კრაბის ჩხირები batter - ეს არის შესანიშნავი snack ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან. ეს არის საკმარისად მარტივი მომზადება, მაგრამ აღმოჩნდება საოცრად გემრიელი.
რეცეპტი კრაბის ჩხირები კლასიკური batter
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 200 გ.
იყიდება batter:
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 50 მლ;
- მარილი - pinch.
იყიდება marinade:
- ლიმონის წვენი
- წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
კრაბის ჩხირები წინასაწინააღმდეგო და ფილმის გაწმენდა. შემდეგ ლიმონის წვენით დაასხით, დაასხით ადგილზე წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით და 30-40 წუთის განმავლობაში. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ ყურადღებით ამოიღეთ yolks from ცილები და ამოიღონ ცილები მაცივარში. ფქვილი sift, დაასხით რძე შევიდა, დააყენა მარილი და კვერცხი yolks. პროტეინები სცემეს ძლიერი ქაფიანი მიქსერის ფორმირებისა და ნაყარისთან დაკავშირება. კვერცხს დავუმატებთ და კვერცხს დავამტვრევთ, ვიდრე გემრიელი და ოქროსფერი. შემდეგ მათ ქაღალდზე პირსახოცი, და შემდეგ ემსახურება მას მაგიდასთან!
კრაბის ჩხირები ლუდის ბორში
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 250 გ.
იყიდება batter:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მსუბუქი ლუდი - 50 მლ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ახლა გითხრათ, როგორ გატეხილი კრაბის ჩხირები batter. Wands pre-defrost, სუფთა საწყისი შეფუთვა, დასვა ფირფიტა, მარილი, წიწაკა, sprinkle ერთად წვენი halves ლიმონის და დატოვონ soak marinade 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ჩვენ მივმართოთ სამზარეულო batter : კვერცხი whisked to foamy თანმიმდევრულობა, დაასხით მსუბუქი ლუდი და დაასხით ფქვილი. ჩვენ ერთმანეთს დავუმატებთ ჰომოგენურობას. Crab ჩხირები მთლიანად dipped შედეგად claret და fry ცხელ მცენარეული ზეთი ყველა მხრიდან ოქროს ყავისფერი.
რეცეპტი crab ჩხირები ფუნქციონირებს ყველით in batter
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- დამუშავებული ყველი ან მძიმე ყველი - 200 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მაიონეზი - 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი.
იყიდება batter:
- ლუდი - 100 მლ;
- წყალი 100 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- მარილი - pinch.
სოუსით:
- არაჟანი - 150 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანილი;
- სოიოს სოუსი - 2 ც.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
იყიდება სამზარეულო Stuffed კრაბის ჩხირები batter, პირველი შევსების. ამის გაკეთება, მიიღოს ყველი, სამი მას grater, დააკავშირებს იგი peeled და squeezed მეშვეობით ნიორი პრესა. დაამატეთ ცოტა მაიონეზი და აურიეთ სანამ ფორმა, მკვრივი მასა ჩამოყალიბდება. კრაბის ჩხირები წინასწარ განისაზღვრება, შეფუთვასა და ფრთხილად ვითარდება. შუა ჯოხში წამოაყენე ცოტა შევსება, გაათანაბრებ, და ჩამოყაროს ჯოხი, რაც მას თავდაპირველ ფორმას აძლევს.
შემდეგ ჩვენ მოვამზადებთ ლუდის დესერტს. კვერცხის თეთრებმა ფრთხილად გამოყოფენ yolks და ჩვენ ამოიღონ ცილების რამდენიმე წუთის მაცივარი. ჩვენ yolks ჩვენ თასი, დაამატეთ pinch მარილი და რუბლს შეადგენს პატარა. ჩვენ დავხურეთ ცივ წყალში და ცივი ლუდის სინათლეში. მსუბუქად სცემეს ნარევი ერთად ჩანგალი ან whisk. თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი და knead ცომი.
იმისათვის, რომ სოუსით, ნიორი გაწმენდა, დაჭრილი პრესით და შერეული არაჟანი, დაჭრილი მწვანილი, ლიმონის წვენი.
შეხედეთ უფრო მეტ ვარიანტებს სადღესასწაულო საჭმელს, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ ორიგინალ რეცეპტს "რფაელოს" კრაბის ჩხირებით .