ნაზი გემო კურდღლის ხორცი ყოველთვის განიხილებოდა დახვეწილი და დიეტური კერძით. ყინულის კარტოფილი ღუმელში, სხვა ბოსტნეულით, სანელებლებით და ნაღების სოუსით არის სამეფო მკურნალობა, chefs უწოდებენ ღირსეულ კონკურენტს ყველაზე სადღესასწაულო კერძები, მაგრამ არსებობს ბევრი ხრიკები მზად მომზადება.
როგორ საზ კურდღლის ღუმელში ერთად კარტოფილის?
კურდღლის კარტოფილი ღუმელში მზადდება ძალიან სწრაფად, შეგიძლიათ რეცეპტი არაჟანი ან ტომატის. ყველაზე დიასახლისები უპირატესობას ანიჭებენ პირველ ვარიანტს, რადგან პომიდვრის გამო მჟავა კერძი ორჯერ გრძელდება. სოკო ბოსტნეული დაემატა, როდესაც კარტოფილი მოხარშული ნახევრად მოხარშული, ისინი შემწვარი ცალკე.
- კარკასი უნდა შეირჩეს სუფთა, მსუბუქი ვარდისფერი ხორცის ხორცით.
- On კარკასი უნდა იყოს პატარა ბამბა ფეხით, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეს არის ზუსტად კურდღელი.
- კურდღლის კარტოფილი დამზადებულია მაიონეზით ან არაჟანით, ცხიმის მაღალი პროცენტით.
- ტომატის, ლუდისა და სანელებლებისგან გემრიელი მარინადები გახდება გემრიელი.
კურდღლის ღუმელში კარტოფილი და არაჟანი
ყველაზე პოპულარული რეცეპტი კურდღელია არაჟანი, კარტოფილით, რძე-რძის პროდუქტი ძლიერი ხსნარისგან იცავს ხორცს. იმისათვის, რომ ხორცი არ დაიწვა, საჭიროა მომზადდეს ღუმელში ქვედა ნაწილში წყლის პანელის განთავსება. ძველი კურდღლის კარკასი შეიძლება შეარბიოს მდოგვის თხელი ფენით.
შემადგენლობა :
- ხორცი - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- ნიორი - 6 ცალი;
- არაჟანი - 250 გ;
- ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- დავჭრათ კარკასი.
- იყიდება marinade, ავურიოთ დაქუცმაცებული ნიორი, წიწაკა, მარილი, ზეთი.
- ცრემლსადენი ხორცი, 2 საათის განმავლობაში ცივში ჩააყენეთ.
- საფარის არაჟანი, ჩაიცვი საცხობი ფურცელი.
- დავჭრათ კარტოფილი, დაამატეთ სანელებლები, არაჟანი და წამოაყენონ.
- Bake 1,5-2 საათის განმავლობაში.
კურდღლის ყურძნის საცხობი კარტოფილით
კურდღლის ხორცი არის ძალიან whimsical სამზარეულოში, ადვილია მშრალი, ასე რომ საუკეთესო ვარიანტია, რათა წვნიანი კერძი კურდღლის ერთად კარტოფილის - ის გამომცხვარი ყდის. აღმოჩნდება ორთქლის აბანო, სადაც კურდღელი გაჟღენთილია წვენებში და შეიწოვება სანელებლების არომატი. ასეთი მკურნალობის გაყინული ხორცი არ არის კარგი.
შემადგენლობა :
- ხორცი - 1,5 კგ;
- წიწაკის ნარევი - 2 ტ.
- როზმარი - 1 ფილიალი;
- ქინძი - 0,5 ც.
- ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 0,5 კგ.
მომზადება
- დაჭრილი ცხიმი, chop.
- შეურიეთ სანელებლები, გავრცელებული ცალი.
- გაცივდეს ერთი საათის განმავლობაში ცივი.
- დავჭრათ ხახვი და კარტოფილი.
- ყუთში ყველაფერი ყდის, დავასხათ ხორცის წვენი.
- საზ 2 საათი.
- კურდღლის ღუმელში კარტოფილით, ყუთში მოხდება, თუ პაკეტის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
კურდღლის კარტოფილი ღუმელი in კილიტა
ყველით, რომელიც გამომცხვარი ღუმელში კარტოფილით არის პოპულარული, რადგან ხორცს არ შეიცავს ქოლესტერინი, ბევრად უფრო ცილოვანია და ნაკლებად ცხიმია. კურდღლის სპეციფიური სუნი კარგად იგულისხმება ღვინისა და ვაშლის სიდრითა წყლით. საშუალებას იძლევა შეინახოთ ყველა სასარგებლო ნივთიერებები მარტივი რეცეპტი - გამომცხვარი კურდღლის კილიტა კარტოფილით.
შემადგენლობა :
- კურდღლის ფეხები - 2 ცალი.
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- ზეთი - 3-5 ქ. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 0.5 ხილი.
მომზადება
- ხახვი grind ერთად სანელებლები და ლიმონის წვენი.
- გაავრცელოთ ხორცი, სუფთა ცივი 3 საათის განმავლობაში.
- Crab სახით, დაამატეთ კარტოფილი.
- სტაფილო დააყენა ზედა.
- აურიეთ ინგრედიენტები marinade.
- დახურეთ ფორმა კილიტა, ღუმელი 1.5 საათის განმავლობაში.
კურდღლის ქოთანში კარტოფილით
კურდღლის შესანიშნავი ვარიანტია დიეტერისთვის, ვინაიდან იგი ხსნის რადიონუკლიდები სხეულს, ეს პროდუქტი რეკომენდირებულია ჩვილებისთვის. ცვლილების შემთხვევაში, შეგიძლიათ აირჩიოთ ასეთი ვარიანტი, როგორც კურდღლის ქოთნები კარტოფილით და არაჟანი. ღუმელში ის მიმალებულია შუა თაროზე ისე, რომ ფირფიტა ზედაპირის ზედა კედლისგან არ აანთებს.
შემადგენლობა :
- კურდღელი - 0.5 კგ;
- კარტოფილი - 800 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- ქინძი - 0,5 ც.
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის - 2 tsp.
მომზადება
- შეურიეთ მაიონეზი მდოგვის და სანელებლებით, გავრცელებული ხორცი.
- წაშალეთ ცივი 40 წუთის განმავლობაში.
- კანი კარტოფილი და ხახვი, სტაფილო სტაფილო.
- დაამატეთ მარილი და ქინძი, აურიეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- შეიმუშავეთ ფენების კარტოფილი და ხორცი.
- გახეხილი ყველით დაამატეთ წყალი.
- კურდღლის ერთად კარტოფილი 1 საათში ღუმელშია გამომცხვარი.
კურდღლის სოკოთი და კარტოფილი ღუმელში
კურდღელი სოკოთი და კარტოფილი ერთ დროს ყველაზე პოპულარული კერძი იყო, რადგან მხოლოდ თეთრი სოკო იყო გამოყენებული. ტყე, მშრალი აქვს შესანიშნავი გემო, მაგრამ ისინი უნდა დაიბანონ და გაჟღენთილი დიდი ხნის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიიღოთ შერჩევა სოკო, მაშინ გემო უფრო ინტენსიური იქნება, ხორცით სოკოთი, სანამ ოქროს ყავისფერი უნდა იყოს.
შემადგენლობა :
- კურდღელი - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ბულიონი - 0,5 ლ;
- სოკო - 300 გ;
- არაჟანი - 250 მლ;
- მწვანე ხახვი - 1/2 სხივი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
მომზადება
- ფრაგმენტი ხორცი ცალი, fry.
- იმავე ზეთი, დავხატოთ ხახვი.
- Boil ბულიონი, დაასხით შევიდა ხორცი.
- დავამატოთ დაჭრილი სოკო, მარილი.
- Stew 1 საათი და 30 წუთი.
- კურდღლის კარტოფილი და სოკო ღუმელში იქნება juicier თუ ნება ეს brew.
Braised კურდღლის კარტოფილი - რეცეპტი
თავისებურება კურდღლის ხორცი არის ის, რომ ის ეხმარება სწრაფად აღადგინოს ძალა შემდეგ ავადმყოფობის და ტრავმა. სწრაფი და გაურთულებელი რეცეპტი არის კურდღლის ჩაყრა კარტოფილი ღუმელში. ბოსტნეული ყველაზე მოხერხებულად მოჭრილი ფრჩხილებში ან კვარტლებში, ფესვების ზომის მიხედვით, მაშინ კარტოფილი გაიზრდება ზომით, შეინახავს ცალი ცრემლების წარმოქმნას.
შემადგენლობა :
- კურდღელი - 0,5 კგ;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- მაიონეზი - 50 გ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- დავჭრათ ხორცი.
- შეურიეთ ხახვი და ნიორი ერთად არაჟანი, მაიონეზი, სანელებლები, მარილი.
- სოიოს ხორცი 2 საათის განმავლობაში.
- დავჭრათ კარტოფილი, დააყენა მათ kozanok, დაასხით ცხელი წყალი.
- დამატება ხორცის მარინადთან ერთად.
- საფარის ერთად კილიტა, Stew 1 საათის განმავლობაში.
- წაშალეთ კილიტა, დაიჭირე კიდევ 15 წუთი.
ღეროვანი ღუმელი კარტოფილით ღუმელში
ხანდაზმული კურდღელი, ძლიერი იქნება კონკრეტული სუნი, ასე რომ ეს კარკასი უნდა გაჟღენთილი 2-3 საათის განმავლობაში ცივი წყალი. თუ ბავშვი არის ახალგაზრდა, მაშინ საკმარისი სანელებლები და marinade, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი არაჟანი ისე, რომ სოუსი ხდება სქელი. დელიკატური და იქნება Stew - მარტივი რეცეპტი კურდღლის ღუმელში კარტოფილი.
შემადგენლობა :
- ხორცი - 1,5 კგ;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 6 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 50 გრ.
მომზადება
- ფრაგმენტი ხორცი, fry ერთად სანელებლები.
- კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო ხორცი, არაჟანი და პომიდორი.
- გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო, simmer 1 საათი.
კურდღლის ღუმელში კარტოფილი მაიონეზიში
On softness of კარტოფილის გავლენას ახდენს ხახვი, რაც უფრო, ეს უფრო გემრიელი აღმოჩნდება. ხორცი კარტოფილით უნდა იყოს სავსე ცხელი წყლით, ცივი კერძი მზადდება. კურდღელი გახდება ტენდერი, თუ ნაღების ნაცვლად მაიონეზი აიღე, ის განსაკუთრებულ არომატს იძლევა, ასეთი ღუმელი კარტოფილით ღუმელში მოხდება.
შემადგენლობა :
- კურდღელი - 1 ფრინველი;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, კამა, დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
- ფრაგმენტი ხორცი, fry ერთად სანელებლები.
- ზემოდან ხახვი.
- დამატება მაიონეზი.
- დავჭრათ კარტოფილი, დააყენა მათ.
- დაამატე წყალი, დაფარავს კილიტა.
- Bake 1 საათის განმავლობაში.
- ბოლომდე 10 წუთით ადრე, წაშალეთ კილიტა.
ფილე კურდღლის ღუმელში კარტოფილით
კერძი აღმოჩნდება სასიამოვნო, თუ ფილეებს იყენებთ და ღუმელში სამზარეულო ღუმელში ერთად გაატარებს ნაკლებ დროს. ნაჭერი კარგი soak, თუ ხორცის შემწვარი დაუყოვნებლივ სანელებლები ან დაამატოთ მათ არაჟანი ან ტომატის სოუსით. კარტოფილი შეიძლება მოჭრილი არა ფირფიტებით, მაგრამ ბრიუსოკამით, ეპყრობა უფრო ლამაზია ფირფიტაზე.
შემადგენლობა :
- მოხარშული კარტოფილი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ghee - 30 გ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ყველი - 100 გ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- გრუნტის ქერქები - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- დაჭრილი ფილე, ფრაის, ცვლა.
- გაიაროს ხახვი ერთად ტომატის, დაასხით ხორცი.
- საზ მოხარშული კარტოფილი, ქმნის.
- გაათბეთ ყველი შერეული ნიადაგის breadcrumbs, sprinkle თავზე.
- ჩაასხით მდნარი კარაქი.
- დაწევა 20 წუთით ადრე crusting.
Pie ერთად კურდღლის და კარტოფილის
კურდღლის კარტოფილი, მოხარშული ღუმელში, უძველესი დროიდან ხშირად იყენებდა შევსებას ტორტიზე . ასეთი მკურნალობა ასევე მოუწოდა კურიკს და გაკვირვებული სტუმრები, რომლებიც მკურნალობდნენ, როგორც სადღესასწაულო მაგიდის მთავარ გაფორმებას. საუკეთესოდ ითვლებოდა სავსე ფუფუნების საცხობი, სადაც კურდღელი განსაკუთრებული დელიკატესია. შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე ცომი.
შემადგენლობა :
- კარკასი - 1 კგ;
- ფქვილი - 40 გ;
- კარაქი - 80 გ;
- კარტოფილი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- რულონები - 200 გ;
- ნიახური - 1 bunch;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ბულიონი - 3/4 ჭიქა;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მოვხარშოთ ხორცი, განალაგეთ ძვლებისგან.
- შეურიეთ ფქვილი კარაქი და ბულიონი, სანელებლები.
- საზ მოხარშული კარტოფილი, დავამატოთ გაჟღენთილია loaf, კვერცხი, კარაქი, ხახვი და მწვანილი, სანელებლები.
- ფორმის ზეთი, დააყენა ფენების ცომი, minced ხორცი და სოუსით.
- Cornice ერთად კურდღლის და კარტოფილი bake 30 წუთის განმავლობაში.