რეცეპტის შემადგენელი ნაწილი, კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კერძი, ან შერეული ხორცით შერეული ხორცით, რათა ხორცის კოტლეტის მოსავლიანობის გაზრდა. ჩვენ გადავწყვიტეთ ვისაუბროთ საუკეთესო რეცეპტებზე კომბოსტო კოტლეტებში ამ მასალისთვის.
კომბოსტო კოტლეტი მანგასთან ერთად
როგორც მთავარი შემკვრელის რეცეპტები კომბოსტოს cutlet შეიძლება იმოქმედოს, როგორც ჩვეულებრივი ფქვილი და semolina, მაგრამ ოპტიმალურია ავურიოთ ეს წყვილი ინგრედიენტები მისაღწევად იდეალური სიმჭიდროვე.
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 740 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სემოლინა - 35 გ;
- ფქვილი - 35 გ;
- ერთი მუწაწა გამძლეობა;
- პურის ნამცხვარი - 90 გ.
მომზადება
სანამ მოამზადეთ კომბოსტო patties, დაჭრილი კომბოსტო შემთხვევით და მოვხარშოთ სანამ რბილი დამარილებული წყალი. ხორციანი grinder ან ბლენდერის გამოყენებით, მოხარშული კომბოსტო ხახვითა და ნიორით, სეზონის შედეგად ბოსტნეული "ჩაყრა" და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. შეურიეთ კომბოსტოს ფქვილი ფქვილსა და მანგოსთან ერთად, დატოვეთ რამდენიმე წუთი, რათა მანკეს დრო დაუთმო ტენიანობის და ნაზავის შაქარი. ჩამოაყალიბეთ სასურველი ზომის კოტლეტი და მოაყარეთ მათ პურიკებით. ჩამოიბანეთ კოტლეტი ცხელ ზეთით და ადგილი ხელსახოცებით.
Lean კომბოსტო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მშრალი წიწაკა - 290 გ;
- კომბოსტოს უფროსი - 350 გ;
- ფქვილი - 145 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- pinch of curry ფხვნილი.
მომზადება
წინასწარ გაახანგრძლივოს ბარდა ღამით და მოვხარშოთ, სანამ მთლიანად შეარბილდება. მოხარშული peas whisk ერთად ბლენდერი ერთად კომბოსტო, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და curry, და შემდეგ წვრილად ნარევი, ასხამს ფქვილი. ასევე არ დაივიწყოთ მარილი. დასრულებული მასა უნდა იყოს საკმარისად მკვრივი, რათა ხელი შეექმნას ხელით. ჩაასხით სასურველი ზოლის პური, შემდეგ კი ყავისფერი ზეთი.
კომბოსტო კოტლეტი ხახვიანი ხორცით
კომბოსტო ხშირად არ გამოიყენება ხორცის კოტლეტებს, რათა გაიზარდოს მთელი კერძი. ბრინჯისგან განსხვავებით, რომელიც ასევე იშვიათად გამოიყენება ამ მიზნით, კომბოსტო ხსნის არა მხოლოდ უფრო, არამედ juicier.
შემადგენლობა:
- წიწაკა ხორცი - 760 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 440 გ;
- ხახვი - 90 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ფქვილი - 45 გ;
- ერთი კამათელი გამწვანება .
მომზადება
კომბოსტო, როგორც წვრილად დაჭრილი ან გახეხეთ დიდი გრეით, ხახვითა და სტაფილოებით. სანიშნეს ბოსტნეული minced ხორცი, სეზონი ნარევი კარგად, შეავსოს ერთად მწვანილი და ნიორი. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს cutlets უკეთესი დასძინა ბოსტნეული, ავურიოთ ხორცი ერთად კვერცხი და ფქვილი. მიღებულისგან მიღებული ცომეტრიდან ბრწყინვალედ გაჭრა ღვეზელი და შემწვარი ფენში.
თუ სასურველია, კომბოსტოს ღუმელები შეიძლება მოხდეს ღუმელში, პანელის განთავსების შემდეგ, 190-25 წუთიდან 20-25 წუთის განმავლობაში.