი, overdry. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული რეზინის ნაჭერი თურქეთის ფილე, გირჩევთ გამოიყენოთ მარტივი ხორციანი სამზარეულო ხორცით სოუსით .

თურქეთის რეცეპტი ნაღების სოუსით

შემადგენლობა:

• თურქეთის ფილე - 500 გ;
• მარილი, წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ბეკონი - 90 გ;
• სოკო - 120 გ;
• გამხმარი პომიდორი - 6-7 ცალი;
• კრემი - 1 2/3 ელემენტი;
• დიჟონი მდოგვი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ღუმელი თბილი 180 გრადუსამდე. ფილე თურქეთის ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით. დაჭრილი ფილე მცირე ნაწილი და სეზონი მარილი და პილპილი. ამ frying პან, სითბოს ნავთობისა და fry ეს თურქეთის ორივე მხარეს სანამ ოქროს ყავისფერი (3-5 წუთი საკმარისი იქნება).

გაავრცელოთ ფრინველის ცალი საცხობიდან. ბეკონის დაჭრილი კუბურები და fry იგი frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი. ცალკე ფრაის სოკო სანამ ტენიანობის evaporates მთლიანად, შემდეგ ავურიოთ სოკო ერთად ბეკონი, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ცოტა მდოგვის და დაასხით ყველა კრემი. როგორც კი კრემი ათბობს, დავასხათ სოუსით თურქეთიდან და განათავსეთ ფორმა ღუმელში. Bake ყველა 15-20 წუთი, შემდეგ ემსახურება თურქეთის ფილე წელს კრემი სოუსი ცალკე ერთად garnish კარტოფილი ან მაკარონი.

თურქეთი ნაღების ნივრის სოუსით

შემადგენლობა:

• თურქეთის ხორცი - 500 გ;
• ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 pc;
• კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კრემი ცხიმიანი - 1 სტადიის.

მომზადება

ამ ბრწყინვალებაში, კბილ კარაქი და fry მასზე დაჭრილი ხახვი, სანამ ის გამჭვირვალეა. მას შემდეგ, რაც ხახვი მზად არის, დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და გააგრძელეთ სამზარეულო 30-40 წამი. ხორცი თურქეთი (სასურველია წითელი) დაჭრილი შევიდა კუბურები და ექსპლუატაციაში შევიდა ხახვი ძეხვი, fry ყველაფერი სანამ თურქეთის grasped ყველა მხრიდან.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის შემწვარი, შეურიეთ კრემი ქათმის ბულიონი , არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი. თუ სასურველ სოუსს ხორცს ურჩევნია, მაშინ ბულიონი და ნაზავი შეიძლება დაემატოს და ფქვილი. შეავსეთ კრემი სოუსით ხორცით და დაფარავს კერძი სახურავით. ჩვენ ვაყენებთ თურქეთის ჩაყრა დაბალ სითბოს 20-25 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ვმუშაობთ თურქეთის ხორცი კრემისებრი სოუსით მაგიდაზე, ასხამს მას მწვანილებით.

თურქეთის ძუძუს კრემი ყველის ყველის სოუსით

შემადგენლობა:

• პასტა - 3 ელემენტი;
• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• კრემი - 200 მლ;
• რძე - 1 ცალი;
• ყველი მძიმე - 200 გ;
• გაყინული ბოსტნეულის ნარევი - 300 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და გაიაროს მცენარეული ნარევი მასზე სანამ ნახევარი მზად. ერთხელ ბოსტნეული ნახევრად მზად, დაამატეთ დაჭრილი თურქეთის ხორცი მათ და fry ეს სანამ grabs.

ჩასვით პასტა ნახევარი მოხარშული. კრემი და რძის შერეული და შეშუპებული sauté პან სანამ boil. დაამატეთ ნახევარი გახეხილი ყველი რძის ნარევიდან და შეურიეთ ყველაფერს, სანამ დნება.

ფორმა საცხობი ზეთი და გავრცელდება მისი ბოსტნეული ხორცის შერეული პასტა. შეავსეთ ყველა ნაღების ყველი სოუსით და დაამზადეთ preheated 180 გრადუსზე ღუმელი 25-30 წუთი. მას შემდეგ, რაც დრო, ჩვენ მიიღოს თურქეთის ქვეშ კრემი სოუსით ღუმელი, sprinkle ერთად დარჩენილი ყველი და მითითებული მას ქვეშ გრილი სანამ გახეხილი ყველი იქცევა ruddy ქერქი.

მსგავსი რეცეპტი შეიძლება განმეორდეს ტურნირის ჩაყრაზე და არა დაჭრილი ხორცით, წინასწარ შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით და შემდეგ გახეხილი ნაღების სოუსით და შეურიეთ პასტთან. მომზადებული კერძი შეიძლება 15-20 წუთის განმავლობაში გამომცხვარი, გაჟღენთილი ყველით და დაბრუნდეს გრილი.