არც ერთი სადღესასწაულო მაგიდა არ კეთდება კვერცხის გარეშე. მოდით გასარკვევად, თუ როგორ უნდა საზ ამ ორიგინალური კერძი.
რეცეპტი კვერცხი Stuffed ერთად გამხმარი სოკო
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გამხმარი სოკო - 10 გ;
- მცენარეული ზეთი - 10 მლ;
- ხახვი;
- მაიონეზი - 15 მლ;
- არაჟანი - 15 მლ;
- სოუსი "სამხრეთ" - 5 გ.
მომზადება
ასე რომ, პირველ რიგში, გამხმარი სოკოს გავაგრძელებთ და დაახლოებით 30 წუთი დაგვტოვებთ მათ და კვერცხისთვის კარგია ამ დროს, დავუმატოთ მათ პანელებში ან წყალში. ჩვენ მასზე ღუმელში დავსხდებით და დაველოდებით წყალს. მყინვარის შემდეგ დაუყოვნებლივ მივუთითებთ 10 წუთს და მყარი მოხარშული კვერცხის დამზადებას. შემდეგ შეავსეთ მათ ცივი წყალი, გრილი და სუფთა ჭურჭელი. დაჭერით კვერცხები ნახევარი გასწვრივ და ყურადღებით გარეშე დაზიანების კვერცხის ჭურვი, მიიღოს yolk ერთად ჩაის კოვზი.
ხახუნები ხორციდან ქერქია და გაანადგურეს. დაჭრილი პატარა კარაქი და fry ხახვი მასზე, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სოკო პირველი მოხარშული და შემდეგ შემწვარი ნაყოფის ნარჩენებზე. გაატარეთ ცოტა და კომბინირებული შემწვარი ხახვი. ერთად ჩანგალი, knead კვერცხი yolks და mix ერთად შემწვარი. შეავსეთ შევსება კვერცხის თეთრკანით. სოუსი "სამხრეთი" შერეულია კარგად მაიონეზით, არაჟნით და ჩვენ დავასხით მათ დაასხით კვერცხები . ჩვენ დაამშვენებს კერძი თავზე ახალი მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
კვერცხი მუშავდება
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 10 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- მაიონეზი - 50 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხის მოხარშული, გრილი და სუფთა. თითოეული კვერცხი მოჭრილი ორ ნაწილად და ყურადღებით ამოიღეთ yolk. ხახვი და სოკო გაჟღენთილია კუბურებიდან და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთით, სანამ მოხარშული. ჩვენ knead yolks ერთად ჩანგალი, დააკავშიროთ მათ სოკო და ხახვი, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ ვასხამთ პროტეინების ნახევარწასს, რომელიც ამზადებს ნარევი, გავრცელდება კერძით და ამზადებს მას მწვანილსა და მაიონეზიში.
კვერცხი მოხარშული სოკოთია
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- არაჟანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში მწვანილი - ნება;
- პიკელებული სოკო - 100 გ;
- ყველი - 100 გ;
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხის მოხარშვა, გაწმენდა ჭურვი და დაჭრილი 2 თანაბარ ნაწილად. წაიღეთ yolk, knead იგი ცალკე თასი ერთად ჩანგალი, აურიეთ იგი არაჟანი, გახეხილი ყველი და წვრილად დაჭრილი სოკო. ჩვენ იწყება კვერცხის ამ ნაზავთან, და ზემოდან ჩვენ ვახშამთეთ პარლი და პიკელებული სოკო. ეს ყველაფერი, კვერცხები მუშები და ყველი მზად არიან!
თაყვანისმცემლებს სოკო აუცილებლად უნდა გასინჯოთ Stuffed სოკო, რეცეპტები, რომლებიც ჩვენს საიტზე.