ხელსაყრელი პაკეტის შეფუთვა და რამდენიმე ბოლქვები, შეგიძლიათ მოამზადოთ საფუძველი კლასიკური ფრანგული ხახვის ტორტიზე. პატარა ყველი ზემოდან, იქნებ balsamic ძმარი , ზეთისხილი, და საოცრად გემრიელი საკვები მინიმუმ პროდუქტები მზად არის. ჭიქა ღვინო დამატებით და უფრო მეტს ითხოვს არ არის საჭირო.
რეცეპტი ხახვი ტორტი puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ხახვი - 480 გ;
- კარაქი - 35 გ;
- კონიაკი - 30 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- flaky საკონდიტრო - 400 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 15 მლ;
- გახეხილი პარმეზანი - 50 გ;
- რბილი თხა ყველი - 110 გ.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი ათბობს მდე 180 გრადუსი, დაჭრილი peeled ხახვი შევიდა 6-8 ცალი. თითოეული ხახვი ცალი დაფარულია კარაქისა და ზეითუნის ზეთი, ძმარი და კონიაკი. ჩვენ ვიქნებით ხახვებით 45 წუთი, ხოლო მისი მოპოვების შემდეგ ჩვენ ტემპერატურა 200 გრადუსს აღწევს.
უგულებელყოფა puff საკონდიტრო შევიდა წრე ერთად სისქე ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი და დააყენა ის შერჩეული საცხობი კერძი. საფარი ზედაპირზე ცომი ერთად გამომცხვარი ხახვი. გაახანგრძლივოს tart ერთად გახეხილი პარმეზანს, განათავსეთ იგი ღუმელში 27 წუთის განმავლობაში. ხახვი ტორტი Puff საკონდიტროგან შედგება თხის ყველით, სანამ დაგემოვნება.
როგორ საზ ხახვი ტორტი ყველით puff საკონდიტრო?
შემადგენლობა:
- წებოვანი საკონდიტრო - 450 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ხახვი - 240 გ;
- ზეთისხილი - 18-20 ცალი;
- thyme ფილიალი - 3 ცალი.
- ყველი თევზა - 85 გ.
მომზადება
სანამ ხახუნის ღვეზელი ჩაისხილით, ღუმელი ტემპერატურა 180 გრადუსამდე და დაფარეთ პანჩით.
ხახვი რგოლები თბილ ფოთლებზე თბილ ფოთლებზე 8-12 წუთის განმავლობაში.
გააფართოვოს ცომი და დაფარავს მას ხახვის შემწვარი. თავზე, გავრცელებული ზეთისხილი გარეშე pits, sprinkle ყველა ნარჩენების thyme.
კერძი ნახევარი საათით არის გამომცხვარი და დაასხით დაღვრილი ფოთით.
ფრანგული ხახვი ტორტი დამზადებული puff საკონდიტრო
შემადგენლობა:
- ხახვი - 360 გ;
- როზმარის ფილიალი;
- წებოვანი საკონდიტრო - 450 გ;
- ბალზამიანი ძმარი - 25 მლ;
- თხა ყველი - 75 გ;
- კარაქი - 35 გრ.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ დიდი ხახვი ბეჭდები მდნარი კარაქით, სანამ ყვავი ყავისფერია, შემდეგ დავასხათ მათ ძმრით, როზმარის ფოთლებს ათავსებენ. როდესაც ძმარი კარამელისაა, დაფარავს ფინჯანსაღის შემცველობას პურის საცხელესთან ერთად და გადააფრიალებს 185 გრადუსამდე. Pie ხახვი შევსების მზად არის 15-17 წუთი, შემდეგ გადააქციოს მას კერძი და sprinkle ერთად თხა ყველი.