Ყავისფერი ბრინჯის რეცეპტები

ყავისფერი ეწოდება unpolished რაისი, ექვემდებარება მინიმალური დამუშავება, ეს, როგორც წესი, გრძელი მარცვლეული ჯიშები. ეს ბრინჯი აქვს დამახასიათებელი კაკლის არომატი, ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე თეთრი, ვიდრე ნუტრიენტები, ვიტამინები და კვალი ელემენტები. ყავისფერი ბრინჯი ძალიან აფასებს nutritionists და ადვოკატების ჯანსაღი ჭამა. ყავისფერი ჯიშები ბრინჯის იდეალურად კომბინირებული ბოსტნეულით, ხორცით, სოკოთი, თევზი და სხვა პროდუქტებით, ისინი კარგად შეეფერება პილაპისა და შაშვების მომზადებას და ამ ტიპის სხვა კერძებს, რომლებიც წარმოშობილია სხვადასხვა წარმოშობის ინგრედიენტების ინგრედიენტებზე. სწორად მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი ქრება.

მომზადების ზოგადი წესები

სანამ სამზარეულო ბრინჯი, უნდა იყოს კარგად rinsed ცივი წყალი. შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს, შეგიძლიათ შემდეგ ორთქლის ბრინჯი მდუღარე წყალში 5-20 წუთის განმავლობაში ჭარბი მარცვლოვანი ნივთიერებების ამოღების მიზნით. ამ მომზადების შემდეგ, წყალი უნდა დაიბანოთ და შეგიძლიათ გამოყოთ ბრინჯი ან ცალკე, შეავსოთ იგი სუფთა ცივი წყალით ან შეავსოთ სამუშაო კონტეინერში სხვა პროდუქტებთან ერთად (პიფა, ღორი, წვნიანი და ა.შ.). სამზარეულოს დროს, არ აურიეთ ბრინჯი კოვზი, სხვაგვარად მოხდება ერთმანეთთან ერთად დავრჩებით.ბრინავის რაისის მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს 10-10 წუთიდან 10 წუთის განმავლობაში (ქლიავის ან მეტი), თუ საჭმლის სასურველი ხარისხი დამოკიდებულია. სასურველი მდგომარეობა, სანიაღვრე ჭარბი წყალი (ეს არის მოსახერხებელი სპეციალური ჯვრის გამოყენება). შეგიძლიათ ცალკე შედუღოთ ყავისფერი ბრინჯი multivark - ძალიან მოსახერხებელი (წაიკითხეთ ინსტრუქციები მოწყობილობის ყურადღებით). ამ გზით მომზადებული ბრინჯი, კარგია ხორცის სოუსით, ჩაშუშული სოკოთი ან ბოსტნეულით (ბადრიჯანი, ტკბილი წიწაკა, ახალგაზრდა ლობიო, ზუკჩინი, გოგრა, პომიდორი და ა.შ.).

ფილიპ ყავისფერი ბრინჯი და ბოსტნეული - გამარტივებული რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ცხვრის (ხორცის გარეშე pits) - დაახლოებით 600 გ;
• სუფთა ცხვარი ცხიმი - დაახლოებით 50-100 გ;
• ხახვი - 1-2 ცალი.
• სტაფილო - 1-2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 1-2 ცალი. (სურვილისამებრ სეზონური ნივთიერება);
• ზირა თესლი;
• ქიმიური დანამატების გარეშე მშრალი სანელებლების ნარევი;
• ტომატის პასტა (სურვილისამებრ, სურვილისამებრ);
• ნიორი;
• ახალი სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი, ტარხუნა და ა.შ.).

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ ცხიმოვანი ცხიმი მცირე ჩხვლეტებში და სუნთქავდა მასში. დაამატეთ ცირ (1-3 ც.), აურიეთ და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო დანა. შეამციროს ცეცხლი, მსუბუქად შემწვარი ყველა ერთად, აღვივებს, და ქმნის ხორცის, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (brusochkami ან კუბურები). აურიეთ, გააშუქეთ და 30 წუთიდან 1.5 სთ-მდე ხორცით, ცხოველის ასაკისა და სქესის მიხედვით. პერიოდულად აურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა წყალი შევიდა cauldron.

ჩამოიბანეთ სიცივე წყლით, შემდეგ კი მდუღარე წყალში, შემდეგ სანიაღვრე წყალი.

როდესაც ხორცის თითქმის მზად არის (გემო), წამოაყენეთ გარეცხილი ბრინჯი და დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. დაამატეთ წყალი ისე, რომ თითი ფარავს ბრინვას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 სტადიის. tablespoons ტომატის. შეურიეთ pilaf 1 დრო, აღარ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბრინჯი იქნება გამყარებაში ერთად.

საზ დაბალი სითბოს, დაფარვის lid. როდესაც თხევადი თითქმის განდევნილია, ჩვენ ვამზადებთ "ნაღმი" -ს ფარას მასზე, რომელიც ხის ჯოხით ან მაგიდის დანათია. "ნაღმზე" ნიორი 1 კვერცხის მოთავსებას ვარაუდობთ. როდესაც pilaf თითქმის მზად, შეგიძლიათ დააყენა uncooked cauldron in ცხარე ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში ეს ქმედება ეუბნება plov სპეციალური არომატი და ფერი (თუმცა, არ არის საჭირო).

ჩვენ ვმსახურობთ pilaf, sprinkled ერთად ახალი წვრილად დაჭრილი მწვანილი. რა თქმა უნდა, კარგია, რომ მოემზადოთ ახალი პური და სუფთა მწვანე ჩაი ამ კერძით.