მარგალიტი ფაფა არ შეიძლება მოუწოდეს დელიკატესი, ის შეიძლება მოხსენიებული კერძები როგორც სამოყვარულო. მაგრამ სწორი მომზადებით ან, თქვით, მარგალიტის ქერის ხორცთან ერთად, მიიღებთ ღირსეულ და მდიდარ საკვებს, რომელიც სასიამოვნოდ გაოცებთ აპარზულ არომატს და გემოს გემოვნებას. გარდა ამისა, თუ მიიჩნევთ, რომ სასარგებლო ელემენტებისა და ვიტამინების კომპლექტი მარგალიტი ქერისაა და, შესაბამისად, კერძები, ეს ფაქტორი მნიშვნელოვნად ზრდის მათ რეიტინგს და აუმჯობესებს ჯანსაღი დიეტაზე.
როგორ სწორად საზ friable მარგალიტი ფაფა წყლის - რეცეპტი
მათთვის, ვისაც სურს სცადოს მარგალიტი ფაფა მისი სუფთა სახით, ჩვენ გითხრათ, რომ მისი სამზარეულოს კლასიკური ვერსია წყლის შესახებ.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 190 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 580 მლ;
- კარაქი - 65 გ;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით.
მომზადება
მარგალიტი ქერის მსგავსად, მაღალი მარცვლების მქონე სხვა მარცვლების მსგავსად, საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში იშვიათია და მოსალოდნელია, რომ მოსალოდნელი სამზარეულო დრო შეამციროს, გაათბეთ ცივ წყალში რამოდენიმე საათის განმავლობაში და იდეალურად ღამით. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ ყურადღებით დაიბანეთ ადიდებულმა მარგალიტი მარცვლეული, შეავსეთ იგი სუფთა წყლით, აიღეთ ჭურჭლის ერთი ნაწილი, წყლის სამი ნაწილი. მოათავსეთ ფანქარი ცეცხლზე შინაარსით. დუღილის შემდეგ, ჩვენ შევამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე, დაამატეთ კონტეინერი სახურავით და ერთი ცალი ნახევარი საათის განმავლობაში. დამატება მარილი ერთად ნავთობის ბოლოს ბოლოს სამზარეულო. ამრიგად, კაშკა გახდება რბილი და ტენდერი.
როგორ საზ მარგალიტი ფაფა ერთად ხორცი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 240 გ;
- ღორის ან ძროხის - 650 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 170 გ;
- სტაფილო - 170 გ;
- ნიახური ფესვი - 70 გ;
- გაწმენდილი წყალი - 750 მლ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 85 მლ;
- შავი ფქვილი წიწაკა - 1 პინჩი;
- ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით;
- ახალი ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
Pearl croup არის გარეცხილი, შეედინება ცივი წყალი და დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში ან იდეალურად ღამით შეშუპება. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ, ჩემი მარგალიტი მარცვალი, შეავსოთ იგი სუფთა წყალი და მითითებული მას ნელი ცეცხლი საზ ქვეშ სახურავი ერთი საათის განმავლობაში. ამავდროულად, ჩვენ გაწმენდით ბოლქვები და ფესვები, დავჭრათ ნახევრად რგოლები და ჩაჭეტები, შესაბამისად, ხორცით მცირე ზომის ხორცით. გაათბეთ frying პან მცენარეული ზეთი გარეშე არომატი და ქმნის მას მომზადებული ნაჭერი ხორცი. მას შემდეგ, რაც ისინი მსუბუქად browned, დაამატეთ ბოსტნეული და ფრაის ერთად კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ დაამატეთ წყალი, დაამატეთ laurel ფოთლები, სურნელოვანი peppercorns, მარილი და მოდით boil. ჩვენ ამცირებს სითბოს ინტენსივობას მინიმალური და სუსტი ხორცით ორმოცი წუთის განმავლობაში, თუ ის ღორისა და საათნახევარი - თუ ის ძროხაა. ამის შემდეგ, ჩვენ ვამზადებთ ნახევრად მომზადებული მარგალიტის ქერის ხორცს, შეურიეთ მას, სეზონით ახლად დაფქული შავი პილპილით, დავამატებთ მარილს კერძით და მოიტანეთ სრული მზადყოფნა ქვედა ცეცხლის ქვეშ. როდესაც ემსახურება, სეზონი კერძი ახალი მწვანილი.
Pearl ქერის ერთად ჩაშუშული ხორცი - სამზარეულო რეცეპტი multivarquet
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 240 გ;
- ჩაშუშული ხორცი - 480 გ;
- ხახვიანი ბოლქვები - 120 გ;
- სტაფილო - 120 გ;
- სუფთა წყალი - 850 მლ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- ხმელი ნიორი - 1 პინჩი;
- hops-suneli - 1 pinch;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
"ცხელი" ან "გამომცხვარი" რეჟიმით, დაჭრილი სტაფილო და ხახვი ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ სალათი და გარეცხილი კარგად და გაჟღენთილი ერთი საათის განმავლობაში ცხელი წყლის მარგალიტის ქერისთვის. ჩვენ გადავცემთ მოწყობილობას რეჟიმს "Quenching", "Pilaf" ან "Kasha" და მომზადება კერძი ბოლომდე პროგრამა. ამ თხუთმეტი წუთით ადრე, ჩვენ სეზონზე კერძი მარილი, ხმელი ნიორი და ჰოოფსი-მზეელი და აურიეთ. როდესაც ემსახურება, ჩვენ savor ქერის ერთად ჩაშუშული ახალი მწვანილი.