იყიდება პიტნის არომატის გულშემატკივართა ჩვენ ვთავაზობთ მოამზადოს განახლებული პიტნის ლიქიორით სახლში. ასეთი სასმელი იქნება შესანიშნავი სადღესასწაულო დღესასწაული ან გახდება საფუძველი ორიგინალური კოქტეილის ინდივიდუალური რეცეპტის მიხედვით.
როგორ გააკეთოს პიტნის ლიქიორით სახლში - რეცეპტი არაყი
შემადგენლობა:
- არაყი - 980 მლ;
- ახალი პიტნის - 1 bunch;
- სუფთა წყალი - 245 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 345 გრ.
მომზადება
პიტნის პიცრები გარეცხილით, ხმელი და გაანადგურეს. ჩვენ დავამატეთ სურნელოვანი მასა ქვედა ჯარი და შეავსოთ იგი ხარისხი არაყი. იყიდება ლიქიორით, შეგიძლიათ ორივე სუფთა პიტნის და ხმელი. ეს უკანასკნელი დაახლოებით ორმოცი გრამს მოითხოვს. ჩვენ დავტოვებთ ორკვირიან მუშაობას ბნელ და გრილ ადგილას, კონტეინერის დაფარვის სახურავთან ერთად.
შაქრისა და წყლისგან გაწმენდილი მარილი სიროპის ვადის ამოწურვის შემდეგ. ამისათვის ჩვენ შეავსებთ კომპონენტებს, რომლებიც შედის სპილენძის ან სოუსით, თბილი, აღვივებს, დაამატეთ ყველა კრისტალს, რის შემდეგაც გავაგრძელებთ რამდენიმე წუთს და გაგრილებას.
მიუხედავად იმისა, რომ სიროფი ენერგია კლებულობს, შებოჭეთ ინფუზია ფოთლების შეშუპებადან რამდენიმე ფენით გაჟონვის გზით. ახლა ჩვენ დაამატეთ სიროფი და პიტნის არაყი, ინტენსიურად შეურიეთ, შუშის, კორპისა და სხვა თვის განმავლობაში გაგრილებას, გაცივებულ ადგილზე. ცოტა ხნის შემდეგ, ჩვენ დავასხით მზა ლიქიორით შენახვის ბოთლებში.
სწრაფი რეცეპტი პიტნის ლიქიორით სახლში ალკოჰოლი
შემადგენლობა:
- ალკოჰოლი - 980 მლ;
- პიტნის ახალი - 1 დიდი bunch;
- გაწმენდილი წყალი - 980 მლ;
- anise თესლი (სურვილისამებრ) - 1 pinch;
- გრანულირებული შაქარი - 700 გ.
მომზადება
ლითონის მომზადებისთვის პიტნის სპირალი უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი. ახლა დაჭრილი პიტნის ფოთლები და ამით მათ მინის jar. იქ, თუ სასურველი, ჩვენ სახიფათოა anise თესლი. შეავსეთ შინაარსი ალკოჰოლით და განათავსეთ ერთი კვირის განმავლობაში მუქი და გრილ ადგილას. დროთა განმავლობაში, მიღებული ალკოჰოლური სასმელები გაჟღენთილია რამდენიმე ფენით, გაწმენდილია სუფთა და მშრალი კონტეინერში და დაფარულია სახურავი.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ ტკბილი ლიქიურის ბაზას - სიროფს. ჩაასხით გაწმენდილ წყალში, დავასხათ შაქარი და სითბოს ნარევი, აღვივებს, მოვხარშოთ. ჩვენ ამცირებს სითბოს და მოვხარშოთ შინაარსი პან, გრძელდება გაღვივება ზოგჯერ, ხუთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კონტეინერი სიროფით ცეცხლიდან და დატოვონ ოთახის პირობებში.
შეუთავსეთ გაცივებული სიროფი პიტნის ინფუზიით, კარგად შეარყე და ბოთლებში ჩავუღრმავდებით. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ამ ლიქიორი დაუყოვნებლივ. მაგრამ თუ სასმელი დგას თვეში cool, darkened ადგილი, მისი გემო კიდევ უფრო გაჯერებული, დაბალანსებული და ღრმა.
ლიმონი-პიტნის ლიქიორი სახლში
შემადგენლობა:
- არაყი - 980 მლ;
- პიტნის ახალი - 100 გრამი;
- lemons - 650 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 370 გრ.
მომზადება
ჩემი lemons, peeled off კანი და თეთრი კანი, და გაჭრა ხორცი პატარა ნაჭრები და დააყენა მათ jar. ზეთისხილის ფოთლები გარეცხილი, გამხმარი, შერეცხილი და ლამნის თეთრი კანი, მოხარშული კანით ან ხელით წამოაყენეს და ლიმონის პულპზე იგზავნება. შეავსეთ კომპონენტები ალკოჰოლთან ერთად და სითბოს დასვა ხუთ დღეში. დროთა განმავლობაში გავაფართოებთ ინფუზიას რამდენიმე ფენაში გაჟონვის გზით, ყურადღებით შეისუნთქეთ, გამოაშკარავდება მძიმე კომპონენტს, დაამატეთ შაქრის გრანულები თხევადი და აურიეთ სანამ კრისტალები არ დაიშლება.
ვახშამს კვირაში აწესრიგებს, რის შემდეგაც კიდევ ერთხელ გავფილტროთ ფილტრი და ბოთლი.
რა უნდა ვსვავ პიტნის ლიქიუმს?
ზარალის ლიქიორით შეიძლება მარტო მსახურობდეს ან სხვადასხვა კოქტეილებისგან მომზადება. ეს სასმელი კარგად შერწყმულია შამპანური, არაყი, მარტინი , და ასევე შეავსოთ სხვა ლიქიორით, გამაგრილებელი სასმელებით ან წვენით. პროპორციები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს და ხშირად გემოვნებით შეირჩევიან. სასურველია, ასეთ კოქტეებს ემსახურება ყინულის კუბურები.