არსებობს ბევრი გზა სამზარეულო shish ქაბაბი. ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ marinade for shish ქაბაბი kefir. ხორცი მზადდება ამ გზით, გამოდის ძალიან რბილი და გემრიელი.
მარინედი shish ქაბაბი kefir
შემადგენლობა:
- ღორის კისერი - 1,7 კგ;
- kefir 3.2% ცხიმის შემცველობა - 500 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- მარილი;
- ხახვი - 500 გ;
- წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი ღორის კისრები შევიდა ცალი. ნახევარი ხახვი არის crumbly დაინგრა ან მისცეს მეშვეობით დიდი grater. ჩვენ ვახშამი ხორცით, აურიეთ, მარილი და წიწაკა. თანდათანობით დაასხით კეფირი და კარგად ავურიოთ. ხორცი კარგად უნდა იყოს გაჟღენთილი კეფირით, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. დარჩენილი ხახვი არის გახეხილი რგოლებით და ზემოდან მოთავსებული. კონტეინერი ხორცით დახურულია და ოთახში ერთი საათის განმავლობაში დარჩა. და შემდეგ ცივში 12 საათის განმავლობაში დავსვამთ, ჩვენ ხორცის ჭურჭელში დავხვეწით, ხახვიანი რგოლებით და ფრაისგან ცვლა.
მარინედი კეფირისა და ლიმონისგან
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერის ხაზი - 2 კგ;
- lemons - 2 ცალი;
- ხახვი - 800 გ;
- ახალი კამა - 2 მწვადი;
- პომიდორი - 500 გ;
- კაფირი - 900 მლ;
- მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ღორის ხორცი, ადრე გარეცხილი და გამხმარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ხორცის კონტეინერში დავამატებთ, მარილით, სანელებლებით და აურიეთ. ხახვი shinkem ბეჭდები. ლიმონით დავჭრათ semicircles. პომიდორი დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. ოდნავ პატარა კამის. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ხორცს და კარგად ავურიოთ. ახლა დაასხით kefir, აურიეთ ერთხელ და ამოიღეთ საათი მაცივარში 8-10.
მარინედი shish ქაბაბი kefir - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის რბილობი - 1,5 კგ;
- შავი წიწაკა - 10 ც.
- ხახვი - 800 გ;
- კეფირი - 800 მლ;
- hops-suneli - 20 გ;
- მარილი.
მომზადება
წვეთოვანი ხახვი, ჩვენ ხელით დავუმატოთ, სანამ წვენი ჩამოყალიბდება, მოათავსეთ ღრმა კონტეინერით, რათა შეაგროვოთ, დაასხით hops-suneli, წიწაკა და აურიეთ. ხორცის დაჭრილი შევიდა ცალი და განათავსეთ იგი ხახვი მასა, აურიეთ და დაასხით ზემოდან kefir. კონტეინერის დაფარვის სახურავი, გაჟღენთილია კარგად, გაამწვანე ცივში და დატოვეთ 3 საათი, ზოგადად, ხორცში ასეთი კეფირი მარინადში შეიძლება 3 წლიდან 24 საათამდე მოხდეს.
შვილი ქაბაბი ღორის ხორცით - მარინადოს რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კაფირი 1% ცხიმი - 500 მლ;
- ღორის ხორცი - 2 კგ;
- ხახვი - 450 გ;
- სანელებლების ნაქსოვი ნარინების ნაზავი - 25 გ;
- მარილი.
მომზადება
ხბოს ხახვი. ჩვენ დავბანეთ გარეცხილი ხორცი ნახევრად მარილი, მარილი, პრიტირუშვივა და სანელებლებით. ჩვენ ვიღებთ 3-ლიტრიან jar, დაასხით ხახვი ქვედა, შემდეგ დააყენა ხორცი, ისევ ხახვი და ისევ ხორცი, და ისევ ხახვი. შეავსეთ კეფირი, დახურეთ სახურავი და ღამით ჩვენ გაწმენდით ცივში. და დილით უკვე შეგიძლიათ გაყინოთ გემრიელი და სასიამოვნო შოკი ქაბაბი.
მარილვერი კეფირი ცარცის ქაბაბიდან ღორის რეცეპტით
შემადგენლობა:
- ღორის კაკვები - 2 კგ;
- მინერალური გარეშე გაზი - 500 მლ;
- ხახვი - 900 გ;
- კაფირი - 550 მლ;
- მარილი.
მომზადება
შეურიეთ მინერალური წყალი კეფირით, დაასხით ხსნარებით გახეხილი ხახვი და დავამატოთ მარილი გემოვნებით. ღორის ყელზე დაჭრილი დიდი ნაჭრები და მოათავსეთ მომზადებული მარინადში. ჩვენ ვიმყოფებით ცივ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში და შემდეგ გააგრძელე frying გემრიელი shish ქაბაბი.
მარინედი shish ქაბაბი kefir
შემადგენლობა:
- ღორის კაკვები - 800 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- კაფირი - 220 მლ;
- კამა - 1 bunch;
- ლიმონის დიდი - 1 pc.
- მინერალური წყლით გაზი - 200 მლ;
- მარილი.
მომზადება
ხორცი ცივი წყლით არის გარეცხილი, შემდეგ დაჭრილი ცალი და მოთავსებულია კონტეინერში. ჩვენ დავჭრათ ხახვი რგოლებით. ნაჭერი ლიმონი, mince ცერეცოს. შეურიეთ კეფირი მინერალური წყლით, დაამატეთ ხახვი ხორცით ხახვი, დაჭრილი ლიმონი, დაჭრილი კამა და დაასხით ზედაპირზე წყლისა და კეფირის თხევადი ნარევით. ჩვენ ვიზამთ საათში 5 საათის განმავლობაში ცივ, და შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ საზრიან ქაბაბებს.