ხორცით დაჭრილი მეთოდი პატარა ნაწილად იქცევა არა მხოლოდ მაშინ, როცა ხელი არ არის ხორცის საფარი. ფაქტია, რომ ხელით დაჭრილი ხორცი ხელს შეუწყობს წვნიანს და დაამატეთ ტექსტურას ჭრილში, რომელიც ძნელია მიაღწიოს ბლენდერს ან ხორცის საფარით. თუ როგორ უნდა საზ დაჭრილი კოტლეტი, ჩვენ ვიმსჯელებთ უფრო რეცეპტები შემდგომი.
რეცეპტი chopped თურქეთის cutlet ვაშლის
თუ გსურთ მიიღოთ წვნიანი დაჭრილი კოტლეტი გამოსავალი, შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე გახეხილი ვაშლი თურქეთში, შიშის გარეშე გამოიყენოს ეს კლასიკური სადღესასწაულო კომბინაცია ყოველდღიურ კერძები.
შემადგენლობა:
- თურქეთი - 500 გ;
- ვაშლი - 120 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- ბრძენი და თმიმი;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- ცხელი წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
- ტკბილი ხახვი - 40 გ.
მომზადება
პირველ რიგში, ჩვენ, რა თქმა უნდა, უნდა დავჭრათ თურქეთი. დაჭრილი დაჭრილი შეიძლება გაკეთდეს მკერდისგან და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ხორცი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ეს უფრო მეტს მიიღებს ბოლო დროს. შეურიეთ ხორცი გახეხილი ვაშლით, დაჭრილი მწვანილითა და სანელებლებით, დავამატეთ დამსხვრეული ტკბილი ხახვი, შემდეგ კი თანაბარი ზომის ბურთები. პალმები გაიფანტებენ ბურთები და გავრცელებული კოტლეტიდან დაჭრილი თურქეთის ხორცით, რომელიც frying პან ერთად preheated ნავთობის. Fry 3-5 წუთი თითოეულ მხარეს.
რეცეპტი დაჭრილი კოტლეტი ყველით
შემადგენლობა:
- თურქეთი - 340 გ;
- თეთრი ხახვი - 60 გ;
- მძიმე ყველი - 60 გ;
- დიჟონი მდოგვი - 5 გ.
მომზადება
წვრილად დაჭრილი თურქეთის ფილე, ავურიოთ იგი დაჭრილი ხახვი, გახეხილი მძიმე ყველი და spoonful მდოგვის. სეზონი მარილით ზღვის მარილით გასინჯვა, კიდევ ერთხელ შეურიეთ და ამოიღეთ კოტლეტი. დაჭრილი კოპლეტები თურქეთის ფილე ფრიდიდან 4-5 თითო მხარეს.
რეცეპტი minced ქათმის საწყისი თურქეთი და ბეკონი
შემადგენლობა:
- თურქეთის რბილობი - 500 გ;
- ბეკონი - 40 გ;
- პურის წონა - 40 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გაანადგურა thyme ;
- წაშლილია პარმეზანი - 30 გ;
- ლიმონი (კანი და წვენი) - 1 ც.
მომზადება
გადაღება თურქეთის ფილმები და ვენები, გაჭრა ხორცი პატარა ნაჭრები ხელით და აურიეთ იგი მსგავსი ზომის ნაჭერი ბეკონი. სეზონი მოჭრილი წიწაკა, გახეხილი ყველი და მცირე რაოდენობით მარილი, კვერცხისა და ახალი პურის ნამსხვრევებისთვის, გემოს და გემოვნებით - წვენი და ლიმონი. ჩვენ ვაძლევ შიგთავსით დავდგეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, ისე, რომ breadcrumbs არის გაჯერებული ტენიანობის და შემდეგ ჩვენ მჭამელი ხორცი minced meatballs და fry მათ.