საშემოდგომო შემოდგომაზე, გოგა სეზონი ოფიციალურად განიხილება ღია. და რა, თუ არა გოგრა, არის მთავარი სიმბოლო შემოდგომა? ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მას მივუდგეთ დასამზადებლად შეფუთული გოგრა, გამომცხვარი ღუმელში, - სანახაობრივი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც მიზნად ისახავს საზამთრო სამუშაო დღეებში, და საპატივცემულოდ დღესასწაული.
რეცეპტი Stuffed გოგრა გამომცხვარი ღუმელში
დავიწყოთ გამომცხვარი გოგრის ტკბილი ვარიაციით, რომელიც მზადდება ვაშლის დამატებით, ტკბილი ნამცხვარი და ქიშმიშით. რეცეპტში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი პური და განსხვავდება ხილის ნაზავი თქვენი შეხედულებისამებრ.
შემადგენლობა:
- გოგრა პატარაა - 1.1 კგ;
- კარაქი - 55 გ;
- ვაშლი - 320 გ;
- ტკბილი ნამცხვარი - 170 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით;
- რუმი - 15 მლ;
- დარიჩინის pinch;
- ამონაწერი ვანილის - ½ tsp.
მომზადება
სანამ საზამთროში მოხარშული გოგრის ღუმელი, გოგრადანვე, შეწყვიტე ზედა და ამოიღე ყველა თესლი.
ამ frying პან, დნება ორი მესამედი კარაქი და Fry მასზე diced bun. როდესაც პური ყავისფერია, გადაიტანეთ ცალკე კონტეინერში, იმავე frying pan, დნება დარჩენილი ნავთობისა და fry ცალი ვაშლი მასზე. შაქრისა და ქიშმიშის შაქრის შემცველი ვაშლი, დაასხით რომი, და როცა შაქარი დრტვინავს, ვაშლი აურიეთ სიროფი პურის ნაჭრებით. სანიშნეს ნარევი ვანილის ექსტრაქტი და დარიჩინი. განათავსეთ ტკბილი შიგთავსით ღრუში გოგრის და დაფარვით ადრე დაჭრილი სახურავი.
გოგრა ივსება ვაშლით, გამომცხვარი ღუმელში, დამზადებულია 180 გრადუსამდე ღუმელში 2-2.5 საათის განმავლობაში.
მოხარშული გოგრა გამომცხვარი ღუმელში
მარცვლეულის კერძები გოგოსგან დაამატებთ მარცვლებს. ასეთი გამომცხვარი გოგრა არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ორიგინალი, დამაკმაყოფილებელი და იაფი კერძი, რომელიც წარმოუდგენლად მარტივია მომზადება.
შემადგენლობა:
- პატარა Pumpkins - 2 ცალი;
- ქათმის ხორცი - 1.4 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- ხახვი - 75 გ;
- ქათმის ბულიონი - 740 მლ;
- ტკბილი წიწაკა - 185 გ;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- მუჭა ცილინდრი;
- გრუნტის კინი - 2 ჩაის კოვზი;
- ცხელი სოუსი - 10 მლ;
- პომიდორი - 65 გრ.
მომზადება
დაწყება მოხსნის ძირითადი ერთად თესლი რამდენიმე პატარა Pumpkins. შეწყვიტე გოგრის საფარი - პედუნუკის დანართი წერტილი, ყურძნის თესლით გაიქცევა. განათავსეთ ბრინჯი, რომ ქათმის ბულიონი დაასხით და სწრაფად გაათბეთ ქათმის ფილე, რამაც ხორცი ნახევრად მზადდება.
დაჭრილი ბოსტნეული რესქუარი ერთად, ასევე მათ მიერ ნახევრად მზადყოფნის მეშვეობით. დაჭრილი ქათამი და ავურიოთ იგი ბოსტნეული და ბრინჯი. შეავსეთ კერძი ტომატის ნაჭრებით, პიკანტური სოუსით, კალინთან, კილიანტროსა და ნიორით. შეავსეთ Pumpkins შედეგად ნარევი და დატოვონ bake at 170 გრადუსი საათი.
რეცეპტი Stuffed გოგრა ხორცი ღუმელში
როგორც საინტერესო ხორცი კერძი შეგიძლიათ ემსახურება ამ პატარა ფუნქციონირებს Pumpkins მაგიდასთან. მათ შეიძლება შევსებულ იქნეს ნებისმიერი ხორციანი ხორცი ან ფრინველი, გადავწყვიტეთ, რომ შეაჩერონ საქონლის ხორცი.
შემადგენლობა:
- მინიატურული Pumpkins - 4 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ადგილზე ძროხის - 540 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ძროხის ბულიონი - 210 მლ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ცხელი chili pepper - 1 pc.
მომზადება
ნაჭერი ხახვი და შეინახეთ მანამ სანამ ყავისფერი არ არის. ხახვი შემწვარი ნიორი და ცხელი წიწაკა. დაამატეთ ადგილზე ძროხის ხახვი, სეზონი კარგად და დატოვონ ყავისფერი. შეურიეთ ხორცი ხორცით ოხრახით და ბულიონით. დატოვე რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს, ხოლო თქვენ Pumpkins. შეწყვიტე თითოეული ნაყოფის დაპყრობა და ამოიღეთ რბილობი და თესლი კოვზი. შეავსეთ კვერცხები პილპინებით ნაღული ხორცით და ბულით, დაიბანეთ ყველა დაპყრობა ადრე და შეუკეთეთ ღორღას ღუმელში, ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.