ყველა გულშემატკივარი ქათმის კერძები ვთავაზობთ ძალიან მარტივი და გემრიელი რეცეპტი სამზარეულო ქათმის ფეხები in კილიტა ღუმელი. ასეთი წვნიანი კერძი საუკეთესოა კომბინირებული კარტოფილისა და ბოსტნეულისგან.
ქათმის ფეხები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის drumsticks - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
იყიდება marinade:
- მშრალი თეთრი ღვინო - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 clove;
- მშრალი ბალახი - გემოვნებით;
- სანელებლები ;
- მდოგვის მკვეთრი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
სანამ დაიწყებთ სამზარეულო ქათმის ფეხებს კილინში, გააკეთე მარინედი. ამისათვის, ნიორი clove არის გაწმენდილი, squeezed მეშვეობით პრესისა და შერეული ცხარე მდოგვი. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, მწვანილი და დაასხით რამდენიმე თეთრი ღვინო. ქათმის drumsticks არის გარეცხილი, ჩვენ გაჟღენთილი ერთად პირსახოცი და ჩვენ გავრცელდა marinade. დატოვე ხორცი დაახლოებით 50 წუთი, შემდეგ კი ფეხები გადაიტანეთ ფირფიტაზე, ზეთს ზეთით. ზემოდან ჩვენ დავფარავთ შპალს მეორე ფურცლთან და მჭიდროდ გამკაცრდეს ყველაფერი. განათავსეთ კერძი საცხობი ფურცელზე და გაუგზავნეთ ცხელი ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ყურადღებით ამოიღეთ გამომცხვარი ქათმის ფეხები, ვითარდება კილიტა და ემსახურება მას მაგიდასთან თქვენი საყვარელი სოუსით და ბოსტნეულით.
ქათმის ფეხები კილიტა კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 5 ცალი.
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- პომიდორი - 5 ცალი.
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი.
იყიდება marinade:
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- ღვინო - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ნათურა არის გაწმენდილი და გაანადგურა ბლენდერი ერთად ერთგვაროვანი მასა. ჩაასხით მას თასი, დაამატეთ სანელებლები და დაასხით მშრალი ღვინო ნება. მწვავე პომიდორი, კარტოფილი, ხახვი და წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. შემდეგ ბოსტნეული დამარილებული გემოვნებით დადება. Chicken drumsticks არის გარეცხილი, გამხმარი და rubbed მომზადებული marinade.