კრაბის ჩხირები, ისევე როგორც ბავშვები და ლუდის მოყვარულები. დიასახლისი მთელი აუზები, მათგან სალათებს დაამსხვრიან ან სხვადასხვა ფითხით იყენებენ და როლს ასრულებენ დახვეწილი საჭმელებით. მაგრამ ის ფაქტი, რომ კრაბის ჩხირები შეიძლება იყოს შემწვარი, რომ იფიქროთ ადრე რომ შეეძლო მხოლოდ პოსტსაბჭოთა სივრცის მაცხოვრებლები, რომლის დამახასიათებელი ჭეშმარიტება ათეულობით წელიწადში დეფიციტის რაოდენობით გამრავლდა კულინარიული შედევრების მოსამზადებლად.
Crab ჩხირები ბარის batter
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 500 გ;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხები ოდნავ შეჭამეს მარილით, დაამატეთ მაიონეზი (შეიძლება ჩაანაცვლონ არაჟანით) და სუნამოები, ფქვილის დანერგვა. თიხა უნდა იყოს საკმაოდ სქელი. ამით კრაბის ჩხირები და დაასხით მათ კარგად გაცხელებული ფენით ორივე მხარეს, სანამ crisp ოქროს ქერქი იქმნება.
კრაბის ჩხირები breadcrumbs
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- breadcrumbs - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ერთად კრაბის ჩხირები ამოიღონ დამცავი ფილმი. დავრჩით პირველ ფქვილში, შემდეგ ჩამოყალიბდა მსუბუქად ნაცემი კვერცხები და მოხარშული breadcrumbs. კიდევ უფრო მკვრივი ქერქის მისაღებად შეგიძლიათ გაიმეოროთ კვერცხები და ნამცხვრები კიდევ ერთხელ. მას შემდეგ, რაც frying ჩხირები ღრმა frying ან frying პან, სანამ ისინი blush.
Stuffed crab ჩხირები batter
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 400 გ;
- ყველი მძიმე - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარტოფილი - 500 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სეზამის თესლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ საზ mashed კარტოფილი , დასძინა კარაქი და სანელებლები მას. სტაფილო მოხარშოთ სანამ მზადდება, სუფთა და რუბლს შეადგენს პატარა გრეით ნიორით. შეურიეთ ბოსტნეულით ხორცით კარტოფილით. Crab ჩხირები ვითარდება, გავრცელდა თანაბრად კარტოფილის- carrot ჩაყრის და sprinkle დაბრუნება გახეხილი ყველი. ფრთხილად გადანაწილდა რულონები, რომლებიც ოდნავ ნაცემი კვერცხებითაა გაჟღენთილი. Fry, topping ერთად სეზამის თესლი.
კრაბის ჩხირები ლუდის ბორში
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- ნედლეული Fusion - 200 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი frying.
ლუდის ბოთლისთვის:
- ლუდი - 1/3 საუკუნე;
- წყალი - 1/3;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 100 გ;
- მარილი - 1/2 tsp.
სოუსით:
- არაჟანი - 200 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ლიმონის წვენი - 1 tsp;
- ოხრახუში, კამა - 1 მწნილი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ყველი შევსებისას მოხდება ჯარიმის ნატეხზე, ნიორით შერეული ნიადაგისა და მაიონეზით, რომელიც პრესის საშუალებით ერთგვაროვან ბლანტიან მასაზეა. ნაზად გამოუყენებელი კრაბის ჩხირები, შეფუთული ზედა თხელი ფენით შევსება და კვლავ დაკეცილი შევიდა რულონებში.
ცილის საწინააღმდეგო პროტეინები იოლიდან გამოყოფილია და მაცივარში დამალავენ. და yolks ჩვენ რუბლს შეადგენს ერთად, ჩვენ დაასხით ცივი ლუდი და წყალი მათ. მსუბუქად სცემეს whisk და, თანდათანობით ფქვილი, knead ცომი, როგორც ბლინი.