ყველა ტყე არ არის სავსე chanterelles და ბოდიში, რადგან ისინი გემრიელი - ერთხელ და ძალიან სასარგებლო - ორი.
გარდა ამისა, ისინი არ ახდენენ რადიაციის დაგროვებას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მომენტში, მათ ასევე აქვთ თერაპიული ძალა. შანტელები შეიცავს კაროტინს და ამიტომ ძალიან სასარგებლოა თვალში.
ჭიები "შემოვლითი" ამ სოკოს მხარეს, რადგან ჭანტერალი შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც არ შეესაბამება მათ ცხოვრებას.
ღვიძლის ფუნქციის შესანიშნავი შანტეალები მოქმედებს და ჰეპატიტის ვირუსის განადგურებაც კი ხდება. შანტელები ბუნებრივი ანტიბიოტიკებია. და პლუს ეს ყველაფერი - chanterelles, გემრიელი სოკო. ელასტიური, ხორციელი, ისინი ჰგავს ქათმის ხორცი.
ასე რომ, თქვენ გაქვთ მთელი კალათა ამ ღირებული სოკო. როგორ საზ მათ?
როგორ საზ chanterelles და კარტოფილი?
Chanterelles და კარტოფილი არის უჩვეულოდ კარგი კომბინაცია. ისინი შემწვარი, და გაიზარდა და გარეთ. ზოგადად, რა არ იმოქმედებს, მაგრამ ისინი უფრო გემრიელია. ეს მშვენიერი სოკო კარგია ნებისმიერი კერძი.
როდესაც frying, chanterelles ასუფთავებს ბევრი წყალი და უნდა იყოს evaporated. ამიტომ, ზოგჯერ მოხარშული მოხარშული chanterelles. შემწვარი chanterelles ერთად კარტოფილი - ეს არის ზოგადად "ბომბი".
შემწვარი კარტოფილი chanterelles - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- chanterelles - 600 გ;
- საშუალო კარტოფილი - 5 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი;
- ხახვი - 1 pc;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა.
მომზადება
Chanterelles არიან დალაგებულია, ნაღმი და წვრილად დაჭრილი. სადღეგრძელო როდესაც chanterelles დაიწყება ყავისფერი, დაამატოთ მათ thinly დაჭრილი ხახვი.
Brusochki ან ნაჭერი კარტოფილი ფრაის ცალკე, შემდეგ დააკავშირებს სოკო და აურიეთ კარგად.
როგორ ფიცრის კარტოფილი ერთად chanterelles, ზოგადად, თუნდაც novice კულინარია ექსპერტი იცის. მთავარია დარჩენა და არ ჭამა ძალიან ბევრი. სხვათა შორის, არ არის აუცილებელი საზრდო და კარტოფილი ცალკე. პირველ რიგში კარტოფილი გინდა, რომ ცოტათი ნედლეული იყო და მაშინაც კი, დაამატეთ შანტეალები. მაგრამ, გახსოვდეთ, რომ ჭანტერალის ქონებას წყალი მისცემს, უმჯობესია წინასწარ მზარეულისთვის.
ჩვენ ვემზადებით შემწვარი კარტოფილი სოკოთი , დეკორატიული მწვანებით.
Chanterelles არაჟანი ერთად კარტოფილი
ისინი მეორე ადგილზეა პოპულარობით, შემწვარი ჭენტერებით.
შემადგენლობა:
- chanterelles - 600 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი;
- არაჟანი - 150 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა.
მომზადება
ჩვენ საზ ჩვეულებრივი შემწვარი chanterelles, მაგრამ ბოლოს frying ჩვენ დააყენა არაჟანი შევიდა სოკო. სოკოს ნაღების სუნი 7-10 წუთი.
კარტოფილი მზარეული, შემდეგ გაყავით თითოეული კარტოფილის ნახევარი ან მეოთხედი, და დასუსტეთ პანში ჭენტელების, გაჟღენთილი არაჟანი და სოკოს სული. გახეხეთ დაჭრილი მწვანილი და ზრუნვა ენა (ისე, რომ არ მერცხალი ამ yummy).
ჩამოსხმული კარტოფილი chanterelles
შემადგენლობა:
- chanterelles - 600 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 250 გ;
- ghee - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 PC;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა.
მომზადება
Chanterelles მათ toasted ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი.
კარტოფილი მდუღარე წყალში დავამატებთ - მოდით საზ.
შანტელებისთვის მოხარშული მოხარშული კარტოფილი, დავამატეთ პატარა ბულიონი, დაფნის ფოთოლი, სანელებლები. დაფარავს სახურავს, ჩვენ პატარა მსუბუქი გავხდებით. ათი წუთის განმავლობაში ჩვენ გამორთეთ.
თუ კარტოფილით შემწვარი კარტოფილი გახეხილია ყველით, როგორიცაა "პარმეზანი" და ღუმელში 5 წუთი დაასხით, გემრიელი კერძი უწოდა "ღუმელში კარტოფილით."
Chanterelles ერთად კარტოფილი ქოთნები
შემადგენლობა:
- chanterelles - 600 გ;
- კარტოფილი - 400 გ;
- ghee - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სქელი არაჟანი - 2 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა.
მომზადება
შანტელები კარგად გარეცხილია (მათ მოსწონთ ქვიშის შეგროვება), დაჭრილი და ქოთანში შეედინება, კარაქით გაჟღენთილი. თავზე chanterelles ჩვენ დააყენა დარჩენილი ბოსტნეული, ბუნებრივია, არა მთლიანად, მაგრამ დაჭრილი. მოგწონთ მარილი სოკო, მაგრამ ცდილობენ არ დაასხით ძალიან ბევრი. შავი პილპილი დავამატებთ, რამდენიმე ბარდა თითოეულ ქოთანში, და spoonful of არაჟანი თავზე. 40 წუთი ფეხით, ხოლო სოკო languish ღუმელში, და შემდეგ თვალი თვალი ყველას მისაღებად.
გამოიყენეთ chanterelles თქვენს დიეტაში, თუ თქვენ გაქვთ მინიმუმ მცირე შესაძლებლობა. თქვენ არა მხოლოდ ჭამა სიამოვნებით, არამედ ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.