Როგორ საზ ბლინები on რძე?

როგორ საზ ბლინები? რა თქმა უნდა, ბევრმა დიასახლისმა ამ კითხვას სთხოვა. არსებობს ბევრი რეცეპტები მიღების ბლინები, და ეს არც ისე ადვილია მათი გზა მათი მრავალფეროვნება. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ინგრედიენტებს მიიღებთ ამ გემრიელი კერძით.

თვისებები საფუარი ცომი ბლინები

თუ გსურთ საზ ბლინები ერთად საფუარი და რძე, მაშინ თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს საფუარი ცომი. ცნობილია, რომ საფუარი ემატება ცომი 20-50 გრამი თითო კგ ფქვილში. სანამ დააყენა საფუარი, მათ უნდა დაითხოვოს თბილი რძე ან წყალი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ ტიპის საფუარი. მშრალი mix მოითხოვს სამჯერ ნაკლები დაჭერით. გაზრდის საფუარი, საჭიროა თბილი წყალი ტემპერატურა დაახლოებით 25-35 გრადუსი, რადგან ცივ წყალში ისინი დაიშლება ცუდად და ცხელ უბრალოდ weld.

იყიდება ბლინები საფუარი და რძე, მომზადებულია batter. მისი ძირითადი ფუნქცია ისაა, რომ ასეთი გამოცდის მზადყოფნა განისაზღვრება ორჯერ სამჯერ. მას აქვს კიდევ რამდენიმე თვისება: ჭუჭყიანი ლაქები კედლების კედლებზე და ბუშტებს მიღმა. იმისათვის, რომ სწორად მოამზადოს ბლინები ამ ტესტისგან, უნდა იცოდეთ რეცეპტი ბლინი ლიმონის რძეში, მაგრამ რადგან იშვიათად ამზადებს ამ ნაწილს ერთნაირად, ჩვენ გითხრათ რეცეპტის შესახებ ნახევარი ლიტრი რძის.

ბლინები საფუარი და რძე

შემადგენლობა:

• რძე - 0.5 ლიტრი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• საფუარი - 0.5 პაკეტი მშრალი (20 გრამი დაჭრილი);
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი frying.

მომზადება

Preheat რძე 30-35 გრადუსი. სანიშნეს ფქვილი, კოვზი შაქარი. საფუარი თბილ წყალშია გამოყვანილი, ჩვენ მათ შესაძლებლობას გვაძლევს დავდგეთ პატარა. შეურიეთ კარგად გამოხატული მასა და თხრილის ცომი თბილ ადგილას დააყენეთ, რათა ის მოიმატებს.

როდესაც ცომი მზად არის, დაამატეთ კარაქი (აუცილებლად მდნარი), ცოტა მარილი, კვერცხი და ცოტა მეტი შაქარი. ეს ყველაფერი შეირყა, სასურველია მიქსერით, ისე რომ ცომი უფრო ერთგვაროვანია. ჩვენ სალათის ფენას დავუმატებთ ბოსტნეულის ზეთით, დავასხით ცეცხლი, სითბოს. ჩაასხით ცომი. იმისათვის, რომ იგი არ შევიკრიბოთ ერთ ადგილას, აუცილებელია ჩამოსხმის პანელი სხვადასხვა მიმართულებით, რითაც აძლევს გამოცდის გავრცელებას. ასე რომ, ეს ბლინია. ეს უნდა იყოს გადაბრუნებული, ერთად spatula ან ხელები ყველა და fry მეორე მხარეს. პირველი ბლინი უნდა შევეცადოთ. თუ რამე არასწორია, შეგიძლიათ გააკეთოთ საჭირო ცვლილებები. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ადვილად მიიღოს სწრაფი ბლინები რძე.

ბლინები საწყისი უსუსური ცომი

თუ თქვენ არ გვინდა შეწუხოთ საფუარი, შეგიძლიათ ბლინები უყუროთ მათ გარეშე. ბევრი რეცეპტებია ბლინები, რომლებიც უმარტივესი ტესტისგან შედგება, მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა გამოვიყენოთ საცხობი ფხვნილი. ამდენად, შეგიძლიათ საზ ბლინები და რძე ვაშლი და სხვა ჯიშები ბლინები - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია.

აყვავებული ბლინები რძეზე

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• რძე - 300 მლ;
• ფქვილი - 300 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 2, 5 ჩაის კოვზი;
• კარაქი - 60 გ.

მომზადება

კვერცხებს დავამარცხეთ რძე და შაქარი. ცალკე თასი, აურიეთ ფქვილი მარილი და გამაფხვიერებელი. ეს ყველაფერი დაკავშირებულია, შერეული, კვერცხის შედეგად მიღებული ნაზავია. შეზეთოთ ფინჯანი პან მცენარეული ზეთით, სითბო და დავასხათ მასში დაახლოებით ორი tablespoons ცომი. Fry დაახლოებით ორი წუთი, შემდეგ ჩართოთ და დაველოდოთ კიდევ ერთი წუთი. ამოღება ბლინი, დააყენა ეს ფირფიტა და Grease ერთად კარაქი.

იყიდება ეგზოტიკური მოყვარულებისთვის ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ბლინი, ხაჭო, კამა და shrimp. ასეთი ბლინები გახდება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ორნამენტი. ასე რომ, ჩვენ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბლინები რძით და ხაჭოთი.

თხილის ბლინები ხაჭოთი, კამა და შტრიპი

შემადგენლობა:

• რძე - 0.5 ლიტრი;
• ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
• სახამებელი - 4 სტადიის. კოვზები;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი - პინჩი;
• ხაჭო - 200 გ,
• კამა-ფუნთუშა;
• მოხარშული ქაშაყი - 130 გ;
• ნიორი - 1-2 კბილი.

მომზადება

პირველი, sift ფქვილი მეშვეობით sieve. შემდეგ აურიეთ ფქვილი, სახამებელი, შაქარი და მარილი. ამ ნარევი, დაამატეთ კვერცხი, აურიეთ დაამატეთ თბილი რძე. ცომი უნდა იყოს ყურადღებით kneaded ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. ახლა აუცილებელია მდნარი კარაქის ნარევი დაამატეთ და კარგად ამოიღეთ - ცომი უნდა იყოს თხევადი. ის 30 წუთი დადგეს. სხვათა შორის, ბლინები მზადდება მდუღარე რძეზე.

შეზეთოთ ფინჯანი პან ზეთი, რათა პირველი ბლინი გამოიყენოთ, დანარჩენი დანარჩენი მშრალი შემწვარი ფენით. შევსების მიზნით შეურიეთ რბილი ხაჭო წვრილად დაჭრილი კვერცხი და მოხარშული წიწაკა, დაამატეთ ნიორი. შედეგად მიღებული ნარევი უნდა იყოს lubricated თითოეული ბლინი და შემდეგ გააფართოვოს ყველა შევიდა მილები. და თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ შიგთავსი შუა და შეაგროვოს ბლინი წელს ჩანთა დახმარებით ბუმბულით მწვანე ხახვი.