ღორის ნეკნები ღუმელში, ძალიან სურნელოვანი და წვნიანია. ისინი კარგად კომბინირებული ხილფილიანი კარტოფილით ან გახეხილი ბრინჯით!
ღორის ნეკნები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 980 გ;
- ლიმონი - 35 გ;
- ბოლუსი - 155 გ.
იყიდება marinade:
- ნიორი - 30 გ;
- სოიოს მუქი სოუსი - 85 მლ;
- კოჭის ფესვი - გემოვნებით;
- კეტჩუპი - 25 მლ;
- თაფლი - 15 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
სანამ კვერცხის ჭურჭელში დაიბანეთ, ღორის ნეკნები დაიბანეთ, პირწამულით გამოშრობა, ჩაიცვი მას ცომში და დაამატეთ ღრმა თასში.
ახლა წასვლა მომზადება marinade: ჩვენ გაწმენდა და chop ნიორი ფორტეპიანო მეშვეობით პრესაში. სანიშნეს გახეხილი ახალი ადგილზე Ginger, სანელებლები, თაფლი, კეტჩუპი და სოიოს სოუსით.
ხახვი გაწმენდილია, გახეხილია ნახევრად რგოლით და ნეკნებიდან. წაიყვანეთ ლიმონის წვენით, დავასხათ სურნელოვანი მარინადები, აურიეთ ხელები და სუფთა მაცივარში.
დილით ჩვენ ღორღას ღვარძლის არეში ყრია, საამორტიზაციო და დაჭერით დანით დანით დანით. ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი ღუმელში და შეავსეთ 55 წუთის განმავლობაში 195 გრადუსი ტემპერატურაზე. შემდეგი, გაჭრა ყდის neatly და ყავისფერი ნეკნები სანამ ლამაზი და პირში-მორწყვა ქერქი ჩანს.
ღორის ნეკნები კარტოფილით ყუთში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 970 გ;
- ღორის ნეკნები - 985 გ;
- სანელებლები;
- ხახვი - 55 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მდოგვი მარცვლეულში.
მომზადება
ყავისფერ ნეკნების მომზადების მიზნით, ხორცი გარეცხილი, გაჟღენთილია, სანელებლებით გაჟღენთილი, ნიორით პრესით დაჭრილი და მაცივარში. კარტოფილი და ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები და ბოსტნეულით სავსეა. სოლიმინი მათ გასინჯოთ, დაასხით ზეთი, წიწაკა და აურიეთ. ყდის ჩაყარა პირველი კარტოფილი ხახვიანი, შემდეგ ნეკნები და მჭიდროდ დაუკრავს კიდეებს. საცხობი დაიბანეთ, სანამ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მზადდება 200 გრადუსი ტემპერატურაზე.
ღორის ნეკნები ბოსტნეულის ყუთში
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 850 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- სტაფილო - 45 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 65 გ;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- ნიორი - 45 გ;
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- სანელებლები .
მომზადება
ასე რომ, ნეკნები კარგად გარეცხილი, დაჭრილი და დაკეცილი თასი. ბოსტნეული გაწმენდილი და გახეხილია პატარა ნაჭრებით. შემდეგ ჩვენ მათ ხორცს დავუმატებთ, დავამატოთ მარილი გემოვნებით, დაჭრილი მწვანილი, დაასხით მცენარეული ზეთი, აურიეთ ხელებით და 35 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიტანეთ მომზადებული ინგრედიენტები ყდის საცხობი, გამკაცრდეს კიდეები და გააგზავნეთ ღუმელში 55 წუთი.