სალათი "ოლივიე" უკვე დიდი ხანია უზრუნველყოფილია საახალწლო კერძით. ამის გარეშე, სადღესასწაულო მაგიდა, თუნდაც სიმრავლის სხვადასხვა დელიკატებში, როგორც ჩანს არასრულყოფილი.
დღემდე, ზეთისხილით ძეხვი ითვლება ტრადიციული რეცეპტით. ეს აზრი ფიქსირდებოდა საბჭოთა ეპოქაშიც კი, როდესაც მოხარშული ძეხვი უფრო ადვილი იყო ყიდვა, ვიდრე ხარისხიანი და ახალი ხორცი. მაგრამ ეს იყო ფრინველის ხორცი, რომელიც თავდაპირველი ფრანგული ვერსიის კერძი იყო.
დღევანდელი სალათის კომპოზიცია ორიგინალიდან შორს არის, მაგრამ მისი გემოვნება არანაკლებ საინტერესოა და პოპულარული იქნება, როგორც მინიმუმ, სანამ რუსულ საახალწლო ტრადიციები ცოცხალია.
ჩვენ ვთავაზობთ რამდენიმე ვარიაციებს სალათის მომზადებას ძეხვითა და კერძით იდეალური გემოვნების მოპოვებისთვის მომზადების რამდენიმე ხრიკს.
რეცეპტი სალათი "ოლივიე" ერთად მოხარშული ძეხვი და ახალი კიტრი
შემადგენლობა:
- ძეხვი მოხარშული - 220 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 520 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 90 გ;
- სალათი ხახვი - 75 გ;
- ახალი კიტრი - 220 გ
- ბარდა დაკონსერვებული - 220 გ;
- მაიონეზი - 220 გ;
- მარილი.
მომზადება
კარტოფილი ტუბერები, სტაფილო და ქათმის კვერცხები სწორად დაიბანეთ და მოვხარშოთ სხვადასხვა ქოთანში. მოხარშული ბოსტნეული და კვერცხი გაცივებული, გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. ანალოგიურად, ჩვენ გაახსენეთ ძეხვი, ახალი კიტრი და სალათის ფოთოლი, რომელიც, საჭიროების შემთხვევაში, შეავსებთ მას ცხელი წყლით ხუთი წუთის განმავლობაში, რათა თავიდან ავიცილოთ ზედმეტი მწარე და სიმკვეთრე.
და ახლა დაპირებული cunning, რომელიც ბევრი დიასახლისები მიმართავენ. ითვლება, რომ თუ შეურიეთ ინგრედიენტები ერთი, მაშინ სასწაული ხდება და გემოვნების სალათი უფრო ნაზი და სასიამოვნო. ამ რჩევასაც ვიყენებთ. შეურიეთ ინგრედიენტები მყარი კომპონენტებისგან რბილი პირობა. პირველ რიგში ჩვენ დავუმატებთ ძეხვი და კიტრი და ავურიოთ, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და დავამატებ ისევ. ახლა ჩვენ წავახნა ხახვი, შემდეგ შერევით კარტოფილი, კვერცხი, ბარდა და მაიონეზი. დავამატეთ მარილი გემოვნებით და საბოლოოდ აურიეთ. აქ არის მარტივი შეასრულა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ მზა "ოლივიე" სალათა გემო.
ხშირად, როდესაც სამზარეულოს კერძები სუფთა კიტრი დაამატეთ ანტონოვის ვაშლი, რათა მჟავე გემო. გამოდის, რომ თანაბრად საინტერესო იყოს.
რეცეპტი გემრიელი სალათი "ოლივიე" შებოლილი ძეხვი
შემადგენლობა:
- ძეხვი შებოლილი - 120 გ;
- ძეხვი მოხარშული ან ქათმის ხორცი - 320 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 420 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 220 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- პიკელებული კიტრი - 180 გ
- ბარდა დაკონსერვებული - 220 გ;
- მაიონეზი - 220 გ ან გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
Boil სანამ მოხარშული და ზემოთ წინასწარ გარეცხილი ტუბერები კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. თუ ერთად შებოლილი ძეხვი, ჩვენ ვიყენებთ ქათმის, მაშინ boil ეს.
შემდეგ ბოსტნეული, კვერცხი და ძეხვი გაიწმინდა და გაანადგურეს პატარა კუბურები. ანალოგიურად, ჩვენ მოჭრილი პიტნის კიტრი, წინასწარ peeled ხახვი და მოხარშული ქათამი ან მოხარშული ძეხვი.
შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს დიდი თასი ან სხვა შესაფერისი კონტეინერით. საბოლოო ჯამში, დავამატებთ დაკონსერვებული ბარდა, წინასწარ ესროლა მას colander ეხლა მარილწყალში, სეზონი მაიონეზი, გემო მარილი და აურიეთ.
გემრიელი სალათი "ოლივიე" მზად არის. Bon appetit!
სალათი "ოლივიე" შებოლილი ძეხვი და ლორი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ძეხვი შებოლილი - 120 გ;
- უცხიმო ლოსიონი - 320 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 520 გ;
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- სტაფილო - 220 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- კიტრის კიტრი - 220 გ
- peas დაკონსერვებული - 280-320 გ;
- მაიონეზი - 300 გ ან გემოვნებით;
- სუფთა ოხრახუში;
- მარილი.
მომზადება
წინასწარ გარეცხილი და მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო იწმინდება და დაჭრილი პატარა კუბურები. კვერცხები ძლივს იშლება, ჩვენც მოშორება ჭურვი და shinkui მსგავსად. ახლა წვრილად უცხიმო ლორი და შებოლილი ძეხვი, მას შემდეგ, რაც გაწმენდა, წვრილად chop ხახვი და კიტრის კიტრი.
განსაზღვრა ყველა მომზადებული ინგრედიენტები ღრმა თასი, დაამატეთ დაკონსერვებული ბარდა, მაიონეზი და მარილი და აურიეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიეთ დაჭრილი ოხრახუში სალათი ან უბრალოდ დაამშვენებს მას კერძით.