წარმოიდგინეთ, რამდენად მშვენიერია ის, რომ ბუხართან მჯდომ მეგობრებს ემსახურებოდეს ცივი ზამთრის დღეს ცხელი ღვინოებით . იმისათვის, რომ ეს სასმელი გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ღვინო, იმიტომ, რომ თუ დაამატეთ დარიჩინის, პატარა კოჭის და სხვა სანელებლების დამატება, ძალიან გემრიელი გახდება! მოდით შევხედოთ წითელ ღვინოს რეცეპტების რეცეპტებს.
რეცეპტი ღვინის წითელ ღვინოს განიხილავს
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კბილი - 5 ცალი.
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
მომზადებული კერძები დაასხით საჭირო რაოდენობის წყალს, ჩაიცვი ფირფიტაზე, სითბოს, დაამატეთ ლიმონის და ფორთოხლის ნაჭერი, დარიჩინის და კვერცხის ჩაყრა. ჩვენ ყველაფერი მოვხარშოთ და 2-3 წუთში დაველოდებით. შემდეგ ნაზად დაასხით შევიდა ბულიონი წითელი მშრალი ღვინო, სითბოს კვლავ ოპტიმალური ტემპერატურა და ამოიღონ სასმელი ცეცხლი. სანიშნეს თაფლი გემოვნებით, მისცეს წითელი mulled ღვინო 10 წუთი და დაასხით სასმელი მაღალი სათვალე, დეკორატიული მათ ლიმონის ნაჭერი.
ღვინის წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო
შემადგენლობა:
- წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო - 750 მლ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- კონიაკი - 50 მლ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- ნიადაგის კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ჯავზი - გემოვნებით;
- კბილი - 3 ცალი.
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- თაფლი - გემოვნებით.
მომზადება
წითელი ღვინო შევსებული მოხარშული ქოთანში, დავამატოთ ჯოხი დარიჩინის, კბილი, ჯავზი და კოჭა. ყველა შერეული, დასვა სუსტი ცეცხლი და მოუტანს ტემპერატურა დაახლოებით 60 გრადუსი.
ამჯერად, ჩვენ ვაბინავთ ფორთოხალი და ვაშლი, მშრალი ხილი, გაწმენდა მათ, დაჭრილი მათ ნაჭერი და დაამატოთ ისინი ცხელი ღვინო. შემდეგი დაუყოვნებლივ დაასხით კონიაკი და მოიტანეთ ღვინო 80 გრადუსამდე. საფარის საფარი სახურავით, წაიშალეთ სასმელი ცეცხლიდან, გავფილტროთ და 15 წუთი სუფთა. შემდეგ დავხურეთ ღვინის სათვალეებში, დავუმატოთ თაფლის გემო და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
ღვინის მშრალი წითელი ღვინო
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ღვინო - 750 მლ;
- თაფლი - 7 სტადიის. კოვზები;
- ბოდონია - 3 ცალი;
- კბილი - 6 ცალი.
- დარიჩინი - 2 ჩხირები;
- წიწაკა სურნელოვანი ბარდა - 4 ცალი.
მომზადება
ბანკში, დაასხით წითელი ღვინო, დამატება ყველა სანელებლები მონაცვლეობით და სითბოს იგი დაბალი სითბოს. შემდეგ ამოიღეთ დისკოები ფირფიტადან, დააყენეთ თაფლი და ნელა აღვივებს, დაველოდოთ, სანამ ის მთლიანად შლის. დაფარეთ სასმელი სახურავი, მოაშოროთ დაახლოებით 10 წუთი, გავფილტროთ და ემსახურება მაგიდასთან საცურაო სათვალეებით დამზადებული სათვალეებში.
ღვინის წითელი ღვინით
შემადგენლობა:
- წითელი ღვინო 750 მლ;
- ვაშლი - 200 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- შავი პილპილი ბარდა - 25 ცალი.
- დარიჩინი - 20 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კბილი - 10 ცალი.
მომზადება
In saucepan დაასხით წითელი ღვინო, დაამატოთ სანელებლები, შაქარი, გადაყარეთ ვაშლი, diced, სანელებლები და მოუტანს ყველაფერს boil. შემდეგ ამოიღეთ სასმელი ფირფიტადან, დაფარავს მას სახურავს და 10-15 წუთი უნდა მოამზადოს. ამის შემდეგ, ჩვენ გავფილტრავთ ღვინო, დავასხით მას სათვალეებში, ყოველ ლიმონის ნაჭერში და რამდენიმე ნაჭერი სუფთა ვაშლით.
ღვინის წითელი ღვინით
შემადგენლობა:
- კბილი - 2 ცალი.
- დარიჩინი - გემოვნებით;
- ლიმონის კანი - გემოვნებით;
- შაქარი - 125 გ;
- წყალი 400 მლ;
- წითელი სუფრის ღვინო 750 მლ.
მომზადება
მინანქრის პანში მარილწყალში, დარიჩინის ქერქი, ლიმონის ზის, შაქარი და ცივი წყლით დაასხით. შემდეგ დააყენა კერძები სუსტი ცეცხლი, მოუტანს boil, მოვხარშოთ 2 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ გავფილტროთ სასმელი. შემდეგი, ჩვენ დავასხით შევიდა ბულიონი წითელი მაგიდის ღვინო, reheat ეს 70 გრადუსი, მაგრამ არ მოიტანს მას boil. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ჭიქა კარგი კონიაკი ან რომლიც სასმელს.