თუ იყო დიდი გარგარი გარგარის და ჩაშუშული ხილის, ჯემი და ჯემი უკვე მზადდება, და ისინი ყველა არ ვფიქრობ, რომ დასრულდება, საზ გემრიელი სოუსი მათგან. როგორ საზ გარგარი სოუსი ხორცისთვის, წაიკითხეთ ქვემოთ.
გარგარის სოუსი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- გარგარი - 700 გ;
- წიწაკა - ნახევარი;
- შაქარი - 30 გ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- სუფრის მარილი - 10 გ;
- კამა.
მომზადება
გარგარი არის ნაღმი, ამოიღე ძვლები. Pulp ჯარიმა მცირე ცალი. შესაფერის სოუსით, მოათავსეთ დაჭრილი გარგარი, დაამატეთ მარილი შაქარით. ჩვენ დავხარჯეთ წყალში, დავუშვებთ მასის მოხარშვას და საზრგვაზე ცოტა მეტი საათის განმავლობაში. იმავდროულად, grind მწვანილი, peeled ნიორი და chili. შემდეგ დავამზადეთ სანთლები და მზარეული დაახლოებით ერთ საათში. სასურველია, მომზადებული სოუსი შეიძლება mashed. ამის შემდეგ ჩვენ გავაფართოვებოდით ქერქის ქვიშაზე და დავამაგრეთ იგი მოხარშული ხუფებით.
სოუსიდან გარგარი გარგარიდან ზამთარამდე
მომზადება
- გარგარი - 2 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 3-4 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- წითელი ცხელი წიწაკა - ნახევარი;
- მარილი;
- ნიორი - 6-7 ცალი;
- სუფთა წყალი - 100 მლ;
- ძმარი - 35 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
გარგარი არის ჩემი და ჩვენ გავყოფთ ნახევარი, მოხსნის ძვლები. ნაკეში ხახუნის ნაკადი, შეავსეთ იგი წყლით და განათავსეთ იგი ზომიერ ცეცხლზე. ჩვენ დაახლოებით 20 წუთი გაატარეთ, დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი და ბულგარული წიწაკა. Stew სანამ არბილებს წიწაკა და ხახვი. დაამატე მარილი, დავამატოთ ძმარი, დაჭრილი ნიორი, პიკანტური წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით. ცეცხლიდან ამოღებულ მასალებს ვაგროვებთ, ყველაფერს სვამს ბლენდერზე, დავუბრუნეთ ღუმელში და დავხურეთ. ჩვენ გაავრცელოთ სოუსი სტერილური ქილებში და მოხარშული ლუდებით.
გარგარის და მოცხარის სოუსი რეცეპტი ხორცი
შემადგენლობა:
- გარგარი - 3 კგ;
- ხახვი - 150 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი.
- ნიადაგის ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი ფოთლების მოცხარი - 4 ცალი;
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- მარილი - 1,5 ტ.
მომზადება
გარგარი არის ნაღმი, ამოიღე ძვლები და პულპად გადაიქცევა პიურეში ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. ჩვენ განათავსეთ იგი პან და მოვხარშოთ მასობრივი სანამ იგი thickens. დავამატეთ ხახვი და წიწაკა. საზ რბილი ბოსტნეული, მუდმივად აღვივებს. მაშინ ჩვენ ყველაფერს ვგმობთ. დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მშრალი ფოთლების მოცხარი, ფხვნილის ფხვნილი და მკვეთრი წითელი წიწაკა. ასევე მარილის მასა, დაამატეთ ლიმონის წვენი. ისევ სუფთა სოუსით და საზრიანად 7 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით სოუსით მომზადებულ კონტეინერებში.
პიკანტური გარგარის სოუსით ხორცი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გარგარის პიურე - 2 ლიტრი;
- ხახვი - 200 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 6 ცალი.
- კარდამონი - 1 ჩაის კოვზი;
- Ginger root - 60 გ;
- დიდი ლიმონი - 1 ცალი;
- tarkhun ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
მე დაიბანე ჩემი გარგარი და pee. დაამატეთ იქ გახეხილი კოჭა, დაჭრილი ხახვი და ტკბილი წიწაკა და ტარხუნი გემოვნებით. საზ სანამ შეარბილა ინგრედიენტები. ეს ყველაფერი ბლენდერზეა გაჯერებული, დაამატეთ ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი, მარილი და კარდამო. ოდნავ სითბოს მოვხარშოთ და დაასხით მომზადებული საცურაო ტანკები.
გარგარის სოუსით ხორცი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 400 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი.
- მწიფე მწიფე - 1,5 კგ;
- პომიდორი მწიფე - 1 კგ;
- მარილი;
- პიურე ცხარე - 2 ცალი.
- შავი წიწაკა ადგილზე.
მომზადება
მარილი გარეცხილი გარგარი, პომიდორი, peeled ბულგარეთის წიწაკა და ხახვი არიან გადაუგრიხეს ხორცის grinder. მოათავსეთ მასა დიდი ხბოს და boil სანამ სქელი, ზოგჯერ აღვივებს, მეტი პატარა ცეცხლი. დავამატოთ მარილი, წიწაკა შავი ნიადაგი, მოხარშოთ კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი გაჟღენთილ პარაფილდულ ქილებში და უქუპორივაზე. ამის შემდეგ ჩვენ გავაგზავნით მასში ცივ ოთახში. წარმატებული ყველა ბლანკი!