ზღვის პროდუქტების მომზადებისას, შეეცადეთ დააკმაყოფილონ ისინი მარტივი შესაძლო ინგრედიენტებით, რადგან ზღვის მობინადრეები დელიკატური გემოთი არიან და მთელი კერძია და არ უნდა დაიხუროს იმ საწვავის ან სხვა კომპონენტების კომპონენტებით. ქვემოთ, განვიხილავთ რამდენიმე მარტივი მაგალითს, მაგალითად, სალათის რეცეპტებში "ზღვის კოქტეილს".
სალათი ზღვის კოქტეილი - რეცეპტი
ეს მარტივი იტალიური ფორმულა საშუალებას იძლევა ხაზს უსვამს თითოეული შემადგენლობის გემოვნების მახასიათებლებს, რომლებიც შედის მის კომპოზიციაში. სალათის საფუძველს, შეგიძლიათ შეიძინოთ უკვე გაყინული ზღვის კოქტეილი ასორტირებული ცხიმებისგან, შრიფსით, scallops, octopus და სხვა.
შემადგენლობა:
- მშრალი თეთრი ღვინო - 475 მლ;
- წიწაკა peas - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზღვის კოქტეილი - 2.3 კგ;
- სტაფილო - 65 გ;
- ტკბილი ხახვი - 40 გ;
- ნიახური წიწვიკა - 50 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ერთი ორაგული ფქვილი;
- ფორთოხლის წვენი - 470 მლ;
- ფორთოხალი - 1 ც.
მომზადება
მოამზადეთ სურნელოვანი ბულიონი ზღვის მცენარეებისთვის, რომელიც შედგება მშრალი თეთრი ღვინო, შერეული 2 ლიტრი წყალი, წიწაკა, ნიორი, დაფნის და ლიმონის წვენი. მოიყვანეთ ბულიონი და მოვხარშოთ ზღვის კოქტეილი მასში, პაკეტის მომზადების ინსტრუქციის შემდეგ. მზად ზღვის ხილი, მაგარი, ფორთოხლის წვენი და კარაქი, აურიეთ და მოათავსეთ კერძი. თავზე, დაამატეთ წვრილად სალათი ხახვი, სტაფილო და ნიახური ფორთოხლის ნაჭრებით (გარსის გარეშე). სანამ ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად ოხრახუში ფოთლები.
მარტივი სალათი რეცეპტი ზღვის კოქტეილის ზეთი
შემადგენლობა:
- პეკინიდან კომბოსტოს უფროსი
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- კრაბის ჩხირები - 45 გ;
- ზღვის კოქტეილი ნავთში - 140 გ;
- მაიონეზი - 130 მლ;
- ლიმონის წვენი - 35 მლ;
- ნივრის clove;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ.
მომზადება
წვრილად დაჭრილი პეკინის კომბოსტო. გაყავით ტკბილი წიწაკა თხელი ზოლები. Crab ჩხირები ვითარდება და გააშუქა თხელი ზოლები. დაიბანეთ ზედმეტი ზეთი ზღვის კოქტეილიდან და დაამატეთ მას დანარჩენი ინგრედიენტები სალათის თასში. კოვზი გაჟღენთილი ზეთით არის შერწყმული მაიონეზი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ნიორი დაჭრილი პასტა. სეზონის სალათი ზღვის კოქტეილისა და პეკინის კომბოსტოსთან ერთად დაუყოვნებლივ ემსახურება მას.
სალათი ზღვის კოქტეილი და პომიდორი
შემადგენლობა:
- ზღვის კოქტეილი (გაყინული) - 320 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიახურის ნიღაბი - 1 ცალი;
- ერთი მწვანე ხახვი და კამა.
- არაჟანი - 35 გ;
- სუფთა ტომატი - 115 გ;
- მაიონეზი - 45 გ.
მომზადება
დაწყებამდე სალათის მომზადების დაწყებამდე გაყინული ზღვის კოქტეილიდან, მოვხარშოთ ასორტი ზღვის პროდუქტები, პაკეტის მითითებები და გაყინვა. კვერცხები ძირს და ძროხებს. წვრილად დაჭრილი ნიახური. გაყავით პომიდორი პატარა კუბურებიდან. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ერთად და სეზონი მარტივი სოუსით არაჟანი და მაიონეზი. შეავსეთ კერძი მწვანილებით.
"ზღვის კოქტეილი" სალათი shrimps და ცერეცოს
შემადგენლობა:
- ცერეცოს - 4 ხახვი;
- ახალი კიტრი - 110 გ;
- 2 ლიმის წვენი;
- ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
- წითელი ხახვი - 25 გ;
- squid carcasses - 380 გ;
- scallops - 160 გ;
- shrimp - 460 გ;
- მუჭა მწვანე ოხრახუში და ქინძი.
მომზადება
კამათელი კენკრის ქვედა რგოლებში. ანალოგიით, გააკეთეთ წითელი ხახვი. დაჭრილი კიტრი თხელი ნაჭრებით. აურიეთ მწვანილი და სეზონი ბოსტნეულით ნედლი წვენით 50 მლ ზეითუნის ზეთი. ამ frying პან დაასხით დარჩენილი ზეთი და სწრაფად fry ზღვის პროდუქტები მასზე: shrimp უნდა შეიცვალოს ფერი, scallops - ყავისფერი და squid - გახდეს თეთრი. სანიშნეს ზღვის პროდუქტები ბოსტნეულის სალათი და მიიღოს ნიმუში.