ხორცის ჩაყრა შეიძლება დაიწყო არა მხოლოდ სამზარეულო კოტლეტის, ხორცით ან ბოსტნეულის სოუსით. დაამატეთ რამდენიმე სეზონური ბოსტნეული ხორცს, შეიტანეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და მიიღოთ მდიდარი და სურნელოვანი სურნელი, რომელიც გამოდის ცივ სეზონში. ამ სტატიის ფარგლებში, ერთდროულად შევიკრიბეთ რამდენიმე ვარიანტი, და თქვენი ამოცანაა უბრალოდ აირჩიოთ ის, რაც გსურთ.
ბოსტნეულის stew ერთად minced ხორცი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 530 გ;
- ხახვი - 90 გ;
- სტაფილო - 430 გ;
- კარტოფილი - 550 გ;
- ტომატის პიურე - 35 მლ;
- Worcestersky სოუსი - 30 მლ;
- ძროხის ბულიონი - 400 მლ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 400 გრ.
მომზადება
საშუალო სითბოს, სითბოს brazier და ყავისფერი ის მასში ადგილზე ძროხის დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ამ დროს საკმარისი იქნება ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო. სანიშნეს მომზადებული ბოსტნეული ხორცის, დაასხით Worchester სოუსით, ტომატის პიურე და ბულიონი. მას შემდეგ, რაც მარილი, დაველოდოთ თხევადი boils და ქვედა სითბოს. მომზადება ბოსტნეულის stew ერთად minced ხორცის საათნახევარი, დასასრულს დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო და, თუ სასურველი, გულუხვი ნაწილი მწვანილი.
ბოსტნეულის stew ერთად minced ხორცი და zucchini
შემადგენლობა:
- მწვანე ოსპი - 380 გ;
- ram- ის ჩაყრა - 290 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1,9 ლ;
- სტაფილო - 320 გ;
- ნიახური წიწვიკა - 3 ცალი.
- ზუკჩინი - 260 გ;
- პომიდორი - 90 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 380 გ;
- ხახვი - 130 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ტომატის პიურე - 45 გ;
- ადგილზე კიინი, დარიჩინი - 1 კგ.
მომზადება
სანამ მომზადებული ბოსტნეულის Stew ერთად minced ხორცი, ოსპი soak ცივი, მჟავა წყლით მთელი ღამის, სანამ ასხამს წყალი, გადინების.
Preheat მცენარეული ზეთი და გამოიყენოთ იგი სეზონი ხახვი ერთად სანელებლები. 5 წუთის შემდეგ ხახვი შემწვარი, დაამატეთ ნიორი, სტაფილო და ნიახური ცალი და სხვა დროს, დაასხით minced ხორცი. სანიშნეს ტომატის პასტა და ოსპი ბოსტნეული და ხორცი, დაასხით ბულიონი და შემდეგ მდუღარე დამატება zucchini, პომიდორი და გახეხილი კომბოსტო. Stew ხორცის stew 45 წუთი.
ბოსტნეულის stew ერთად minced ხორცი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ხახვი - 310 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 120 გ;
- ნატრიუმის ხორცი - 530 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 950 მლ;
- ტომატის პასტა - 35 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 450 გ;
- წიწაკა ნიადაგი - 1 ტ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის ცოტა ზეთი brazier, დასვა ცალი ცალი ხახვი, ნიორი და ტკბილი წიწაკა. გაახეთოთ ბოსტნეული ზეთით 3-4 წუთი, შემდეგ კი დაამატეთ ხორცი და დავამატოთ ყავისფერი. იმავდროულად, ღუმელი ტემპერატურა 155 გრადუსით. ბოსტნეულისა და ხორცით ბოსტნეულში წვრილად წვნიან პომიდორში დაამატეთ ტომატის პასტა და ლობიო. სეზონი შეფუთვა და წიწაკა და მარილიანი მარილი. მოათავსეთ ღუმელი და ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაასხით მზა კერძი ყველით და გრილის ქვეშ, რათა ყავისფერი გახდეს. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ ამ ღუმელში, როგორც ჩიპი და პური, ან ემსახურება ჩვეულებრივი კერძით: ბრინჯი, წიწიბურა, პასტა.
ბოსტნეულის stew ერთად minced ხორცის multivark
შემადგენლობა:
- წიწაკა ხორცი - 600 გ;
- კარტოფილი - 260 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით;
- მწვანე ბარდა - 80 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 45 გ;
- ქათმის ბულიონი - 375 მლ;
- ტომატის პასტა - 45 გ;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 30 მლ;
- ხახვი - 80 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
სათადარიგო სტაფილო, ნიორი, ბარდა და ხახვი ცხარე ზეთი "საცხობი". დან frying, დაამატეთ კარტოფილის კუბურები, minced ხორცი, და დაველოდოთ ბოლო grabs. ჩაასხით თხილის მტვერსასრუტის შემცველობით და ძმრით, დაამატეთ ტომატის პასტა, ქიშმიში, დაფნის და "ჩაქრობის" ჩართვა. საათნახევრის შემდეგ, ragout მზად იქნება დეგუსტაცია.