ბევრი დიასახლისი, მარტივი კითხვაზე პასუხის გაცემა არ არის რთული - "როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ბულიონი?". რა თქმა უნდა, მისი მომზადება კულინარული ხელოვნების პიკი არ არის, მაგრამ არიან ადამიანები, რომლებიც პირველად ემატება ბოსტნეულის ბულიონი და მათ სურთ თავიანთი კონკრეტული რეცეპტის შესრულება თავიანთი ქმედებებისთვის. მოდით ვცდილობთ, გასაგები და ადვილად გამოეყენებინა კითხვა - როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ბულიონი?
ბევრი არჩევანი სამზარეულო ბოსტნეულის ბულიონი. ეს, უპირველეს ყოვლისა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მიზნით მოემზადებთ მას: პირველი კერძი ან სოუსი, და შესაძლოა ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბოსტნეულის ბულიონი ბავშვებისათვის. მოდით შევხედოთ მარტივი რეცეპტი.
როგორ საზ ბოსტნეულის ბულიონი?
მიიღეთ 100 გრამი სტაფილო, პრასი და ხახვი, ნიახური ფესვები. ჩამოიბანეთ მათ კარგად, კანი და დაჭრილი დიდი ბლოკები. ბანკში, დააყენა ბოსტნეული, დაასხით ცხელი წყალი და დააყენა ძლიერი ცეცხლი. შემდეგ მდუღარე, ამოიღონ ქაფი, შეამციროს სითბო და საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მზად ბულიონი გრილი და დაძაბულობა.
პირველი კერძები, რომელიც ეფუძნება ბოსტნეულის ბულით, რეკომენდებულია ერთი და ნახევარი წლის ასაკის ბავშვებს. ეს ბევრად უფრო მსუბუქია, ვიდრე ხორცისა და ქათმის ბულიონი, ამიტომ უმჯობესია ბავშვებისთვის დაიჯესტი. ჩვილებისთვის ბოსტნეულის ბულიონის მომზადება ხასიათდება იმით, რომ მისი სამზარეულო არ არის სანელებლების დამატება, ბოსტნეული ამოღებულია მზა ბულიდან და ბულიონი, სანამ ემსახურება, მოხარშული წყალში 1: 1-ის პროპორციით. ბევრი პედიატრია მიდის იმ დასკვნამდე, რომ სამი წლის ასაკამდე უკეთესია, რომ ბავშვებს ზრდასრული საკვები არ ჰქონდეთ, ისინი ჯერ კიდევ არ გაძლიერებდნენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას. და თუ თქვენ საზ ბოსტნეულის ბუჩქები ბავშვებს, მაშინ ცდილობენ, რათა მათ განსხვავებული ზრდასრული კერძები. ბოსტნეულის ბოსტნეულის მომზადებისას პირველი ბულიონი უნდა დაიწიოს, მოხდეს მოხარშული წყალი და, როდესაც მოხარშული, დაამატეთ ბოსტნეული.
ბოსტნეულის ბულიონი იდეალურია დიეტური კვებათ. სუპები ბოსტნეულის ბულიონში დიდია მათთვის, ვინც აპირებს წონის დაკარგვას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. მცენარეული ბულიონის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე არ უნდა აღემატებოდეს 200 კილოგრამს, ამიტომ განსაკუთრებით აღინიშნება dieticians. ბოსტნეული შემცველი მინერალები და ვიტამინები დაეხმარება სწრაფად გაყოფილი და ჭარბი კალორია. გარდა ამისა, ბევრი nutritionists რეკომენდაციას გამოყენებით ბოსტნეულის ბულიონი დიეტა, ვისაც სურს გაწმენდის ღვიძლის.