თუ შეიტანეთ დიდი რაოდენობით ზუჩჩინის სალათი და არ იციან, რა უნდა გააკეთოთ მათთან ერთად, ცდილობენ სამზარეულო ხიზილალით ბულგარულ წიწაკაზე, რომელიც გაათანაბრებს მოსაწყენი ზამთრის დღეებს, იხსენებს გასული ზაფხულის გემოვნებას.
გემრიელი ხიზილალა ბულგარული წიწაკისთვის ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- გაფილტრული წყალი - 2 ჭიქა;
- zucchini - 2 ცალი. დიდი ზომის
- კამა - 7 ფილიალი;
- სტაფილო - 160 გ;
- წითელი ცხელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 115 გ;
- ქვის მარილი - 15 გ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- შაქარი - 2 გულუხვი pinch;
- მზესუმზირის ზეთი - 55 მლ;
- ძმარი 9% - 25 მლ;
- ბულგარული წიწაკა - 125 გ.
მომზადება
სტაფილო და zucchini სუფთა, rinse, ამონაწერი zucchini ბირთვი და დაჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის. დაჭრილი ხახვი შევიდა თხელი ნაჭერი, და ამოიღონ ფუძეთა და თესლი წიწაკა და chop მათ პატარა კუბურები. შეავსეთ ყველა ბოსტნეული სოუსით წყლით და შემდეგ მდუღარე, მოვხარშოთ მათ დაახლოებით 40-50 წუთი. წვრილად დაჭრილი ნიორი და ნაზად დაჭრილი მწვანილი და შემდეგ თითქმის სრული მდუღარე წყალი დაამატოთ ისინი პან. დაასხით დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ გადააადგილეთ მასში ცხელი ბლენდერში და გადაიქცევა ბადაგი. შემდეგ წითელი წიწაკა ხიზილალა ნამდვილად რბილია. ჩაასხით billet შევიდა სუფთა პან და დავამატოთ მარილი, ძმარი, ცხელი წიწაკა, მზესუმზირის ზეთი და შაქარი. დააყენეთ მინიმუმ ცეცხლი და დატოვონ ხბოს დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მშრალი სტერილიზებული ქილა და გააფართოვოს. Keep workpiece მუქი, გრილ ადგილას.
კომბოსტო ხიზილალა ბულგარული წიწაკა და ტომატის პასტა
შემადგენლობა:
- ძმარი 6% - 2 სტადიის. კოვზები;
- squash - 5 კგ;
- მარილი - 55 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.
- შაქარი - 45 გ;
- ხახვი - 1,1 კგ;
- შავი პილპილის ბარდა - 10 ცალი.
- სტაფილო - 1,2 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი - 500 მლ.
მომზადება
Zucchini და პილპილი სარეცხი, კანი და ამოიღონ თესლი ერთად ფუძეთა. ხახვი და ნიორი, ამოიღეთ ქვები. ყველა ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის და chop in ხორცის grinder. სტაფილო დიდი, grater, და fry დაახლოებით 5 წუთი skillet ერთად კარაქი და შემდეგ აურიეთ იგი სხვა ბოსტნეული. შეურიეთ ყველაფერი კარგად, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, ძმარი, ტომატის პასტა, დაასხით შაქარი და მარილი. შეურიეთ კარგად და საზ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ძალიან დაბალი სითბო. შემდეგ დაამატე შავი პილპილი წიწაკა და 8-10 წუთი ცხელი სუფრის შემცველი სტერილური ქილებში. საფარის და სტერილიზაციას მიერ ქილებში წყლის აბანოზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს და დააყენა იგი თავდაყირა, სანამ იგი ენერგია კლებულობს ქვემოთ.
კომბოსტო ხიზილალა პომიდორითა და ბარელებით
პომიდორი ჩვენი თანამემამულეების საყვარელი საკვებია. თუ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ caviar ბულგარეთის წიწაკა და მათი გარდა ამისა, შემდეგ რეცეპტი იქნება ფასდაუდებელი დახმარება.
შემადგენლობა:
- ღვინის ძმარი - 95 მლ;
- სტაფილო - 925 გ;
- შაქარი - 160 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 975 გ;
- პომიდორი - 765 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 350 მლ;
- ხახვი - 4 ცალი.
მომზადება
ჩამოიბანეთ წითელი წიწაკა, დაჭრილი ღეროვანი, შემდეგ დაჭრილი ორ ნაწილად და ყურადღებით გაწმენდა თესლიდან. Fry იგი ცხელ skillet ერთად კარაქი დაახლოებით 3-4 წუთი, ზემოთ და კანი. ფუნჯი და rinse ხახვი, გაჭრა ის თხელი რგოლები და fry იმავე ნავთობის სანამ წმინდა ოქროსფერი ტონი არის მიღებული. ბოსტნეული დაიბანეთ, კანი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ნუ იგივე სტაფილოთი (ზუკჩინის თესლი უნდა ამოღებულ იქნეს). განათავსეთ თასი ბლენდზე ყველა ბოსტნეულის: სტაფილო, zucchini და გაცივებული ხახვი ერთად წიწაკა. მოიყვანეთ მათ პიურე მდგომარეობაში და გამოაგზავნეთ ნარევი პანზე. მას შემდეგ, რაც დუღილის შემდეგ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მარილი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, მზესუმზირის ზეთი, ძმარი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, სანელებლები და პომიდორი კანი, რომელიც ამოღებულ იქნა მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაასხით ნარევი დაახლოებით ერთი მეოთხედი საათით ადრე გასქელება, დაასხით მეტი წინასწარ სტერილური ქილებში, გააფართოვოს მათ და აქციოს ისინი ხუფები სანამ ეს ენერგია კლებულობს.