ნახშირწყლები ყველა პროდუქციის სამი ძირითადი კომპონენტია. ადამიანის სხეულის საკნებში, მარტივი ნახშირწყლები ენერგიის წყაროა. ზოგიერთი საკვები შეიცავს ნახშირწყლებს, ზოგი კი მდიდარია პროტეინებით ან ცხიმებით. ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა აღინიშნება ძირითადად მცენარეულ საკვებში. ქვემოთ ვნახავთ, რა საკვები მდიდარია ნახშირწყლები და რა არის ისინი.
ადამიანის სხეულის საკნებს შეუძლიათ მხოლოდ მარტივი ნახშირწყლები - გლუკოზა, ფრუქტოზა, ლაქტოზა. კომპლექსური ნახშირწყლების "გამოსაყენებლად" , ორგანიზმს სჭირდება გაყოფის ხანგრძლივი პროცესი. ასევე არსებობს კომპლექსური ნახშირწყლები, რომელთაგან შედგება ცელულოზა, ამგვარი ენერგია სხეულს არ შეუძლია გაყოფილი და იგი აისახება უცვლელი ფორმით. აქედან გამომდინარე, საკვები, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი და კომპლექსური ნახშირწყალბადებით, სწრაფად ვერ იტანს "სავსე" ადამიანს, მაგრამ საკვებ ნივთიერებების შემცველი საკვების ყველაზე სწრაფი ენერგიაა.
პროდუქტებში, სადაც ბევრი მარტივი ნახშირწყლებია შაქარი, ტკბილი პასტები, ჯემი და ჯემი, ასევე ბოსტნეული პროდუქტები - ბრინჯი, სემინარი და წიწიბურა. გამხმარი ხილი - სარჩელი და თარიღები ნახშირწყლები, ძალიან, ბევრი. ყველა ამ პროდუქტში, ნახშირწყლების წილი 65 გ-ზე მეტია 100 გრამს.
შემდეგი ჯგუფის პროდუქცია, რომელშიც ბევრი ნახშირწყლებია, არიან ჰალვა, სხვადასხვა ნამცხვრები. სიაში შევსებულია მცენარეთა სამყაროს წარმომადგენლებმა ლეიბები - ბარდა, ლობიო. ამ პროდუქტებში, კომპოზიციის 40-60% არის ნახშირწყლები.
რომელი საკვები შეიცავს კარბოჰიდრატს?
მარტივი ნახშირწყლები მდიდარია ყველა ტკბილი ხილით. ზედმეტად ბევრი ფრუქტოზა იმყოფება ყურძნის, ატმის, გარგარისა.
როდესაც ნაყოფი გამხმარია, ხმელი ნაყოფის მიღება , ტენიანობის აორთქლება კენკრადან, ამიტომ გლუკოზის კონცენტრაცია იზრდება მათში. ასე რომ, გამხმარი ვადები შეიცავს 71.9% ნახშირწყლებს, ხოლო ახალი ხილით 40%.
ბევრი კომპლექსური ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტებია კარტოფილი.
ტვინის აქტივობის სწრაფი ენერგიის წარმოების ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი წყაროა შოკოლადი. იგი შეიცავს 60% ადვილად კუჭ-ნაწლავიდან. აქედან გამომდინარე, ამ პროდუქტის 100 გ პროდუქტის მიღება გამოცდის წინაშე იძლევა შესანიშნავი შედეგების გარანტიას.
ბევრი ნახშირწყლები გვხვდება საღეჭი ტკბილეულში და ფხვნილის კონცენტრატისგან განზავებულ სასმელებში. ზოგიერთი მწარმოებლები ამ პროდუქციის შემადგენლობაში შეაქვთ დახვეწილი შაქრის 96%.