განსაკუთრებით მათთვის, ვინც shudder გავიხსენოთ "თევზი" დღეებში საბჭოთა კვება, მორალურად სიყვარული ამ სასარგებლო პროდუქტის თუნდაც ყველაზე ერთგული გულშემატკივარი, ჩვენ გთავაზობთ საუკეთესო რეცეპტები კერძები pollock ფილე, რომელსაც შეუძლია რეაბილიტაცია ამ "კატა" თევზი. მერწმუნეთ, სათანადოდ მოხარშული გამოკვლევა სასიამოვნოა. ეს შეიძლება იყოს როგორც წვნიანი და სურნელოვანი, როგორც მისი უფრო კეთილშობილური ბიძაშვილები ფინჯზე.
შემწვარი ფილე წიწაკა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კენჭის ფილე - 2 ც.
- ფქვილი - 2/3 ელემენტი;
- რძე ნახევარი საუკუნე;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
კენჭის ფილე გაყინულია, გარეცხილი და ხმელი. ჩვენ დავჭრათ ნაწილი, მარილი. კვერცხი yolks, დაასხით რძეში. თანდათანობით შედის ფქვილი, ცომი. ეს უნდა მიიღოს სქელი ვიდრე ცომი ბლინები. ცალკე სცემეს თეთრებთან ერთად მარილს, სანამ ძლიერი მწვერვალები არიან. ყურადღებით ჩვენ მათ batter. ამოიღეთ თევზის ცალი ამ ნარევი და ფრაის კარგად გაცხელებული frying პან სანამ ოქროს ქერქი იქმნება.
როგორ გამოეყოთ კუპე?
შემადგენლობა:
- pollock - 2 ცალი;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სანელებლები თევზისთვის - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- პური (შემორჩენილია) - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Pollack pollock არის გარეცხილი, ამოიღონ ფარდები და ფილმები. ძვლის დაჭრილი ფილე, ცოტა სცემეს off, მარილი, sprinkled ერთად სანელებლები. მცირე grater, სამი ყველი და ნიორი, დაამატეთ არაჟანი. თანაბრად გადააქვს ეს ნარევი თევზის ცალი. ფილე არის მჭიდროდ შემოვიდა rolls.
პურის მოჭრა ქერქში, გაანადგურეთ კრახი ბლენდერში. კვერცხები სცემეს მარილი მარილით, დაასხით სოდაის სუფრის კოვზი და ისევ ისევ. თევზი რულონებში პირველ რიგში დავასხათ ფქვილში, შემდეგ მოვჭრით კვერცხს და ამის შემდეგ ჩვენ პურის ნამსხვრევებში დავრტდებით. საკმაოდ სქელი ფენა პური საშუალებას იძლევა შექმნას კოტლეტი, რომლებიც შემწვარი გაცხელებული frying პან დიდი რაოდენობით ნავთობის to crispy ქერქი.
შედუღების ნაკადი
შემადგენლობა:
- გამოკვლევა - 500 გ;
- არაჟანი - 2/3 ელემენტი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
თევზი დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი ცალი, დასვა ღრმა frying პან. შეურიეთ სუფთა ნაღები წყალში და დაასხით ამ pollack სოუსით ისე, რომ იგი peeks პატარა ზედაპირზე. მარილი, წიწაკა. ჩვენ გამოგიგზავნით frying პან ღუმელში, მოუტანს მას boil და ამოიღონ ცეცხლი მინიმუმამდე. თევზის დახურვით 20 წუთის განმავლობაში ვიღებთ. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. კიდევ 10 წუთი დაითმინეთ ცხელი, ემსახურეთ დაჭრილი მწვანილებით.
რამდენად გემრიელია ცრემლსადენი ფილეები?
შემადგენლობა:
- pollock ფილე -3 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- ბალზამიანი ძმარი - 1/2 ტონა;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნუშის - 3 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის თესლი - 3st. კოვზები;
- მდოგვი (მშრალი) -1 ტ.
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
იყიდება marinade ავურიოთ მცენარეული ზეთი ძმარი და ორი tablespoons of მოხარშული წყალი. სოლიმენი, წიწაკა, ამ ნარეხში შევინარჩუნებთ მომზადებულ თევზს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
ამავდროულად, ყინულის ნუშის ყურძნის ნაწილაკები და აურიეთ თესლი. დამსხვრეული ამ breadcrumbs pollack და fry in მწვავე frying პან ორივე მხარეს.
მარტივი თევზის კოტლეტი საწყისი Alaska pollack ფილე
შემადგენლობა:
- გამოკითხვა - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რეჰანი - 1/3 tsp.
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
კაკალი გარეცხილია, ძვლებისგან ხორცისგან გამოყოფა. გაუადვილოს, შეგიძლიათ თევზის დაბალ ზღვამდე 5 წუთში შეამციროთ. ჩვენ იფილება ფილე ერთად ხახვი ამისთვის minced ხორცი, დაამატოთ კვერცხი, რეჰანი. სოლიმინი, წიწაკა გემო. სველი ხელებით ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს, თითოეულ ადგილას მცირე ზომის კარაქს. Fry ორი მხრიდან კარგად გაცხელებული frying პან, და შეგიძლიათ bake in ღუმელში. სხვათა შორის, pollock ფილე ღუმელში - ეს არის ძალიან გემრიელი, განიხილავს რეცეპტები და საზ! თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოყოთ კბილთა ფილე multivariate .