არსებობს უამრავი რეცეპტები მომზადება ბლინები, ვარაუდობენ გამომავალი პროდუქცია სხვადასხვა გემო, სისქე და ტექსტურა, რომელთაგან თითოეული თავისი უცვლელი თაყვანისმცემლებს.
ჩვენი დღევანდელი რეცეპტები მათთვის, ვისაც სურს გასინჯვა სქელი, აყვავებულ და გემრიელი ბლინები on lees.
სწრაფი ფუმფულა მქრქალი ბლინები on მშრალი საფუარი - რეცეპტი kefir
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 950 გ;
- კაფირი - 525 მლ;
- თბილი წყალი - 325 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მშრალი საფუარი - 15 გ;
- საერთო მარილი - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 70 მლ.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ ბუჩქების მომზადებას საფუარის აქტივაციით. ამისათვის საჭიროა ორმოცი გრადუსიანი წყლის გაგრილება, საფუარი გრანულები, დაითხოვოს შაქარი და აურიეთ ნახევარი შაქრის ფქვილი. ჩვენ დავტოვებთ შედეგად ნარევი ქვეშ ქსოვილის გაჭრა სითბო და კომფორტს თხუთმეტი ოცი წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ ჩვენ წარმოგიდგენთ საფუარის ნარევი, რომელიც დამუშავებულია მარილის პილპით მარილის კვერცხთან, კვერცხის და მცენარეული ზეთით, დაასხით ფქვილში და შეავსეთ მიქსერი ან კოროლა ცომიანი ფქვილის გარეშე ერთგვაროვანი ტექსტურა. ჩვენ ის სითბოს კიდევ ერთ ოცდაათი წუთი დავამატებთ, შემდეგ კი ბლეინი ბლეკებზე დავიწყებთ. მოდით ნავთობი პატარა ზედმიწევნით გაცხელებული ცხიმიანი სალათი მცენარეული ზეთით, ნაღების ნაჭერი ან ახალი ცხიმოვანი ნაჭერი, დაასხით მასში მოჭრილი საფუარიანი ცომი და მოაქცევთ მას. ჩვენ ყავისფერი პროდუქტები ორივე მხრიდან, დაფარვის frying პან ერთად სახურავი და შემდეგ ჩვენ ჩაუყარა წლის კერძი და ემსახურება საყვარელი დანამატი, რომელიც შეიძლება იყოს არაჟანი, თაფლი, ჯემი ან ნებისმიერი შევსების არჩევანი.
როგორ საზ სქელი და აყვავებულ ბლინები on ცოცხალი საფუარი - რეცეპტი შრატში
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 800 გ;
- შრატი - 950 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ცოცხალი საფუარი - 20 გ;
- საერთო მარილი - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 60 მლ.
მომზადება
ამ შემთხვევაში საფუარი ცომის მომზადება, ჩვენ ახალი ფუტკრის გამოშვება ორმოცი გრადუსამდე შაქრის შემდეგ, დაამატეთ კვერცხი შაქრის შემცველობით, მიქსერის შემცველობით, მარილის შემჭიდროვებით და ფქვილის შემცველი ნაზავით. აურიეთ ცომი ფრთხილად, სანამ სიმსივნის გაქრება, შემდეგ კი კონტეინერებს მასთან ერთად ქსოვილის გაჭრა და ერთი საათის განმავლობაში სითბოს მოთავსება.
ამის შემდეგ, ჩვენ ნავთობის კარგად გაცხელებული პან ადრე პირველი ბლინი, დაასხით ცომი შევიდა, მისცეს მას გავრცელების ქვედა და მოამზადოს ბლინები ქვეშ lid, browning ორ მხარეს.
რეცეპტი აყვავებული სქელი და გემრიელი ბლინები on საფუარი და რძე
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 520 გ;
- რძე - 590 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ცოცხალი საფუარი - 20 გ;
- საერთო მარილი - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 60 მლ.
მომზადება
ეს რეცეპტი მომზადება საფუარი ცომი ბლინები ამისთვის თავდაპირველი მომზადება ცომი. ამის გაკეთება, წელს გაათბო თხუთმეტი გრადუსი რძე, ქმნის სუფთა საფუარი და აურიეთ სანამ Bloom. დაიშალა
ცოტა ხნის შემდეგ დავამატოთ კოვზი ცოტა ნაცემი კვერცხები, შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი, დაასხით დანარჩენი ფქვილი და ავურიოთ კარგად. შემდეგ დაასხით გაცივებული რძის მცირე ნაწილში, ყოველ ჯერზე აღვივებს ჰომოგენურობას. ჩვენ დავამთავრებ მზა ტესტს ორჯერ გაზრდის სითბოს და ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ საცხობი ბლინები. ჩაასხით ცომი ლამპარი ზეთიანი ცხელი ფენით და მოდით ყავისფერი ქვეშ ორივე მხარეს.