ხორცის კერძები ტრადიციულად შედის ოჯახური ოჯახების ყოველდღიურ მენიუში. მაგრამ სუფთა ხორცი ძნელია დაიჯესტს და ხანდახან თითქოს ცოტა მწვავეა საცხობი. აქედან გამომდინარე, ადამიანებს მგრძნობიარე კუჭის ან ბავშვთაგან ზოგჯერ უარს ამბობენ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებისგან. თუმცა, ყველაფერი შეიძლება შეიცვალოს, თუ საზ ხორცი პომიდორითა და ყველის ღუმელში. მას აქვს დელიკატური გემო და მზადდება ძალიან ადვილად.
ხორცი "გარმოშკა" სოკოთი, პომიდორი და ყველით
იმისათვის, რომ ხორცი უფრო წვნიანი იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ სუფრის ღორის საჭმელი. ეს არის მეორე კერძი შესანიშნავი სადღესასწაულო ვარიანტი, რომელიც მიმართავს თუნდაც ყველაზე მყუდრო სტუმრებს და დაამტკიცეთ თქვენი კულინარიული უნარები.
შემადგენლობა:
- სოკო (ჩემპიონები) - 5 ცალი.
- ღორის ხორცი - 850 გ;
- შავი პილპილი და მარილი - გემოვნებით;
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
მომზადება
გარეცხეთ და ღუმელში დაჭრილი, დაჭრილი (ბოლოს არ ბოლოს და ბოლოს) ყოველ 0.8 სმ-ს, შეამცირეთ ხორცი და წიწაკა იგი წიწაკა. დაჭრილი პომიდორი თხელი mugs და სოკო - ნაჭერი. ყველი მოჭრილი შევიდა სისუფთავე კუბურები. თითოეული შემადგენლობა, დააყენა სოუსით ორი ნაჭერი, ორი ნაჭერი პომიდორი და რამდენიმე ცალი ყველი.
გადაიტანეთ ხორცი კილიტაში და მოათავსეთ საცხობი კერძი. განათავსეთ ღორის კარგად გაბრტყელებული კაბინეტი და bake დაახლოებით 50 წუთი (ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 200 გრადუსი). ამოიღეთ ღორის კრახიდან და დაჭრილი ნაჭერი ნაჭერი. ასეთი ხორცი, გამომცხვარი პომიდორითა და ყველით, აქვს საოცრად ნაზი გემო. ამიტომ, თქვენი ნათესავები და მეგობრები აუცილებლად ითხოვენ დამატებების მიღებას.
ხორცი კარტოფილი, პომიდორი და ყველი ღუმელში
ეს რეცეპტი მოდის შორეულ საფრანგეთში და შეიძლება ჩაითვალოს დახვეწილი. მომზადება კერძი, თქვენ, სულ მცირე, რამდენიმე დღის იქნება იხსნა თავის ტკივილი, ვიდრე გთხოვთ ოჯახის ლანჩზე ან ვახშამი. თუმცა, მომზადდება ის ფაქტი, რომ ასეთი ხორცი ღუმელში პომიდორთან ერთად ღვინოს მოითხოვს უფრო მეტი ძალისხმევა და დრო, ვიდრე ტრადიციული კოტლეტი.
შემადგენლობა:
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ღორის ტენდერი - 500 გ;
- შავი პილპილი, მარილი, მზესუმზირის ზეთი, სანელებლები (სასურველია), მწვანილი - გემოვნებით;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- მაიონეზი -160 გ;
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- საშუალო ზომის პომიდორი - 3-4 ცალი.
მომზადება
დაჭრილი tenderloin შევიდა პატარა ნაჭრები და სცემეს მათ მიხედვით ტიპის chops. დაუყოვნებლივ მარილი და წიწაკა პური. მოამზადეთ სოუსი: წაიღეთ ნიორი ნიორი, ნიორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.
პომიდორი და კარტოფილის დაჭრილი პატარა წრეები და ბოლქვები - ნახევრად რგოლები ან ბეჭდები. კარტოფილი დაასხით ზეთი, სუფრის მარილი და პილპილი გემოვნებით, ისევე როგორც სხვა სანელებლებით. შეფუთვა mold ამისთვის