ყველამ უნდა სცადოს ჟელატინის ნაყოფი ან რძის დესერტი კოცნათი. ერთ დროს ეს იყო ერთ ერთი ყველაზე გავრცელებული მესამე კერძები, და დღეს ეს არის პატარა დავიწყებული. მაგრამ სარგებელი jelly დიდი. გარდა ამისა ვიტამინის კომპლექსი, მას აქვს მრავალი სხვა სარგებელი და აუცილებლად უნდა იყოს ჩვენი დიეტა.
როგორ საზრიანი თხევადი ან სქელი ჟელე საწყისი სახამებელი სხვადასხვა ხილის ბაზები, ისევე როგორც რძე - წაიკითხეთ ქვემოთ ჩვენი რეცეპტები.
როგორ საზ jelly საწყისი გაყინული კენკრა?
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი გაყინული კენკრა - 320 გ;
- გაფილტრული წყალი - 2 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ ან გემოვნებით;
- კარტოფილის სახამებელი - 120-240 გრ.
მომზადება
ალბათ, ყველაზე დამაკმაყოფილებელი კოცნა მიიღება ახალი ან გაყინული კენკრა. მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ ახალი კენკრა ხელმისაწვდომია მხოლოდ ზაფხულში და გაყინული მთელი წლის განმავლობაში, მათგან ჩვენ განვიხილავთ ამ საოცარი დესერტის რეცეპტს.
კოცნის მოსამზადებლად შეკრებილი უნდა ვიყოთ კენკროვანები, დაამტვრიონ ბლენდერში და წაიღონ ის მეშვეობით sieve, გამოყოფის წვენი საწყისი ხისტი ბაზა. ეს უკანასკნელი ციცაბო მდუღარე წყალშია, ცეცხლზე კონტეინერი გვაქვს, დავხუჭოთ და სითბოს მინიმუმამდე შეამციროთ, აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში. შედეგად დეკორაცია გაფილტრული, მძიმე ნაწილი დააგდეს, და თხევადი კვლავ ჩააყარა ფირფიტაზე, ჩვენ შაქარს დავრჩებით და ჩამოსვლამდე, კვერცხის წვენით კარტოფილის სახამებლის განლაგებას ვამზადებთ. მისი რაოდენობა განისაზღვრება ჟეულის სასურველი სიმკვრივის მიხედვით. თხევადი შედეგისთვის, ასი და ოცი გრამი საკმარისია და სქელი ერთი, აუცილებელია სახამებლის ორჯერ მეტი.
როგორც კი ტკბილი ბულიონი იწყებს კვლავ გაიყინოთ, კენკრის წვენით დაასხით სახამებელი მასხრად, ხოლო პანელის შინაარსი პარალელურად აურიეთ. ეს იძლევა დასრულებული ჟელეების ერთგვაროვან ტექსტურა სიმსივნის შერევაზე. ცოტა თბილი მასა, მაგრამ არ დაამატეთ ის და მოვუღოთ მტვერს.
როგორ საზ jelly საწყისი ჯემი?
შემადგენლობა:
- ჯემი - გემოვნებით;
- გაფილტრული წყალი - 3 ლიტრი;
- კარტოფილის სახამებელი - 180-300 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც მისი pantry შთამბეჭდავი არსენალი ბლანკები სახით ჯემი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, როგორც საფუძველი მომზადება ჟელე. ამის გაკეთება, თბილ წყალში (2.5 ლიტრი), დაამსხვრიოს ჯემი და დაამატეთ ისეთ რაოდენობას, რომ შეესაბამებოდეს თქვენს გემოვნებას. ახლა გავფილტროთ ნარევი, გამოყოფა მყარი სუბსტრატის და დააყენა თხევადი შევიდა პან და დააყენა იგი ცეცხლი. დანარჩენი 500 მლ წყალში, დაიბანეთ სახამებელი, რომელიც შეესაბამება ჟეულის სასურველ სიმკვრივეს, და თხელი ნაკადი ჯამით მდუღარე ნარევიდან დაასხით, ხოლო მუდმივად აღრევა. ჩვენ მინიმუმ 5 წუთი შევინარჩუნებთ მინიმუმ სითბოს, არ იძლევა, რომ არ დაამატოთ და შემდეგ ამოიღოთ ფირფიტა და გაგრილება.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ ჯიშის ჯიშის კომპოტი და სახამებელი. ამ შემთხვევაში წყლისა და ჯემის ნაცვლად, დესერტის ბაზა შედგენილია და დანარჩენი ქმედებები იდენტურია ზემოთ აღწერილი.
როგორ საზ რძე ჟელე?
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ლ;
- ვანილის შაქარი - 5 გ;
- ხილის სიროფი (სურვილისამებრ) - 75 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ ან გემოვნებით;
- კარტოფილის სახამებელი - 60-120 გ.
მომზადება
მთლიანი რძის ორი მესამედი სავსეა სანთლებით. დანარჩენი რძეში, დავრჩებით სახამებელი და მიიღეთ სასურველი სიმკვრივის შესაბამისი თანხა. ქვედა ნორმა მითითებულია თხევადი ტექსტურის ჟელეზე, ზედა კი ძალიან სქელია.
პროცესში მდუღარე, ჩვენ ასევე დაითხოვოს შაქარი და ვანილის შაქარი რძეში. შემდეგი, დაასხით სახამებელი გადაწყვეტა შევიდა ტკბილი და სურნელოვანი მდუღარე რძის ნარევი, არ ავიწყდება, რომ ეს უნდა გაკეთდეს პატარა მიერ, აღვივებს მუდმივად. ახლა, შეჩერების გარეშე, ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ მასობრივი ცეცხლი სამი წუთის განმავლობაში, ხოლო შემდეგ, თუ სასურველია, დაამატეთ ხილის სიროფი და მოდით მომზადებული ჟელე მაგარი.