დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ჭკვიანი და ძალიან ორიგინალური კერძი - ორაგული სეზამის. ყველა სტუმარი დააფასებს მას და აუცილებლად გთხოვოთ, რომ გაიზიაროთ რეცეპტი.
ორაგულის მარცვლეული
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 450 გ;
- კრემი - 100 მლ;
- სეზამის თესლი - 40 გ;
- სანელებლები;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- მწვანე ხახვი - 50 გ;
- zucchini - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
დაჭრილი ფილე შევიდა ცალი, დააყენა მათ ღრმა saucepan, დაასხით სოიოს სოუსით, აურიეთ და მოიცავს ერთად სეზამის თესლი. დატოვე ორაგული დაახლოებით 30 წუთი დგომა, ასე რომ marinated. ამჯერად, კარაქთან ერთად დავუმატებთ ფინჯანებს, შემდეგ კი თევზის ცალი და ყველაფრისგან შემწვარი ოქროსფერი ყავისფერია. Marrows გაწმენდილია, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და გამოირჩევა ცალ-ცალკე Browning- მდე, დასასრულს მწვანე ხახვი და ლიმონის წვენით ბოსტნეული. აურიეთ ყველაფერი, დაასხით ნაღები და ნამცხვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ჩაყარეთ zucchini თევზი ერთად კერძი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
ორაგულის სელენი აზიური სტილით
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 300 გ;
- სეზამის - გემოვნებით;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კოჭა - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
Ginger სუფთა და მოჭრილი შევიდა დიდი brusochkami. ამ frying პან, ჩვენ თბილი ნავთობის, მსუბუქად Fry Sesame მასში, შემდეგ დაამატოთ Ginger ნაჭერი და ფრაის ყველა რამდენიმე წუთში. შემდეგი, დაასხით სოიოს სოუსი, ჩააგდოს შაქარი, შეამციროს სითბო და მოვხარშოთ სოუსით. კიდევ ერთი პანში, ფრაის სანამ ორაგული ფილე მზად არის. მიირთვით თევზის დიდი კერძი, ასხამს ზედა ერთად მოხარშული Ginger სოუსით. როგორც garnish, მოხარშული ბრინჯი და ახალი მწვანილი არის სრულყოფილი.
ორაგულის ჩაყრა
შემადგენლობა:
- მარცვლეული - ამისთვის breading;
- ორაგულის ფილე - 500 გ.
იყიდება marinade:
- ლიმონი;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ფილელით, კანი ამოიღეთ კანზე, დაასხით ლიმონის წვენი, დაასხით სანელებლებთან ერთად და დაჭერით ნივრის დაჭრილი პრესით. შემდეგ აურიეთ ზეთი ზეთისხილის ზეთი და დავტოვებთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ მსუბუქად დავიბრუნებთ მას ქაღალდის პირსახოციზე, გაჭრა მას ნაჭრებად, გააფართოვოს ყველა მხარეს სეზამის და გავრცელდება საცხობი ფურცელზე დაფარული ქაღალდი. საცხობი ორაგმის ტემპერატურაზე 200 ° C ტემპერატურაზე 15 წუთია, მაგრამ არ გამოჯანმრთელდება თევზი ისე, რომ არ გახდეს მშრალი. ვემზადებით კერძი ბოსტნეულით.