შინაური საზღვარგარეთის დელიკატას გაცილებით ადვილი გახდება, ვისწავლე მომზადებული გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ჯულიენი მუცლისგან. ის შესანიშნავად შეესაბამება საყვარელ მხარეს კერძებს, წითელ და თეთრ ღვინოებს, სტუმრების საყვარელი გახდება ნებისმიერი სტენდის მქონე პარტიაში. სასარგებლო კერძი აქვს დელიკატური ტექსტურა და სიტყვასიტყვით დნება თქვენს პირში! თუ თარიღის მნიშვნელოვანი თარიღის, დღესასწაული ან მიღება სტუმრები - ხელით ჩვენს დეტალური რეცეპტები და ყოველთვის მზად იქნება გაოცება ახალი კომბინაციები გემოვნების.
მოდით გავეცნოთ ჯულიენინის კლასიკური რეცეპტი მუშებთან ერთად სოკოს დამატებით.
ჯულიენმა მუშები, სოკოები და ყველი
შემადგენლობა:
- მუშები - 300 გ;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ნაღები - 300 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- ფქვილი - 4 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 100 გ;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
თავდაპირველად ჩვენ მივუდგეთ ფრინველის და სოკოს, ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ სოუსით - დნება კარაქი პანში, დაამატეთ ფქვილი და საზრდო, სანამ ინგრედიენტები ყავისფერია. შემდეგი, დაასხით კრემი და არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ შემთხვევით. მას შემდეგ, რაც სოუსი მზად არის, whisk ის ერთგვაროვან მდგომარეობაში მიქსერის და ბლენდერით. თუ სასურველია, შუშის და სოკო შეიძლება დაჭრილი შევიდა halves და შერეული კრემი სოუსით .
საპოხი ზეთი საცხობი და სად წამოაყენე ჩვენი კერძი. ყველი რუბლს მსხვილფეხა რქოსანი და ჯულიენზე ზევით. ჩვენ მომავალში ვახშამი preheated ღუმელში, მომზადება მანამ, სანამ ქერქი იქმნება. სანამ ემსახურება, გრილი და დაამშვენებს მწვანეთა.
თქვენ ალბათ მოგწონს კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი სოკოს julienne ერთად რეალური ზღვის კოქტეილი. მისი მომზადებისთვის საჭიროა ნამდვილი გურმანების საყვარელი snack - squid.
ჯულიენმა მუშები, სოკო და კვადრატი
შემადგენლობა:
- თაფლი აგარიკი - 400 გ;
- მუშები - 300 გ;
- squid - 3 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 250 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- ყველიანი ჯიშების ყველი - 200 გ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
Squid გარეცხილი წყალქვეშა, peeled და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. სოკო და მუშები თხილია, გამხმარი, დაჭრილი ნაწილად და გაიგზავნა ნავთობის მოპოვებაში. ხახვი გაწმენდილია, წვრილად გახეხილი და სოკოთი დაამატეთ, რამდენიმე წუთით ადრე კვერცხზე დაასხით 5 წუთით. ამის შემდეგ, დაასხით ჩვენს ნაღების სოუსით და ავურიოთ კარგად. ბოლოს, ჩვენ ვემსახურებით კერძი გახეხილი ყველით და სანელებლებით. სანამ ემსახურება, ჩვენ დაამშვენებს ფირფიტები მწვანეთა ყვავილებით.
ჩვენ ასევე დააჩქარებს კიდევ ერთი საინტერესო და უჩვეულო რეცეპტი, რომელიც იცავს იულინი კალათში, რომელიც არის მარტივი და სასიამოვნო მომზადება. ამჯერად ჩვენ შეავსებს გემოვნების mussels ერთად prawns.
სოკოს julienne ეხლა mussels და shrimps
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- მუშები - 200 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- shrimp - 100 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ;
- არაჟანი - 4 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 150 გ;
- შაქარი - 20 გ;
- ფქვილი - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი - 200 გ.
მომზადება
სოკოს და მუშებს ვაგროვებთ, ოთახის ტემპერატურაზე ასევე მშრალია და წვრილად დავჭრავთ. შემდეგ შემწვარი სოკო ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ნახევარი მოხარშული. ამის შემდეგ, ჩვენ გაწმენდა ხახვი, წვრილად shred და დაამატოთ frying პან. Shrimp ჩვენ სუფთა და დაამატეთ julienne, fry ყველა ინგრედიენტი კიდევ 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მარილი და პილპილი, კარგად ავურიოთ.
დროა ჩაწერეთ ცომი, დაფარავს ფილმს და ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში დატოვოს. შემდეგი, ცომი შემოვიდა და ამოჭრა წრეებში. თითოეული ნაწილი აყალიბებს სამრეცხაოში. ჩვენ გავემგზავრეთ თითოეული კალათაში ჩაყრა და დაამშვენეთ ყველით ნაჭერი. ჩვენ გამოგვიგზავნით ჯულიენს ღუმელში, დაახლოებით ნახევარი საათით 200 გრადუსით.
ფანები ასეთი ორიგინალური snack ასევე გთავაზობთ რეცეპტი julienne საწყისი scallops , ეჭვგარეშეა, სტუმრები იქნება აღფრთოვანებული.