Puff ტორტი ქათმის

თუ საქმე ეხება გულწრფელ და იაფი კვების სამზარეულოს - არ არსებობს ალკოჰოლური სასმელების ალტერნატივა. რეცეპტები ქვემოთ, ჩვენ გაუმკლავდეთ ერთი ყველაზე გავრცელებული ტიპის puff ნამცხვრები - pies ერთად ქათამი.

რეცეპტი puff ტორტი ქათმის

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 600 გ;
• ზეითუნის ზეთი;
• დაჭრილი ღორის - 500 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• Sage - 2 სტადიის. კოვზები;
• ახალი პური crumb - 120 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - 400 გ;
• კარაქი - 200 გ.

მომზადება

იყიდება ცომი, წაშალეთ ფქვილი ცივი კარაქით, 150 მლ ყინულოვანი წყალი და მარილის პინქციონი. კოლექციონირება crumb in com, გადაიტანოთ იგი ფილმი და დატოვონ დასვენება მაცივარი.

შეურიეთ პურის ნამსროული წვრილად დაჭრილი ხახვიანი და ხახვი, დაამატეთ ნარევი კვერცხი, მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. დატოვეთ ნარევი ხნით.

ქათმის ფილე სეზონი მარილი და წიწაკა, შემდეგ გაცივებთ პანში ოქროს ყავისფერ.

დანარჩენი ცომი ორ ნაწილად იყოფა: მსხალი - ძაფის ბაზისთვის და პატარა - "სახურავისთვის". მსხვილი ბაზა დაფარულია თხელი ფენით და ღრმა საცხობი კერძით, რომელიც მოიცავს მის ქვედა და კედლებს. პურის ბაზაზე შევსებული პურის ნახევარი გავავრცელეთ, ქათმის ცალი გაავრცელოთ, მსუბუქად შემწვარი ღორის mince და პური დარჩენილი დარჩენილი ნახევარი. ჩაალაგე ტორტი "lid" და ვადამდელი კიდეები. კერძით კარაქით ან ნაცემი კვერცხით, გამოაგზავნეთ ღუმელში, 30 გრადუსამდე 200 გრადუსამდე.

Puff ნამცხვარი ქათმის და კარტოფილით

შემადგენლობა:

• კარაქი -2 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი - 1 pc;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ქათმის ბულიონი - 300 მლ;
• არაჟანი - 100 მლ;
• მდოგვის - 2 teaspoons;
• ქათმის ფილე - 2 ცალი;
• puff საკონდიტრო - 1 ​​შეფუთვა.

მომზადება

კარტოფილი დაჭრილი წრეებით და სწრაფად გაცივდეს პანში, სანამ ოქროს ყავისფერია. ხახის შემწეობა კარაქსზე რბილია. ქათამი ჩვენ მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში, გაცივებთ და დავამსგავსოთ ბოჭკოები.

მშრალ frying პან Fry ფქვილი და brew ის ბულიონი. ჩვენ დაველოდებით სოუსით, სანამ დავამატებთ არაჟანი და მდოგვი.

ფორმის საცხობი ნავთობი და გავრცელდება მისი ქვედა ნახევარში კარტოფილი. შაქრის შემცველი კარტოფილის ფენით, ქათმის შემცველობით, წამოაყენეთ ქათმის ფხვნილი, ხახვი, ხახვი და კარტოფილი, სოუსი და დარჩენილი ქათამი. ჩაალაგე ტორტი ფენიანი ცომით და დაამზადეთ 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი. Pie ქათმის და Puff საკონდიტრო მსახურობდა ცხელი.

Puff ტორტი ქათმის, სოკოთი და ყველით

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• საფუარი - 2 ც.
• წყალი 100 მლ + 175 მლ;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 400 გ;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
• ნიორი - 2 კბილი.

შევსების მიზნით:

• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი - 1 pc;
• ქათმის ფილე - 500 გ;
• ბულიონი ქათამი - 125 მლ;
• ნაღები - 250 მლ;
• ჩემპიონები - 250 გ;
• მძიმე ყველი - 100 გ.

მომზადება

თხილის მომზადება 100 მლ თბილ წყალში, შაქრისა და მარილის ფხვნილის დასაშლელად, 10 წუთი გააქტიურეთ. ჩაასხით მზა ხსნარი ფხვნილისთვის, დაამატეთ ზეთი, 175 მლ წყალი და მოათავსეთ გლუვი ცომი. ჩვენ ვატარებთ ტესტი საათში, რის შემდეგაც გავყავთ მას 3 ნაწილად და დავტოვებთ 30 წუთი.

Frying პან, ჩვენ თბილი up ზეითუნის ზეთი და Fry ხახვი სანამ გამჭვირვალე. სანიშნეს ცალი ქათამი რომ ხახვი და გაგრძელდება სამზარეულო სანამ იგი grabs. შეავსეთ kuru ბულიონი, დაამატეთ კრემი და stew დაახლოებით 5-7 წუთი. Fry კარტოფილი სანამ ჭარბი ტენიანობის evaporates.

ფორმის საცხობი არის ზეთი საპოხი და ჩვენ ვრცელდება მასზე ერთი ცალი ცომი, ცდილობს დაიცვას ქვედა და კედლები mold. შეამცირეთ ცომი მდნარი კარაქით, ნიორით დაასხით და შემწვარი სოკოს ფენა და გახეხილი ყველი. ცომის შემდგომი ფენით გავავრცეთ, ასევე გაჟღენთილი ზეთით და წიწილავენ სოუსში. ჩაალაგე ტორტი ბოლო ფენის ცომი და Grease ერთად კვერცხი. Bake 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსი.