საბიუჯეტო ორაგულის სუპი არ შეიძლება დასახელდეს. მაგრამ ეს ნამდვილად ღირს ფულის დახარჯვა და კომპენსაცია მათ შურისძიების მისი საოცარი გაჯერებული გემო, რომელიც შეგიძლიათ დატკბეთ, რაც ძალიან ცოტა დრო ასეთი კვება.
ყველის კრემი წვნიანი ეხლა ორაგული - რეცეპტი კრემი
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 420 გ;
- კრემი - 220 მლ;
- დამუშავებული ყველი - 220 გ;
- ხახვიანი ბოლქვები - 120 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 420 გ;
- ნიახური ფესვი (სურვილისამებრ) - 60 გ;
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი.
- კარაქი - 55 გ;
- არომატული სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილი დიდია - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- თევზის ბულიონი.
მომზადება
მოამზადოს ყველი სუპიდან ორაგულისგან, კარტოფილი ტუბერები და ნიახური ფესვები ჩავუღრმავოთ თევზის ბულით, მოდით მოვხაროთ და აურიეთ შვიდი წუთი. ამის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი თევზის ფილე, შემწვარი ფენით და კარაქით, დაჭრილი ხახვი და სტაფილოთი, ჩვენ დავხუჭოთ ფოთლისა და სანელებლების ფოთლები, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და საზრიანად, სანამ ყველა კომპონენტი მზადდება. ახლა ჩვენ დავამატებთ მდნარი ყველი შევიდა პან, დაასხით წელს კრემი და თბილი up, აღვივებს, სანამ ყველა ცალი ყველის დაშორებით.
ჭურჭლისგან მომზადებული სუპიდან ამოღებულ ვაგონს ვიყენებთ, ბლენდერთან ინგრედიენტები მივიღებთ, სანამ კრემისებრი ტექსტურა არ მივიღებთ, დავასხით კერძი ფირფიტებზე და ემსახურება სუფთა მწვანილებით.
ფინური კრემისებრი ლოიკატე სუპი ორაგულისგან
შემადგენლობა:
ბულიონი:
- ძვლები და ორაგულის ხელმძღვანელები - 950 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 2.2 ლიტრი;
- ხახვის ნათურა - 85 გ;
- 4 წყვილი არომატული წიწაკა;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
წვნიანი წვნიანი:
- კარტოფილის ტუბერები - 420 გ;
- ორაგულის ფილე - 320 გ;
- კრემი - 220 მლ;
- leek - 0,5 ცალი;
- სტაფილო - 70 გ;
- ახალი კვერცხი sprigs - 4-5 ცალი;
- დიდი მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ბალახის მომზადება, შეავსეთ თევზის ძვლები და ხელმძღვანელები წყალში, დაამატეთ ნაღების სურნელოვანი წიწაკა
მას შემდეგ, რაც boiling of ბულიონი ერთხელ, ჩვენ ჩაიარა ეს diced კარტოფილის ტუბერები და ნაჭერი ან straws of სტაფილო და გადაყარეთ გახეხილი თხელი რგოლები leeks. საზ წვნიანი რბილი სისქე ყველა ბოსტნეულის ნაჭერით, შემდეგ დავამატოთ ოდნავ ორაგულის ფილე, დაასხით კრემის და დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. დავხურეთ პანელის შინაარსი, სანამ ცეცხლზე მდუღარე და გაწმენდის პირველი ნიშნები. დაახლოებით 5-დან 10 წლამდე წვნიანი ინახება და მზად იქნება ემსახურება.